হ্যালো বন্ধুরা
আমি @sangram5 বাংলাদেশ থেকে লিখছি!
░▒▓█আসসালামুআলাইকুম বন্ধুরা, আপনারা সবাই কেমন আছেন?█▓▒░
আশা করি বন্ধুরা আপনারা সবাই ভাল আছেন, আল্লাহর রহমতে আমিও ভাল আছি। আজকে আমি আমার বাংলা ব্লগে চাল কুমড়া রান্না করার রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করব। আশা করি বন্ধুরা আমার এই রেসিপিটা আপনাদের অনেক ভালো লাগবে, তো চলুন বন্ধুরা দেরী না করে রেসিপিটার সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক।
!
চাল কুমড়ার রেসিপি
চাল কুমড়া কিভাবে রান্না করবেন তার বর্ণনা নিচে টেবিল এখানে দেওয়া হলো
| উপাদান | পরিমাণ |
|---|
| চাল কুমড়া | দুইটা |
| তেল | ১৫০ মিলি |
| পেঁয়াজ | ১২৫ গ্রাম |
| রসুন | ২ টা |
| মরিচ | নিজেদের স্বাদমতো |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
| গরম মসলা | তিন চামচ |
| হলুদ | তিন চামচ |
ধাপ১: প্রথমে আমি চাল কুমড়ো টি আমি আমার আম্মুর কাছ থেকে কেটে নিই, কারন আপনারা তো জানেন ছেলে মানুষেরা চাল কুমড়া কাটতে পারে না তাই আমার আম্মুর কাছ থেকে কেটে নেই। পরে নিজেই লবণ দিয়ে সে গুলোকে ধুয়ে ফেলি, এবং পরে একটি বাটির মধ্যে নিয়ে রাখি।
ধাপ২:তারপর আমি মরিচ, পেঁয়াজ, রসুন, এবং লবণ একসাথে করে সেগুলো কে মিস করি। এরপর সে গুলোকে কড়াইতে দেই।
ধাপ২
ধাপ৩
ধাপ৩: এরপর চুলার উপর বসিয়ে তেল, হলুদের গুঁড়া, গরম মসলার গুঁড়া, দিয়ে জ্বাল দিতে থাকি। কিছুক্ষণ মসলাগুলো কে গরম করিয়ে চাল কুমড়া ঢেলে দেই।
ধাপ৪: কড়াইতে চাল কুমড়ো গুলো ঢেলে দিয়ে মসলাগুলো সাথে মিশ করে নেই, সুন্নির মাধ্যমে যাতে চাল কুমড়োর মধ্যে সব কিছুই ঢোকে। তারপর ঢাকনা দিই।
ধাপ৪
ধাপ৪
ধাপ৫: ঢেকে দেওয়ার পর কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে চালকুমড়ো টি লাল বর্ণের হয়ে আসতে থাকে। তখন আবার সুন্নির মাধ্যমে চাল কুমড়া গুলোকে নাড়তে থাকি। এরপর আবার ঢেকে দেই।
ধাপ৬:এবার ঢাকনা খুলে দেখি চাল কুমড়োর কিছু পরিমাণের সিদ্ধ হয়ে এসেছে সেই চাল কুমড়োটিকে আবার সুন্নির মাধ্যমে উপর-নীচ করে দেই। তারপর আবারো ঢাকনা দেই।
ধাপ৬
ধাপ৬
ধাপ৭:কিছুক্ষণ পর খুলে দেখি আমার চাল কুমড়োর রান্না প্রায় শেষের দিকে, তখন আবার দাগ বা পড়া লাগানোর ভয় সুন্নির মাধ্যমে উপর-নীচ করে দিই।
ধাপ৮: তার পর ঢাকনা খুলে দেখি আমার চাল কুমড়ো টি হয়ে এসেছে তখন আমি চুলা জ্বাল নিভিয়ে দিই।
ধাপ৮
ধাপ৮
ধাপ৯:তারপর আমার রান্না করা চাল কুমড়ো টি একটি বাটিতে তুলে রাখি।
ধাপ১০: কিছুক্ষণ আমার চাল কুমড়া রান্নাটি ফ্যানের তলায় দিয়ে ঠান্ডা করে নেই।
ধাপ১০
ধাপ১১:
ধাপ১১: তারপর আমার রান্না চাল কুমড়ো সাথে আমি একটা ছবি তুলি।
আশা করি বন্ধুরা আমার এই চাল কুমড়া রেসিপি আপনাদের অনেক ভাল লেগে থাকবে। আর আল্লাহ যদি বাঁচায় রাখে আগামীতে অন্য কোনো রেসিপি নিয়ে আপনাদের সাথে হাজির হবে
শুভেচ্ছান্তে :-
@sangram5
ধন্যবাদ সবাইকে
অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছো বন্ধু চাল কুমড়া ভাজি।
ভাইয়া খাবেন নাকি খাইলে বাসায় আসেন।
অনেক সুন্দর উপস্থাপন করেছেন ভাইয়া!
জি ভাইয়া এভাবে আমাদের পাশে থাকবেন।
সুন্দর হয়েছে
আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।