টাকি মাছের মজাদার ভর্তা রেসিপি By-@salmanabir |১০% লাজুক খ্যাঁক এর জন্য|
আচ্ছালামুয়ালাইকুম
প্রিয় বন্ধুগন আশা করি সবাই অনেক ভালো আছেন,আলহামদুলিল্লাহ আমিও খুব ভালো আছি। আজকে আমি একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি।তবে এই রেসিপি তৈরী করাতে আমার বোন আমাকে সাহায্য করছে। আমার রেসিপি হলো টাকি মাছ ভর্তা, তাই মাছ বাটতে তো আমি পারি না । তখন বোন আমাকে মাছ গুড়ি করাতে সাহায্য করল।আমি কখনো টাকি মাছ খাই নায় তাই আজকে একটু ভিন্ন ভাবে চিন্তা করে দেখলাম।ঝটপট বানিয়ে ফেললাম টাকি মাছের ভর্তা , চলুন আপনাদের ও শিখিয়ে দি কিভাবে তৈরী করতে হয় টাকি মাছের ভর্তা।
এই রেসিপি তৈরী করতে আমার যে উপকরণ গুলো প্রয়োজন ছিল
| নাম | পরিমান |
|---|---|
| মাছ | ছয় পিচ |
| বোম্বাই মরিচ | একটির অর্ধেক |
| ধনিয়া পাতা | আট দশ পিচ |
| পিয়াজ | ১টি |
| রোসন | পাচ কোয়া |
| লবন | পরিমান মতো |
চলুন এবার রেসিপি বানানোর পদ্ধতি দেখেনি
পদ্ধতি-০১
আমি মাছ গুলো আগে ফ্রাই করে রাখছি। অবশ্যই টাটকা ফ্রাই করতে হবে।যতো টাটকা হবে ততোই ভালো হবে তাই বেশী করে তৈলের উপর ভেজে নিব।
পদ্ধতি-০২
এবার আমি ধনিয়া পাতা গুলো ফ্রেশ পানি দিয়ে ধুয়ে নিলাম,এই ধনিয়া পাতা যে কোন ভর্তাতে দিলে খুবই ভালো লাগে।
পদ্ধতি-০৩
পিয়াজ রোশন কেটে নিলাম এরপর এই গুলোকে সুন্দর করে পাটায় রেখে দিলাম।
পদ্ধতি-০৪
মাছের কাটা গুলো ছাড়িয়ে নিলাম,শুধু মাছের অংশ নিয়ে আসলাম,এবার আমি সব উপদান দিয়ে মিক্স করে নিব। সুন্দর করে পাটায় বেটে নিব
পদ্ধতি-০৫
সর্বশেষ ফিনিশিং এমন হলো, এখন খাওয়ার উপযুক্ত। খুবই ঝটপট করেই তৈরী করে ফেললাম টাকি মাছের ভর্তা।স্বাদ মোটামুটি ভালোই ছিল বিশেষ করে ধনিয়া পাতা দেওয়াতে খুবিই দারুন একটা ঘ্রান ছিল এবং স্বাদ ও বেশী ছিল।
| রেসিপি মেকার | আবির |
|---|---|
| ডিভাইস | রেডমি নোট ৫ |
আজকে শেয়ার মতো এতটুকুই ছিল, আবার দেখা হবে নতুন কোন ব্লগে।ভালো থাকুন সুস্থ্য থাকুন এই কামনা করেই এখানে শেষ করছি।
💞 আল্লাহ হাফেজ 💞
ধন্যবাদান্তে
টাকি মাছের রেসিপির চাইতে টাকি মাছের ভর্তাটাই খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আর আপনি তো দেখছি মাছগুলোকে মচমচে করে ভেজে শিল পাটায় বেটে সুস্বাদু ভর্তা রেসিপি তৈরি করেছেন। এরকম সুস্বাদু ভর্তা রেসিপি দেখলে খুবই লোভ লেগে যায়। এতো সুস্বাদু ও মজাদার একটি ভর্তা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
আমি যদিও আগে কখনো খাই নায় তবে খেয়ে ভালোই লাগল।ধন্যবাদ ভাই মতামত দেওয়ার জন্য
টাকি মাছ আমি খাই না। তারপরও আমার আশেপাশের লোকজনের কাছ থেকে আমি জানি এই খাবারটি খুবই সুস্বাদু। টাকি মাছ না খাওয়ার কারণে কখনও টাকে মাছের ভর্তা খাওয়া হয়নি। তবে মাঝে মাঝে মনে হয় যে খেয়ে একটু টেস্ট করে দেখি। এই খাবারটি পুরো বাংলাদেশের মানুষের কাছে জনপ্রিয়। চমৎকারভাবে রেসিপিটি তুলে ধরেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
