মোয়া মাছ রান্নার রেসিপি || 10% Beneficiary To @shy-fox 🦊
আসসালামু আলাইকুম বন্ধুরা
সবাই কেমন আছেন? আশা করছি মহান সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছেন সবাই। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
মাছ বাঙ্গালীদের আবেগের বিষয়। মাছের ঝোল হোক কিংবা চচ্চড়ি, যে কোনো কিছু দিয়েই বাঙালি ভরপেট খেয়ে উঠতে পারে। মাছ ছাড়া আমাদের একবেলাও তৃপ্তির ঢেকুর আসে না।
মোয়া মাছ যেরকম সুস্বাদু, ঠিক সেরকমই পুষ্টিগুণে ভরপুর। একদিকে রোগ প্রতিরোধশক্তি বৃদ্ধি করে, অপরদিকে এটি ক্যালসিয়াম যুক্ত খাবার। চলুন তবে দেখে নেয়া যাক মোয়া মাছ দিয়ে চচ্চড়ি রান্নার রেসিপি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
মোয়া মাছ রান্না করা খুবই সহজ। অন্যান্য সকল মাছ যে সকল উপকরণ দিয়ে রান্না করা হয়, মোয়া মাছ এর চচ্চড়িতেও সে উপকরণগুলোই ব্যবহার করেছি।
১. মোয়া মাছ
২. সয়াবিন তেল
৩. লবন
৪. পেয়াজ
৫. কাঁচা মরিচ
৬. জিরা গুড়া
৭. ধনিয়া গুড়া ও
৮. হলুদ গুড়া।
উপরোক্ত উপকরণ সমূহ ব্যবহার করে মোয়া মাছের চচ্চড়ি রান্না করেছি। মোয়া মাছ রান্নার সম্পূর্ণ পদ্ধতি আমি এখন ধাপে ধাপে উপস্থাপন করবো।
প্রস্তুত প্রণালী
ধাপ-১
মাছ রান্না করার জন্য সর্বপ্রথম মাছগুলোকে পরিষ্কার করে নিতে হবে।
 |  |
|---|
এরপর পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিয়েছি এবং মরিচগুলো খালি করে নিয়েছি।
ধাপ-২
একটি কড়াইয়ে পেঁয়াজ কুচিগুলো এবং মরিচ এর ফালি গুলো নিয়েছি। মরিচগুলো একটু একপাশে রেখেছি।
ধাপ-৩
 |  |
|---|---|
 |  |
এবার কড়াইয়ে দিয়েছি স্বাদমতো লবণ, পরিমাণ মতো হলুদ গুঁড়ো, ধনিয়া গুঁড়ো ও জিরার গুঁড়ো। এরপর পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিয়েছি। এবারে পেঁয়াজ মরিচ সহ সবগুলো উপকরণ ভালোভাবে হাত দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।
ধাপ-৪
 |  |
|---|
পরিষ্কার করে রাখা মোয়া মাছগুলো কড়াইয়ে নিয়েছি এবং মসলার সহ সবগুলো উপকরণের সাথে মাখিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৫
এবার সামান্য পরিমাণ পানি দিয়েছে।
ধাপ-৬
 |  |
|---|
এরপর কড়াইটি চুলায় বসিয়ে দিয়ে, চুলা অন করে দিয়েছি। তারপর একটি ঢাকনার সাহায্যে কড়াইটি ঢেকে দিয়েছি। এবং রান্না হওয়ার জন্য অপেক্ষা করেছি।
ধাপ-৭
মাছের পানি গুলো যখন একদম শুকিয়ে যাবে তখন চুলা বন্ধ করে দিতে হবে।
মোয়া মাছ এর চচ্চড়ি পরিবেশন করার জন্য বাটিতে উঠিয়ে নিয়েছি।
মোয়া মাছের চচ্চড়ি রান্নার রেসিপিটি আপনাদের কেমন লেগেছে মন্তব্যের মাধ্যমে জানাতে ভুলবেন না। আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে ,নতুন একটি পোস্ট এ। সে অব্দি সবাই ভালো থাকবেন।
ধন্যবাদ।
| ছবি উঠানোর জন্য ব্যবহৃত ডিভাইস | Tecno Spark 5 pro |
|---|
মোয়া মাছ খেতে আমি খুবই পছন্দ করি। আপনি মোয়া মাছের অসাধারণ একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। মাছ রান্না বর্ণনাগুলো পড়ে আমার খুবই ভালো লেগেছে। আপনার মোয়া মাছের রেসিপির ৬ নম্বর ধাপ দিয়ে আমার কাছে সবচেয়ে বেশি ভালো লেগেছে। একটি লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
মোয়া মাছের চচ্চড়ি খেতে আমি খুবই পছন্দ করি। আজকে আপনার তৈরি মোয়া মাছের চচ্চড়ি দেখে আমার খেতে খুব ইচ্ছা করছে। এত সুন্দর ভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
আমার খুব প্রিয় একটি মাছ।তবে আমরা এই মাছকে কাচকি মাছ হিসেবে চিনি।এটি সত্যিই খুব সুস্বাদু হয়।আর এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি রয়েছে।যা ছোট বড় সবার জন্যই উপকারী। যাইহোক রেসিপিটি খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন, অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
ওয়াও মোয়া মাছের চচ্চড়ি দেখে জিভে জল চলে আসলো ।দেখে মনে হচ্ছে পেলেএখনি খেয়ে ফেলি ।আসলেই আমার চচ্চড়ি খেতে অনেক ভালো লাগে ধন্যবাদ এমন পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
ওয়াও মোয়া মাছের চচ্চড়ি দেখে জিভে জল চলে আসলো ।দেখে মনে হচ্ছে পেলেএখনি খেয়ে ফেলি ।আসলেই আমার চচ্চড়ি খেতে অনেক ভালো লাগে ধন্যবাদ এমন পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
আপু আপনার মোয়া মাছ রান্নার রেসিপি টি খুবই চমৎকার হয়েছে ।আমার কাছে তো বেশ ভালো লেগেছে। দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হয়েছে ।প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন ।ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
আপনার তৈরি করা মোয়া মাছের চচ্চরি রেসিপিটি দেখেই জিভে জল চলে আসলাম। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করার পাশাপাশি ধাপগুলো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
মোয়া মাছ রান্নার রেসিপি খুবই সুন্দর হয়েছে। ব্যক্তিগতভাবে এ ধরনের ছোট মাছগুলো আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।