মুরগির🍗 শাহী 🍗রোস্ট রান্নার রেসিপি। ১০% লাজুক খ্যাঁক এর জন্য।
আসসালামু আলাইকুম
কেমন আছেন আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা? আমি ভালো আছি। আশাকরি আপনারা ও ভালো আছেন।
আজ আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি আরো একটি রেসিপি নিয়ে। এই খাবারটি আমাদের উপমহাদেশের সকলের কাছেই প্রিয়। আমাদের দেশে তো কোন অনুষ্ঠানই খাবারটি ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। খাবার টি হচ্ছে মুরগির শাহী রোস্ট। খাবারটি খেতে খুবই সুস্বাদু। সকল বয়সী লোকজনই এই খাবারটি পছন্দ করেন। তো চলুন শুরু করা যাক।
এই পোস্টের ১০% পে আউট যাবে প্রিয় লাজুক খ্যাঁক এর এক্যাউন্টে
রান্নার উপকরণ সমূহ
| মুরগি ২ টা | ৮ পিছ |
|---|
| পেঁয়াজ বাটা | ১ কাপ |
|---|---|
| আদা বাটা | ২ টেবিল চামচ |
| রসুন বাটা | ২ টেবিল চামচ |
| পেঁয়াজ কাটা | ১ কাপ |
|---|
| টমেটো সস্ | ২ টেবিল চামচ |
|---|
| লবণ | ১ চা চামচ |
|---|
| দুধ | ১/২ কাপ |
|---|
| টক দই | ১/২ কাপ |
|---|
| চিনি | ১ টেবিল চামচ |
|---|
| রোস্টের মসলা | ৩/৪ প্যাকেট |
|---|
| কাঁচা মরিচ | ৫ টা |
|---|
রান্নার প্রনালী
প্রথম ধাপ
প্রথমে একটি কড়াইয়ে তেল দিই। তারপর তেল গরম হয়ে গেলে কেটে রাখা মুরগির টুকরোগুলো তাতে দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজি। ভাজতে ভাজতে মুরগির টুকরোগুলো সোনালী রং হয়ে এলে একটি পাত্রে উঠিয়ে রাখি।
দ্বিতীয় ধাপ
এখন কাটা পেঁয়াজ গুলি কড়াইয়ে দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিই।
তৃতীয় ধাপ
এখন আদা বাটা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা সব একে একে কড়াই এর ভিতর দিয়ে দিই।
চতুর্থ ধাপ
এখন কড়াইয়ে মসলার ভেতর লবণ দিয়ে দিই।
পঞ্চম ধাপ
এখন কড়াইয়ে রোস্টের মসলা জোগ করি।
ষষ্ঠ ধাপ
এখন কড়াইয়ে দুধ ঢেলে দিই।
সপ্তম ধাপ
এখন টমেটো সস্ যোগ করি।
অষ্টম ধাপ
এখন কড়াইতে টক দই ঢেলে দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিই।
নবম ধাপ
এখন ভেজে রাখা মুরগির টুকরোগুলো কড়াইয়ের এর ভিতর দিয়ে দিই। তারপর কিছুটা পানি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করি।
দশম ধাপ
এরপর কাঁচামরিচ গুলো দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করি। তৈরি হয়ে গেল মজাদার শাহী রোস্ট।
একাদশ ধাপ
এখন গরম গরম পোলাও অথবা বিরিয়ানির সঙ্গে পরিবেশন করি।
আশাকরি রান্নাটি আপনাদের ভাল লেগেছে। ভালো লাগলে বাসায় চেষ্টা করতে পারেন। আজ এখানেই শেষ করছি। পরবর্তীতে আপনাদের সাথে দেখা হবে অন্য কোনো লেখা নিয়ে। সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন, নিরাপদে থাকুন।
| ফটোগ্রাফির জন্য ব্যবহৃত যন্ত্র | হুয়াই নোভা ২আই |
|---|
Cc- @rme
🇧🇩🇧🇩ধন্যবাদ🇧🇩🇧🇩
আমি রূপক। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাঙালি। আমি বাংলায় মনের ভাব প্রকাশ করতে ভালোবাসি। আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিকেও ভালোবাসি।
এই খাবার দেখে কারো জিভে জল না আসলে তার ব্যাপারে আমার কিছু বলার আছে। অনেক সুস্বাদু এবং চমৎকার লাগছে দেখতে। অনেক অনেক সুন্দর করে রান্না করেছেন এবং ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দরভাবে শেয়ার করার জন্য।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
নাদুস নুদুস মুরগির নাদুস নুদুস রোষ্ট। আহ দেখেই তো জ্বিহ্বে পানি চলে আসছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই। শেয়ার করার জন্য;
আপনাকে ও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই। আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
ভাই এক কথায় দারুন লাগছে। এসব খাবার দেখলেই জিভে জল চলে আসে। ধন্যবাদ রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য
আপনাকে ও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
শাহী রোস্টের রেসিপি টা সুন্দর তৈরি করেছেন। এবং আপনার তৈরি রোস্টটা অস্থির লাগছে। সুন্দর রেসিপি।
ধন্যবাদ ভাই আপনার মন্তব্যের জন্য।
🙂🙂