আলু দিয়ে সজনে ডাটার ঝোল ||| ১০% বেনিফিশিয়ারি সাইফক্স এর জন্য
আসসালামু আলাইকুম বন্ধুরা
সবাই কেমন আছেন? আশা করছি মহান সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছেন সবাই। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
গরমের শুরু থেকেই বাজারে পাওয়া যাচ্ছে সজনে ডাটা। সজনে ডাটার বিভিন্ন তরকারি খেতে সবাই পছন্দ করে। খুবই মজাদার ও পুষ্টিতে ভরপুর সজনের বিভিন্ন ভাবে রান্না করে খাওয়া যায়। রান্নার ওপর এর স্বাদ অনেকটাই নির্ভর করে। যতটা যত্ন করে রান্না করা হবে সজনের তরকারি ততটাই মজাদার হবে।
আজ আমি আলু দিয়ে সজনে ডাটার ঝোল এর রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো। আশা করছি ভালো লাগবে আপনাদের।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| সজনে ডাটা | ৫০০ গ্রাম |
| আলু | ৩টি |
| সয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
| লবন | স্বাদমতো |
| কাচামরিচ | ৪/৫টি |
| পেয়াজ | ৩টি(পেয়াজ বেটে নিয়েছি) |
| ধনিয়াগুড়া | ৩চামুচ |
| জিরাগুঁড়া | ৩চামুচ |
| পাচফোড়নগুড়া | ১চামুচ |
| মরিচগুঁড়া | স্বাদমতো |
| হলুদগুড়া | ২চামুচ |
ধাপ-১
সজনে ডাটা ও আলু গুলোর খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি। তারপর কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি
ধাপ-২
চুলায় একটি কড়াই দিয়ে তাতে পরিমাণ মত সয়াবিন তেল দিয়েছি।
ধাপ-৩
 |  |
|---|
তেল গরম হয়ে আসলে কড়াই এ বেটে রাখা পেয়াজ, স্বাদমতো লবণ ও পরিমানমতো সব গুড়ামসলা দিয়ে ভালো ভাবে নেড়েচেড়ে সব উপকরণ মিশিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৪
 |  |
|---|
তারপর কড়াই এ কেটে রাখা সজনে ডাটা ও আলু দিয়ে মসলা গুলোর সাথে মেখে নিয়েছি।
ধাপ-৫
 |  |
|---|
কড়াই এ পরিমাণ মত পানি দিয়েছি এবং কয়েকটি কাচামরিচ এর ফালি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
সজনে ডাটা আর আলু সেদ্ধ হয়ে আসলে তরকারি চুলা থেকে নামিয়ে পরিবেশন করেছি।
আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের কেমন লাগলো কমেন্ট এ জানাবেন। আজ বিদায় নিচ্ছি এখানেই। সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন ও সাবধানে থাকবেন।
| রাধুনি ও চিত্রকর | @sadiahaque |
|---|---|
| চিত্রধারনকৃত ডিভাইস | Tecno spark 5 pro |
| লোকেশন | রংপুর |
নতুন সবজি, সজনে ডাটা
মিশিয়ে দিলেন আলু,
স্বাদের কথা নাই বললাম
এক থাল ভাত খানু।
সুন্দর একটি কবিতার মাধ্যমে মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
আলু দিয়ে সজনে ডাটার ঝোল রেসিপি দারুন হয়েছে। আপু আপনি অনেক সুন্দর ভাবে আলু দিয়ে সজনে ডাটার ঝোল রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখে বুঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। অনেক মজার একটি রেসিপি তৈরি করে সকলের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি। আপু আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
আলু দিয়ে সজনে ডাটার ঝোল রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। সত্যি আমার কাছে অনেক ভাল লেগেছে। এত সুন্দর লেগেছে যে সত্যি আমার খেতে ইচ্ছে করছে। 😋😋😋
দারুণ ভাবে উপস্থাপন করেছেন আপু। আপনার জন্য শুভকামনা রইল আপু। 💞💞
ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
আপনি অনেক সুন্দর একটি রেসিপি করেছেন। সজিনাডাঁটা আমি খুব একটা খাইনা। কিন্তু আলু আমার খুব প্রিয় খাবার। আর আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে পুরো রান্নাটা করেছেন। আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
সজনা কিংবা সাজনা যাই হোক না কেন।আমার কাছে খুবই ভালো লাগে।সাজনার পুষ্টিকর উপাদানের অভাব নাই। আজকে আপনার সাজনা আলুর রেসিপি আমার কাছে খুব ভালো লেগেছে। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে
ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
আলু দিয়ে সজনে ডাটার ঝোল দারুন হয়েছে। দেখে অনেক ভালো লাগলো। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে আপু আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো।
ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
ওয়াও আপনি অনেক সুন্দর ভাবে সজনা ডাটার ঝোল রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। সাজনা ডাটার ঝোলে টমেটো দিলে আরো খেতে মজা লাগে। রন্ধন প্রক্রিয়া উপস্থাপনা অনেক সুন্দর ভাবে ফুটিয়ে তুলেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
সজনে ডাঁটা আমার ভীষণ পছন্দ। মসুরের ডাল দিয়ে শজনে ডাঁটা আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। তবে আপনি আলু দিয়ে খুব সুন্দর করে সজনে ডাটার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। যা দেখে বোঝাই যাচ্ছে অনেক সুন্দর হয়েছে। আপনি খুব সুন্দর করে প্রতিটি ধাপের বর্ণনা আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এরকম সুন্দর একটি সজনে ডাটার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
বছরের এই সময় টাতে শুধু এই সবজি টা পাওয়া যায়। সজনে ডাটা অনেক উপকারী এবং পুষ্টিগুণ সম্পূর্ণ সুস্বাদু একটি সবজি। আমার অনেক পছন্দের খাবার। আলু দিয়ে সজনে ডাটার রেসিপি টা দারুণ তৈরি করেছন। ধন্যবাদ আমাদের সঙ্গে রেসিপি টা শেয়ার করার জন্য।।
ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
আমাদের বাসায় সজনে রান্না করা হয় আলু ছাড়া। সেটাতে ঝোল থাকে না। একটু মাখা মাখা ধরনের হয়ে থাকে তরকারিটা। খেতে খুবই চমৎকার লাগে। আপনার রান্না দেখে মনে হচ্ছে খেতে ভালই হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার রান্নার পদ্ধতি শুনেই লোভ লোভ লাগছে 😝।
ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।