বারবিকিউ পার্টি

_{মজ-মাস্তি-আনন্দ}

আ _{^{মার বাংলা ব্লগের সকল সদস্যকে জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা। আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় ভাল আছি। কিছুদিন আগে আমরা বারবিকিউ করেছিলাম সেটি এখন আপনাদের সামনে তুলে ধরার চেষ্টা করব।}}

ক্যানভা প্রো দিয়ে তৈরি করা হয়েছে

বারবিকিউ উপকরণ

• কয়লা
• মুরগি
• তেল
• সয়া সস
• বারবিকিউ সস
• আদা বাটা
• রসুন বাটা
• পেঁয়াজ বাটা
• বারবিকিউ মসলা
• চিমটি বা চামচ
• ব্রাশ
• বারবিকিউ চুলা
• ইত্যাদি

রান্নার সম্পর্কে আমার তেমন ধারনা নেই, দেখে দেখে যতোটুকু জেনেছি বা দেখে আসছি সেগুলোই তুলে ধরেছি, খাবারে স্বাদ অনুযায়ী চাইলে আপনি নিজের মত অন্য কিছু এড করতে পারবেন।

	​

বারবিকিউ তৈরির প্রসেস

প্রথমে আমরা মুরগিকে সুন্দরভাবে পিস করে ফেলেছি, তারপর সেগুলো কে ধুয়ে রেখেছে, মসলা যেন ভালোভাবে মুরগির সাথে মিশে যেতে পারে, সেজন্য মাংসের পিস গুলোর মধ্যে আরো বেশ কয়েক টি অংশ কেটে দিতে হবে । যেন মসলাগুলো মাংসের ভিতরে প্রবেশ করতে পারে।

এভাবে মসলা এবং মাংসের মিশ্রণ তৈরি করে, রেখে দিতে হবে কয়েক ঘন্টা। আমরা দুপুরবেলা মিশ্রণটি তৈরি করে রেখে দিয়েছি সন্ধ্যা পর্যন্ত । এই মিশ্রণটি এভাবে ছিল। প্রয়োজনের সুবিধার্থে আমরা একাধিক পাতিল ব্যবহার করেছিলাম।

আমি প্রয়োজন একটু বাসায় গিয়েছিলাম তাই বিকেলে আমি ছিলাম না । এসময় মূলত আমরা কাঠ কে পুড়িয়ে আগুন ধরানোর চেষ্টা করেছি। কয়েক ঘন্টা আগুন জলার পর কাঠগুলো কয়লা তে পরিণত হয় এবং আমরা যে চুলা ব্যবহার করেছে সেটি প্রথমে তেল দিয়ে ব্রাশ করা হয়েছে।

পরবর্তীতে একে একে আমরা মাংসের পিস গুলো চুলার উপর দেয়া শুরু করলাম, এতক্ষণে ভালোই উত্তপ্ত হচ্ছে চারদিক এবং খেয়াল রাখতে হবে মাংসগুলো যেন পুড়ে না যায় বারবার তেল এবং মসলার মিশ্রণ মাংসের উপর ব্রাশ এর মাধ্যমে দিতে হবে এবং কিছু সময় পর পর মাংসের পিস গুলো উল্টিয়ে দিতে হবে।

আনন্দ পর্ব

এখন রান্না হতে বেশ অনেকটা সময় লাগবে, এ সময় আমরা চারপাশের ছবি তুলি এবং নিজেরাও অনেক মজা করি। কিছু সময় পর আমরা সাউন্ড বক্সে গান বাজাই, বন্ধুরা মিলে নাচানাচি করলাম অনেকক্ষণ। এভাবে সময় কাটাতে কাটাতে রান্না প্রায় শেষের দিকে।

প্রায় বারবিকিউ শেষের দিকে, এবার আমরা বারবিকিউ গুলো কিছুটা জুসি রাখার চেষ্টা করেছে এবং পর্যাপ্ত সময় নিয়ে তৈরি করেছি। আমরা হোটেল থেকে নান রুটি আনার ব্যবস্থা করলাম, রুটি নিয়ে আসতে আসতে বারবিকিউ রেডি হয়ে গিয়েছে।

আমরা কয়েক মিনিট অপেক্ষা করলাম, একটু ঠান্ডা হওয়ার জন্য, তারপর আমরা পরিবেশন করা শুরু করলাম, প্রথমেই বাড়ির কেয়ারটেকার এর জন্য দুইটা বারবিকিউ পিস এবং রুটি পাঠিয়ে দিয়েছে। তারপর নিজেরা নিজেদের জন্য পরিবেশন শুরু করলাম।

আশেপাশের কয়েকজনকে দিয়েও, আমাদের প্রত্যেকের ভাঙ্গে তিনটি করে বারবিকিউ বরাদ্দ হয় এবং আমরা যতজন ছিলাম তার দ্বিগুণ নান রুটি নিয়ে এসেছিলাম। এখন আর কারো ধৈর্য নেই সবাই খাওয়া শুরু করেছে যে যেভাবে পেরেছে। আমিও খাওয়া শুরু করলাম।

_{আমি সাজ্জাদ সোহান
আমি টেক্সটাইল ইঞ্জিনিয়ারিং এর একজন শিক্ষার্থী। আমি ঢাকাতে বসবাস করি। আমি ট্রাভেল করতে অনেক ভালোবাসি, এছাড়া অবসর সময়ে মুভি দেখি, ফটোগ্রাফি করি, গান করি। আমি একটু চাপা স্বভাবের তাই কম কথা বলি কিন্তু আমি একজন ভালো শ্রোতা। ভালোবাসি নতুন জিনিস শিখতে, মানুষকে ভালবাসি তাই মানুষের সহযোগিতায় এগিয়ে আসি।}

|| Join the Discord Server for more Details ||

---

𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 𝕖𝕧𝕖𝕣𝕪𝕠𝕟𝕖