জ্বী ভাই মোটামুটি ভালোই লাগে,আমিও আজকে প্রথম খাইলাম।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মতামত দেওয়ার জন্য।
টাকি মাছ ভর্তা আমার খুবই প্রিয়। আপনি খুবই সুন্দর ভাবে ভর্তা রেসিপি তৈরি করলেন। রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে, বিশেষ করে গরম ভাতের সাথে টাকি মাছ ভর্তা খেতে খুব মজা লাগে।
হ্যা ভাই গরম ভাতের সাথেই আজকে খাইলাম ভালোই ছিল।ধন্যবাদ
ছোট বেলায় আম্মা যখন এই টাকি মাছ ভর্তা করে খাওয়ানোর চেষ্টা করত আমি কাটার জন্য খেতে পারতাম না। তাই কিছুটা বিরক্ত বোধ করতাম। এখন অবশ্য এ মাছগুলো খেতে খুবই ভালো লাগে আমার। রান্না অথবা ভর্তা উভয়ই খুবই পছন্দ।
ধন্যবাদ ভাই আপনার মত প্রকাশ করার জন্য।
টাকি মাছ আমি তেমন একটা খাই না। তবে আপনার রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। বোম্বাই মরিচ এবং ধনিয়া পাতা ব্যবহার করার কারণে নিশ্চয়ই অন্যরকম একটি ফ্লেভার এসেছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা।
হ্যা রাইট বম্বাই মরিচ এবং ধনিয়া পাতা দেওয়াতে ভালোই লাগছে।ধন্যবাদ মতামত দেওয়ার জন্য
Twitter
টাকি মাছ ভর্তা খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। আর আমি প্রায় সময় টাকি মাছ থাকলে এভাবে ভর্তা তৈরি করে থাকি। আর এই ধনে পাতা গুলো অনেক সুগন্ধযুক্ত যা দিয়ে ভর্তা তৈরি করলে খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে ।আপনার তৈরি করা টাকি মাছের ভর্তার কালার দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে।
জ্বী আপু মোটামুটি স্বাদের ছিল,ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মতামত দেওয়ার জন্য
আমারও আপনার মত একই অবস্থা। টাকি মাছ আমি খাই না। তবে টাকি মাছের ভর্তা খেতে খুবই ভালো লাগে। বিভিন্ন হোটেলে বেশি বেশি ঝাল দিয়ে মাছের ভর্তা গুলো তৈরি করে থাকে। যা খেতে সত্যিই অসাধারণ। ভালো লাগলো আপনার রেসিপিটি। ধন্যবাদ
সময় নিয়ে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ
টাকি মাছ ভর্তা খেতে সত্যিই দারুণ লাগে! 😋😋😋
আপনি প্রথম খেয়ে যেহেতু ভালো রিভিউ দিয়েছেন তার মানে ভর্তা টা আসলেই টেস্ট হয়েছিলো। আর খুব সুন্দর করে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত প্রস্তত প্রণালী আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ ভাই আপনাকে ।
জ্বী ভাই আজকে প্রথম খেয়েছি ভালোই ছিল ধন্যবাদ মতামত দেওয়ার জন্য
টাকি মাছের ভর্তা খেতে আমি ভীষণ পছন্দ করি। একটু বেশি করে জ্বাল দিয়ে টাকি মাছ ভর্তা করলে আর কোন তরকারি প্রয়োজন হয় না। আপনার টাকি মাছ ভর্তা গুলো দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হয়েছে ভাইয়া। আমার জন্য একটু পাঠিয়ে দিয়েন 😋
ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
তুমি চলে আসো ভাইয়া, পাঠানো যাবেনা। আমি আবার বেশী ঝাল খাইতে পারি না।ধন্যবাদ তোমাকে সুন্দর মতামত দেওয়ার জন্য।