আসসালামুআলাইকুম, সবাইকে
আমি সাব্বির রহমান
বাংলাদেশ থেকে

২য় ধাপ:

তারপর ডিম গুলোর খোসা ভালোভাবে ছড়িয়ে নেওয়া হয়েছে।ডিমের খোসা ছাড়ানোর পর আমি ভালো করে ধুয়ে নিলাম।

৩য় ধাপ:

তারপর আমি একটি পরিষ্কার কড়াই চুলার উপরে বসিয়ে দিয়েছি। কড়াই গরম হওয়ার পর তাতে পরিমাণ মতো তেল ঢেলে দিতে হবে।যখন তেল ফুটতে থাকে এমন সময় ডিম তেলের মধ্যে ছেড়ে দিতে হবে।

ধাপ ৪থ

ডিম গুলো ভালোভাবে তেলে ভেজে নিতে হবে।যখন সিদ্ধ ডিম গুলো হলুদ বর্ণ ধারণ করবে তখন বোঝা যাবে যে ডিম ভাজা পরিপূর্ণ হয়েছে।এমতাবস্থায় ডিম কড়াই থেকে তুলে ফেলতে হবে।

ধাপ ৫ম:

তারপর যেটা করতে হবে সেটা হলো,প্রয়োজন মতো কচা মরিচ এবং পেঁয়াজ কুচি কুচি করে কাটতে হবে।পেঁয়াজ এবং মরিচ কেটে কড়াইতে কিছুক্ষণ ভাজি করতে হবে।

ধাপ ৬ ষ্ঠ:

সেই সাথে সাথে প্রয়োজনীয় মশলা গুলো পেঁয়াজ মরিচের সাথে মিশিয়ে দিতে হবে।যাতে করে পেঁয়াজ গুলো একটু ভালো ভাবে সিদ্ধ এবং সুস্বাদু হয়।

৭ম ধাপ:

প্রায় পনের মিনিটের মত পেঁয়াজ সিদ্ধ করতে হবে।সিদ্ধ করার পর দেখা যাবে পেঁয়াজ গুলো হলদে বর্ন ধারণ করেছে।তখনই আপনি বুঝতে পারবেন যে এটা সিদ্ধ হয়েছে।

৮ম ধাপ:

তারপর আমি তেলে ভাজি করা ডিম দুটি অর্ধেক করে কেটে নিতে হবে।যাতে করে ডিমের কুসুম গুলোর ভেতরে স্বাদ প্রবেশ করতে পারে।

৯ম ধাপ:

সর্বশেষ ধাপে ডিম এর ফলা গুলো পেঁয়াজের উপরে বসিয়ে দিতে হবে।তারপর আরো পাঁচ সাত মিনিট ঢেকে রেখেই রেসিপি সম্পন্ন করতে হবে।

---

এভাবেই তৈরি করতে পারবেন ডিম এবং পেঁয়াজের সুন্দর রেসিপি।

---

সবাইকে অনেক ধন্যবাদ আমার পোস্টটি দেখার জন্য।সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন।আবার দেখা হবে।

---

CC:@winkels @rex-sumon