রেসিপি পোষ্ট : রুই মাছের ঝোল রেসিপি 😋।
আসসালামুয়ালাইকুম ..........
আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সকল বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করছি সকলেই ভালো আছেন। আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির একজন নতুন সদস্য , এই প্লাটফর্মের সাথে যুক্ত হয়েছি। সত্যি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে যুক্ত হতে পেরে আমার কাছে অনেক ভালো লাগতেছে। আজকে আমি আপনাদের সাথে রুই মাছের ঝোল তৈরি করা শেয়ার করবো।
আমরা বাঙ্গালী ,মাছে ভাতে বাঙ্গালী । মাছ সবার প্রিয়,তবে সবার রান্নার ধরন এক নয় ।আমরা নানা রকমভাবে রান্না করে খেয়ে থাকি। ভিন্ন ধরনের মাছ ভিন্ন রকম ভাবে রান্না করা হয় ।যার যে ভাবে খেতে ভালো লাগে সে সেরকমই রান্না করে ।তবে আমি এই রেসিপিটি খুবই নরমাল ভাবেই রান্না করেছি ।আমার এই মাছের পেটে ডিম ও ছিলো।ডিম সহ রুই মাছের রেসিপিটি খুবেই অল্প সময়ের তৈরি হয়েছিল।আর খেতেও বেশ দারুন হয়েছিল।আসুন,আগে দেখে নেই এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমি কি কি উপকরন ব্যবহার করেছি ---
একটি রুই মাছ
রুই মাছের ডিম
পেঁয়াজ কুচি
কাঁচামরিচ বাটা
হলুদ গুঁড়া
মশলা গুঁড়া
লবণ
তেল
প্রথমে মাছটি সুন্দর করে বেঁচে কাটে ও ধুয়ে মাছগুলোকে একটি পত্র নিলাম ।
এরপরে রান্নার জন্য যে পত্র রান্না করবো সেটিতে মাছ গুলো ও পরিমাণ মত পেঁয়াজ কুচি , হলুদ গুঁড়া, মশলা গুঁড়া , লবণ ,মরিচ বাটার সাথে কিছু পেঁয়াজ ও বেটা। পরিমাণ মত তেল দিয়ে ভালো করে এক সাথে, হাত দিয়ে মাখে নিলাম ।
এরপরে পরিমাণ মত পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ডাকে রাখলাম।
তারপর ১০, ১২ মিনিট পরে ঢাকনা খুলে নাড়াচাড়া করে, ডিম গুলো মাছ গুলো মাঝে দিয়ে দিলাম।
এরপর আবার ও ১৫, ২০ মিনিট ঢাকনা দিয়ে ভালো ভাবে মাছ গুলো জাল করে নিলাম।
এবার যখন দেখলাম যে রান্নটি সম্পূর্ন হয়ে গেছে তখন পরিবেশনের জন্য নামিয়ে নিলাম।
আর এভাবেই আমার আজকের খুব নরমাল ভাবেই রুই মাছের রেসিপি পোস্ট জন্য রেডি করে আপনাদের সবার মাঝে শেয়ার করে দিলাম।আজ মত এই পর্যন্তই। সবাই ভালো থাকুন ,সুস্থ থাকুন।
ধন্যবাদ সবাইকে।
| Device | Infinix hot 12 play |
|---|---|
| Camera | 13 MP |
| County | Bangladesh |
| Location | Rangpur, Bangladesh |
রুই মাছ ভাজা টা আমার বেশি পছন্দের গরম গরম ভাজা আর ভাত ওয়াও একদম অমৃত যেনো।অসাধারণ একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। ধন্যবাদ আপু।
অনেক সুন্দর রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। আপনার চমৎকার এ রেসিপি আমাকে মুগ্ধ করেছে। দেখে বেশ ভালো লাগলো অসাধারণ রেসিপি দেখে। এভাবে মাছ ও মাছের ডিম রান্না আমার খুব ভালো লাগে। তাই মাঝেমধ্যে আমাদের পরিবারের রান্না করা হয়।
রুই মাছের ঝোল খেতে খুবই ভালো লাগে। মাছ আমার অনেক পছন্দের খাবার। অসাধারণ একটি রেসিপি তৈরির পদ্ধতি ধাপে ধাপে উপস্থাপন করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
"হাতে মাখা" বিষয়টা ঠিক বুঝলাম না।
ভুল হয়েছিল দাদা , এখন ঠিক করেছি ।