🍅দেশি-টমেটো আর ইলিশ দিয়ে সুস্বাদু খাট্রা রেসিপি🍅।প্রিয়@shy-fox 10% beneficiary।
আসসালামু আলাইকুম.
আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি আল্লাহর অশেষ রহমতে আপনারা সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি আপনাদের দুয়াতে। এই কয়টা দিন খুব বেশি শীত পড়ছে। শীত বাড়াতেই নতুন ভাইরাসে আরো বেশি মানুষ আক্রান্ত হচ্ছে, দুআ করি আল্লাহ তায়ালা যেনও সবাইকে সুস্থ রাখেন। আমাদের প্রিয় দাদা অসুস্থ দুআ করি আল্লাহ তায়ালা যেনও আমাদের প্রিয় দাদাকে তাড়াতাড়ি সুস্থ করে দেয়।সত্যি প্রিয় মানুষ গুলো অসুস্থ হলে খুব খারাপ লাগে।
আজকে আমি আপনাদের মাঝে চলে এলাম মজাদার একটি রেসিপি নিয়ে।ইলিশ মাছ দিয়ে দেশি টমেটোর খাট্টা রেসিপি। খেতে খুবই মজাদার ও টেস্টি হয়।শীতকালে দেশি টমেটো দিয়ে খাট্রা খাবো না তা কি হয়।শীতকালে দেশি টমেটো, দেশি ধনিয়াপাতা পাতা দিয়ে রেসিপি খেতে তো পুরাই অমৃত। আমার আব্বুর খুব প্রিয় রেসিপি ছিলো দেশি টমেটোর খাট্রা।শীতকালে আব্বু যখনই বাজারে যেতে আব্বু দেশি টমেটো আর দেশি ধনিয়াপাতা নিয়ে আসতো। আর আম্মু কে বলতো আজকে দেশি টমেটো আর টাকি মাছ দিয়ে খাট্রা রান্না করো।আজকে আমি যখন দেশি টমেটো আর ইলিশ মাছ দিয়ে খাট্রা রান্না করছি,তখন খুব কষ্ট লাগছিলো আব্বু কথা মনে করে। যেই মানুষ টা আমাদের সুখের জন্য এতো কষ্ট করেছে, এই মানুষ টা আজকে কোথায়। সবাই দুআ করবেন আমার আব্বুর জন্য আল্লাহ তায়ালা যেনও জান্নাতুল ফেরদৌসে রাখেন।
চলুন তাহলে শুরু করি আজকের দেশি টমেটো আর ইলিশ মাছ দিয়ে সুস্বাদু খাট্রা রেসিপি। আপনাদের কাছে কেমন লাগে টমেটোর খাট্রা জানাবেন। চলুন তাহলে আর দেরি কেনও
| উপকরণ সমূহ | পরিমাণ |
|---|---|
| ১.দেশি টমেটো | পরিমাণ মতো। |
| ২.ইলিশ মাছ | চার টুকরো। |
| ৩.পেঁয়াজ | একটি। |
| ৪.রসুন | বড় একটি। |
| ৫.কাঁচা মরিচ | বারোটি। |
| ৬.সয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো। |
| ৭.হলুদ গুঁড়ো | দুই চামচ। |
| ৮.শুকনো মরিচ গুঁড়ো | তিন চামচ। |
| ৯.লবণ | পরিমাণ মতো। |
প্রস্তুত প্রণালী.
- প্রথমে আমি আগে থেকে টুকরো করে কেটে রাখা ইলিশ মাছের টুকরো গুলো অল্প লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে কাটা বেছে পরিষ্কার করে নিবো।
- এখন আমি দেশি টমেটো গুলো নিয়ে নিবো। এরপর পানি দিয়ে ভিজিয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিবো। আবার কুচি কুচি করে কেটে টুকরো করে কেটে নিবো।
- এবার রসুন, কাঁচা মরিচ ফালি, পেঁয়াজ ও ধনিয়াপাতা গুলো পরিষ্কার করে ধুয়ে নিবো। এরপর কুটি কুটি করে কেটে নিবো।
- এবার একটি থালায় শুকনো মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো ও লবণ নিয়ে নিবো।
- এখন চুলায় একটি করিয়া বসিয়ে তেল দিয়ে দিবো। এরপর রসুন কুচি ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিবো।
- এখন রসুন ও পেঁয়াজ কুচি বাদামি রং হলে এরপর এতে কাটা বেছে রাখা ইলিশ মাছ দিয়ে দিবো। এবার এক কাপ পরিমাণ পানি দিয়ে দিবো।এখন শুকনো মরিচ গুঁড়ো, হলুদ ও লবণ দিয়ে দুই মিনিট কষিয়ে নিবো।
- এখন দুই মিনিট কষানো হলে এবার এতে কেটে রাখা দেশি টমেটোর টুকরো গুলো দিয়ে দিবো। এরপর পাঁচ মিনিট কষিয়ে নিয়ে নিবো।
- এখন পাঁচ মিনিট পর টমেটো গুলো ভালো ভাবে নেড়ে নিবো। এরপর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে রান্না করে নিবো।
- এখন টমেটোর খাট্রা রান্না হয়ে গেলে এতে ধনিয়াপাতা কুচি দিয়ে দিবো। এরপর লবণ টেস্ট করে একটি হাঁড়ি ঢেলে রাখি।
আমার আজকের মজাদার দেশি টমেটো আর ইলিশ মাছ দিয়ে সুস্বাদু খাট্রা রেসিপি খাওয়ার জন্য একদম রেডি। পরিবেশনের জন্য একটি বাটিতে নিয়ে সাজিয়ে দিলাম।
বাহ্ অনেক সুন্দর হয়েছে দেশি-টমেটো আর ইলিশ দিয়ে সুস্বাদু খাট্রা রেসিপি। তবে খাট্রা খেয়েছি অনেক কিন্তু ইলিশ মাছ দিয়ে খাইনি কখনো । ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি ইউনিক রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া গঠন মূলক মন্তব্য শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য ও শুভকামনা রইলো ভাইয়া।
