ডিম আর আলু দিয়ে নতুন রেসিপি তাও আবার দুইটা রেসিপি। ১০% প্রিয় shy-fox এর জন্য।

আমার বাংলা ব্লগের সকল বাংলাভাষী সদস্যগনকে আমার সালাম এবং আদাব। সবাই কেমন আছেন ? আশা করি, সবাই মহান সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমি ও আপনাদের দোয়ায় এবং মহান সৃষ্টিকর্তার রহমতে অনেক ভাল আছি। সবাইকে আন্তরিকভাবে শুভেচ্ছা জানিয়ে শুরু করছি আমার আজকের ব্লগ। আজ আমি আপনাদের মাঝে আবার নতুন একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি যা ডিম আর আলু দিয়ে ডিম বর্তা। একটি ডিম দিয়ে দুইটি রেসিপি হয়েছে। আর দেরি না করে শুরু করা যাক।

---

---

ডিম আর আলু দিয়ে রান্না সাথে ডিম বর্তা

---

প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো ও তার পরিমান।

---

➤আলু ১পিস আর ডিম দুই পিস।
➤হলুদ ও মরিচের গুড়া ১চা চামচ।
➤দুই পিস পেয়াজ ছিল ও ৫পিছ শুখনা মরিচ।
➤পরিমান মত লবন আর তেল।
➤আদা ও রসুন বাটা ১চা চামচ

---

---

*মরিচের গুড়া হলুদের গুড়ো সাথে লবন ও শশুখনা মরিচ আদা রসুন বাটা

---

---

ডিম আর আলু সিদ্ধ করে নিলাম। প্রায় ৩০মিনিট ধরে সিদ্ধ করে নিলাম। যাতে আলু কাচা না থাকে কিন্তু যেটা ভয় পেয়েছি সেটাই হয়েছে। আলু গুলো সিদ্ধ কম হয়েছে পরে আলু গুলো আর ডিম ছুলে পরিস্কার করে রাখলাম

---

---

আলু আর শুকনো মরিচ সাথে পেয়াজ এক সাথে করে অনেক সময় ধরে ভেজে নিলাম।

---

---

পরে ভাজা আলু ও পেয়াজের সাথে ডিম গুলো ভেঙে ঘুরি ঘুরি করে দিয়ে দিলাম। তবে হ্যা ভালো ভাবে সময় নিয়ে কষানো হয়েছে। কষানো যত ভালো হবে রান্না ততই বেশি ভালো হবে।*

---

---

তার পর অনেক সময় ধরে চুলার জাল কমিয়ে রেখে দিলাম আর তার সাথে হয়ে গেল আমার রেসিপি আর হ্যা ডিমের অর্ধেক নিয়ে কসুম সহ কাচা পেয়াজ সাথে শুখনো মরিচ পরিমান মত নিয়েছি। কাচা পেয়াজ আর শুখনো মরিচ এক সাথে করে হাতের সাহায্য মিশিয়ে নিলাম। আবার অন্যদিকে ডিম আর কসুম এক সাথে করে মেখে দুইটা এক সাথে করে লবন পরিমান মত করে দিয়ে মেখে নিলে হয় যাবে ডিমের বর্তা

---

আজ এই পযন্ত,, সবাই সুস্থ থাকেন ভালো থাকবেন তা কামনা করি সবসময়। আবার নতুন কিছু নিয়ে আপনাদের চলে আসবো। আমার ভুল গুলো ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন। আর অনুরোধ রইলো আপনাদের মূল্যবান সময় দিয়ে পোস্টটি পড়ার জন্য। ধন্যবাদ সবাইকে।