হ্যালো,
“আমার বাংলা ব্লগ” এর সকল ভাই ও বোনেরা ঈদের ব্যস্ততায় আপনাদের সময় কেমন যাচ্ছে? এদিকে আমি ও অনেক ব্যস্তার মধ্যে থেকে ও আপনাদেরকে অনেক মিস করতেছি এবং আলহামদুলিল্লাহ ভাল আছি।

তাই আপনাদের সাথে প্রতিদিনের মতই চলে এসেছি কিছু শেয়ার করবো বলে। “আমার বাংলা ব্লগ” প্রেমি বন্ধুরা আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো “কাস্টার্ড এর রেসিপি”। আপনারা সবাই কম-বেশি সকলেই কাস্টার্ড পছন্দ করেন। কাস্টার্ড আমার প্রিয় একটি খাবার। এছাড়া ও আমার বাচ্চারা খুব পছন্দ করে।

বন্ধুরা, কাস্টার্ড একটি অনেক পুষ্টি গুণ সম্পন্ন খাবার। এই রেসিপি তৈরী করতে যেহেতু বিভিন্ন ফলের সমাহার এবং দুধের তৈরী আপনারা তো বুঝতেই পারছেন এর গুণাবলী কেমন হতেই পারে। আমার বাচ্চারা ফল কম খেতে চাই তাই আমি এভাবেই দিয়ে থাকি যাতে সব পুষ্টি পায় একসাথে। ফল ও খাওয়া হলো আর দুধ ও খাওয়া হলো একসাথে। সব মিলেই এমাজিং একটা খাবার বলা যায়। অনেক ন্যাচারাল একটি খাবার।

তো বন্ধুরা আমি কাস্টার্ড এর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে বলেই আজ আর কথা বেশি না বাড়িয়ে মূল রেসিপিতে চলে যাচ্ছিঃ

উপকরণ সমূহঃ

উপকরণ প্রণালী	পরিমাণ সমূহ
তরল দুধ	১ কেজি
আপেল	২টা মাঝারি সাইজ
আম	২ টা
আনার	১ টা বড় সাইজের
চিনি	পরিমাণ মত
লবণ	পরিমাণ মত
কাস্টার্ড পাউডার	৪ চামচ বা কম-বেশি

এখানে আপনারা আপনাদের পছন্দ অনুযায়ী ফল মিক্স করতে পারেন।

আমি ধাপ গুলো উল্লেখ করতেছি

প্রস্তুত প্রণালীঃ

ধাপঃ১	---

প্রথমে একটি পাত্রে এক লিটার তরল দুধ নিতে হবে।

ধাপঃ২	---

কাস্টার্ড পাউডার ও চিনি নিবো।

ধাপঃ৩	---

দুধের মধ্যে কাস্টার্ড পাউডার দিয়ে ভাল করে মিক্স করে নিতে হবে।

চিনি ও দিয়ে মিক্স করে নিতে হবে।

পরিমাণ মত লবণ ও মিক্স করে নিতে হবে।

ধাপঃ৪	---

সব উপকরণ ভাল করে মিক্স করে নিয়ে চুলায় তুলে দিতে হবে।

ভাল করে নাড়তে হবে যাতে লেগে বা পুড়ে না যায়। যতক্ষণ ঘন হয়ে না আসে সে অবধি নেড়ে নেড়ে রান্না করতে হবে।

মিশ্রণ টি ঘণ হয়ে আসলে নামাই পেলে ঠান্ডা করার দিতে হবে।

ধাপঃ৫	---

ঠান্ডা হওয়ার জন্য নেড়ে দিবো অথবা বসায় রাখবো ঠান্ডা হওয়ার জন্য।

ধাপঃ৬	---

একটি খালী পাত্রে মিশ্রণ টি ঢেলে নিবো।

ঢাকনা লাগায় দিয়ে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে হবে ঠান্ডা হওয়ার জন্য।

ধাপঃ৭	---

ফল গুলো সাইজ করে কেটে নিয়েছি।

কেটে নেওয়া ফলের টুকরো গুলো ফ্রিজ থেকে বের করা দুধের মিশ্রণে দিয়ে দিবো।

ধাপঃ৮	---

ভাল করে মিক্স করে নিয়ে নিতে হবে।

মজাদার কাস্টার্ড পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা!!! খেতে কিন্তু দারুন হয়েছে। আপনারা ও বাসায় তৈরী করে খাবেন এই মাজাদার রেসিপি।

আমি আমার রেসিপিতে ব্যবহার করা সব তথ্য ও ছবি আমার নিজের মোবাইল দিয়ে করেছি।

নিম্নে ছবির বিস্তারিত দেওয়া হলোঃ

ক্যাটাগরি	ফটোগ্রাফি
ডিভাইস	Wiko,T3
ফটোগ্রাফার	@samhunnahar
মডেল	W-V770
লোকেশন	বাসায়, কক্সবাজার, বাংলাদেশ

আমি সামশুন নাহার হিরা
কক্সবাজার, বাংলাদেশ।
@samhunnahar

বন্ধুরা, আজ এই পর্যন্ত সাথে থাকবেন পরবর্তি রেসিপির জন্য। সবাই সুস্থ্য থাকবেন, ভাল থাকবেন আর কমেন্টের মাধ্যমে জানিয়ে দিবেন আমার রেসিপি কেমন লেগেছে আপনাদের।

ধন্যবাদ সবাইকে