https://twitter.com/shantaislam3309/status/1480251711130583040?t=mI8Q8Nd-EQPoYxIFEwNfIg&s=19
ওয়াও, খুবই সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে তুমি শেয়ার করেছ।তুমি জানো টমেটোর টক আমার খুবই পছন্দের একটি রেসিপি।ছবিটি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে।ইলিশ মাছ দিয়ে টমেটোর টক রান্না করার প্রতিটি থাক তুমি খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছ। অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই তোমাকে এতো সুস্বাদু রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
জি আপু জানি তোমার অনেক প্রিয় টমেটোর খাট্রা। আপু তোমার জন্য অনেক শুভকামনা ও দুআ রইলো।
অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া মতামত ভাগ করে নেওয়ার জন্য। আপনার জন্য ও শুভকামনা রইলো ভাইয়া।
টেমটো দিয়ে এই রেসিপি আমার কাছে একেবারেই নতুন লেগেছে,আমি আগে কখনোই এই সুস্বাসু রেসিপি দেখিনি। আজকে আপনার পোস্ট মাধ্যমে জানতে পারলাম আপু।আমার খুবই ভালো লেগেছে। আর আপনার উপস্থাপনাও খুব সুন্দর ছিলো।
ভাইয়া একবার খেয়ে দেখবেন অনেক মজাদার হয়। ধন্যবাদ ভাইয়া মূল্যবান সময় দিয়ে সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
ওয়াও আপু আপনার রেসিপি খুবই সুন্দর হয়েছে। টমেটোর টক আমার খুবই পছন্দের একটি খাবার। তবে আমি এর মধ্যে কখনো মাছ দিয়ে খাইনি। জানিনা এর স্বাদ কেমন তবে দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আমি অবশ্য এইভাবে একদিন রান্না করে খেয়ে দেখব। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
আপু টমেটোর খাট্রা মাছ ছাড়া অন্য রকম মজা আবার মাছ দিয়ে আরও বেশি সুস্বাদু হয়। আপু একবার খেয়ে দেখবেন অনেক টেস্টি হয়।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর কমেন্ট করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য ।
আপু আপনি অনেক সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। টমেটো আর ইলিশ দিয়ে সুস্বাদু খাট্রা রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে লোভ সামলাতে পারলাম না। অনেক সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন আপনার জন্য শুভকামনা রইলো
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য শেয়ার করার জন্য। ভাইয়া আপনার জন্য ও শুভকামনা রইলো।
দেশি টমেটো এবং ইলিশ মাছ দিয়ে আপনি অনেক চমৎকার ভাবে খাট্রা অনেক মজাদার এবং লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের সকলের মাঝে অনেক চমৎকার ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনার এই রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু এবং লোভনীয়। যদিও আমি এ ধরনের রেসিপি এর আগে কখনো খাইনি তবে আপনার এই রেসিপিটি দেখে আমার জিভে জল এসে গেল। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আপনি অনেক চমৎকার ভাবে ধাপে ধাপে রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। এত মজাদার এবং লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ভাইয়া একবার খেয়ে দেখবেন অনেক সুস্বাদু হয়।বিশেষ করে দেশি টমেটো দিয়ে অনেক মজাদার হয়। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া মূল্যবান সময় দিয়ে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য। আপনার জন্য ও শুভকামনা ও দুআ রইলো ভাইয়া।
আপু,মাছ দিয়ে তৈরি টমেটোর খাট্টা কিন্তু খাওয়া হয় নি কখনো। তবে নরমালি টমেটোর খাট্টা খেয়েছি।খুব টেস্টি খেতে,আজকে আপনার থেকে এই রেসিপিটি শিখলাম আপু।ধন্যবাদ আপনাকে আপু,সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপু মনি একবার খেয়ে দেখবেন অনেক সুস্বাদু হয়।
ধন্যবাদ আপু মতামত ভাগ করে নেওয়ার জন্য।
ভীষণ পুষ্টিকর আর স্বাদের খাবার তৈরি করেছেন আপু 💌। এই টমেটোর টক এখন এই সময় শারীরিক বিভিন্ন সমস্যা থেকে মুক্তি দেবে আর ইলিশ মাছ তো লা জবাব👌
শুভ কামনা সবসময়ই রয়েছে এগিয়ে যান ✨
জি ভাইয়া অনেক পুষ্টিকর শরীল এর জন্য। রক্ত চাপ কমায় আর প্রচুর পরিমানে ভিটামিন সি রয়েছে।
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মতামত শেয়ার করার জন্য।