শীতকালীন সবজির রেসিপি || 10% Beneficiary To @shy-fox 🦊
হ্যালো বন্ধুরা
কেমন আছেন সবাই ? আশা করছি মহান সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছেন সবাই। আমিও ভালো আছি।
শীতকাল মানেই হরেক রকম সবজি। পুরো শীতকালে সবজির বাজার নানা রকম সবজিতে থাকে ঠাসা।
এসব সবজি দেহের পুষ্টি জোগাতে সাহায্য করে।
আজ আপনাদের সাথে একটি সবজির রেসিপি শেয়ার করছি। আশা করছি ভালো লাগবে আপনাদের।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
• ফুলকপি
• বাধাকপি
• শিম
• টমেটো
• গাজর
• বেগুন
• আলু
• ধনেপাতা
• পেয়াজ
• কাচামরিচ
• রসুন
• সয়াবিন তেল
• লবন
• হলুদ গুড়া
• ধনিয়া গুড়া
• জিরা গুড়া
• পাচফোড়ন
প্রস্তুত প্রনালী
প্রথমে সবগুলো টুকরো টুকরো করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে।
তারপর চুলায় ফ্রাইপ্যান বসিয়ে প্যান এ পরিমাণ মত সয়াবিন তেল দিতে হবে।
তেল একটু গরম হয়ে আসলে গরম তেল এ পেয়াজ কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিতে হবে।
এবার পাচফোড়ন দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করতে হবে। পাচফোড়ন বেশিক্ষণ ভাজা যাবে না। বেশী ভাজলে তরকারি তিতা হয়ে যাবে।
এরপর একে একে জিরা গুড়া, ধনিয়া গুড়া, রসুন ও হলুদ গুড়া দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে ভেজে নিতে হবে।
এখন কেটে রাখা সবজিগুলো ঢেলে দিতে হবে ফ্রাইপ্যান এ।
এবার সবজিতে পরিমাণ মত লবন দিয়ে মসলার সাথে সবজি ভালো ভাবে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিতে হবে।
এবার ফ্রাইপ্যানটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে এবং সবজি সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। এর মাঝে কয়েকবার নেড়ে দিতে হবে যাতে মসলা ভালো ভাবে মিশে যায়।
সবজি হয়ে গেলে নামানোর আগে ধনেপাতা কুচি দিয়ে সব সবজির সাথে মিশিয়ে নিয়ে ১ মিনিট এর এর মত ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখে চুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে।
এখন সবজি পরিবেশন এর জন্য প্রস্তুত।
ধন্যবাদ সবাইকে।
ভালো থাকবেন সবাই।
সবজি আমার কাছে খেতে খুবই ভালো লাগে। শীতকালীন সবজি গুলো খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। আপনার সবজি রান্নাটা খুবই লোভনীয় লাগছে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
শীতকালে সবজি বেশি পাওয়া যায় এবং স্বাদ টাও অনেক ভালো। আপনি আপনার রেসিপিথে শীতকালীন প্রায় সব সবজি ব্যবহার করেছেন। এটা আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে। এবং খুবই সুন্দরভাবে ধাপে ধাপে রেসিপি টা শেয়ার করেছেন। এবং দেখেও বেশ ভালো লাগছে।
জ্বি ভাইয়া অনেকগুলো সবজি একসাথে রান্না করলে খেতে ভালো লাগে।
ধন্যবাদ আপনাকে আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে অসাধারণ রেসিপি তৈরি করেছে। আলু ফুলকপি সিম বেগুন টমেটো এই সবকিছু মিলিয়ে অনেক সুন্দর রেসিপি তৈরি করেছেন। আমার খুবই ভালো লেগেছে রেসিপি টা। এরকম সব কিছু মিলিয়ে রান্না করলেও খেতে খুব ভালো লাগে। এক কথায় অসাধারণ রেসিপি করেছেন। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল
অসংখ্য ধন্যবাদ আপু আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
সবজি আমারও খুব ফেভারিট বিশেষ করে রুটির সাথে হলে তো কোন কথাই থাকে না আপনি খুব লোভনীয় সবজির রেসিপি প্রস্তুত করেছেন দেখেই জিভে জল চলে আসলো মনে হচ্ছে খেতেও দারুণ সুস্বাদু হবে রান্নার প্রণালী ও ধারাবাহিকতা বজায় রেখে উপস্থাপন করেছেন শুভকামনা রইল আপনার জন্য। 😋😋
ধন্যবাদ আপনাকে আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
সবজির রেসিপি টা দেখে খুবই মজাদার মনে হচ্ছে আপু। পুষ্টিকর তো বটেই। শীতকালীন ভেজিটেবল তরকারি গুলো আমার বেশ ভালো লাগে। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। প্রস্তুত প্রণালী টিও খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছে। শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইলো আমার পক্ষ থেকে।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।