💞🅰️🅱️🅱️আমার বাংলা ব্লগের প্রিয় বন্ধুরা সবার প্রতি ভালোবাসা রইল 💞 🌷

🙏 আশা করি অশেষ সৃষ্টিকর্তা রহমতে আমার বাংলা ব্লগের সবাই ভাল আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় এবং অশেষ সৃষ্টিকর্তা রহমতে ভালো আছি ।

আজ ২০ মার্চ ২০২২ ইং - বুধবার
বাংলা ৬ চৈত্র ১৪২৮ বঙ্গাব্দ

আমার খাদ্য🍛 প্রেমি বন্ধুরাঃ 👫

✍️

বন্ধুরা _{আজ আমি আবারও চলে এলাম একটি রান্না রেসিপি নিয়ে, আপনাদের মাঝে আমার রান্না করা একটি রেসিপি আমার বাংলা ব্লগে শেয়ার করব । আজ আমি যে রান্নার বিষয়টি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি সেটি হচ্ছে টাকি মাছের সাথে আলু ভুনা রেসিপি। আমার বাংলা ব্লগে হত এই 🐬মাছ কম বেশি সবাই চিনেন বা খেয়ে থাকেন আবার এই মাছ অনেকে পছন্দ করেন না। তাই আমি সবার উদ্দেশ্যে আমার এই রেসিপি করলাম। আমিও এক সময় এই মাছ খেতাম না , শুধু এই মাছে ভর্তা আমার অনেক প্রিয় বা একটি পছন্দের ভর্তা বলতে পারেন আপনারা। এই মাছে ভর্তার করা বলতে গিয়ে বা লিখতে গিয়ে আমার জ্বিবে জল চলে আসল যা লিখে বোঝাতে পারবো না আপনাদের।আর হ্যাঁ আমরা যারা নীলফামারী আছি তারা অনেকে এই মাছে সাথে শিদল দিয়ে রান্না খেয়েছি তাই আর নতুন করে বলব না, আর যারা এখন শিদল দিয়ে এই মাছ খায়নি তারা যেন একবার খেয়ে দেখে।যাই হোক শুরু করা যাক আমার রান্না}

আলু দিয়ে 🐬টাকি মাছের সাধারন রান্না 🍛রেসিপি উপস্থাপনা ছবিঃ

আলু দিয়ে 🐬টাকি মাছের সাধারন রান্না 🍛রেসিপি উপকরন সমূহঃ🍛
উপকরন		পরিমান/পরিমাপ
১.টাকি মাছ		৫০০ গ্রাম
২. দেশী আলু		১৫০গ্রাম মত
৩.কাঁচা মরিচ		৭টি
পেঁয়াজ		৩টি
৪.লবঙ্গ,ডালচিনি , তেজপাতা, এলাচ
৫.রসূন বাটা		৪চা চামুচ
৬.আদা বাটা		২ চা চামুচ
৭.শুকনো মরিচ বাটা		৪টি রান্নার রঙ ভালো করে
৮.জিরা বাটা		২ চা চামুচ
৯.লবন		স্বাদ মত
১০.হলুদ		পরিমান মত

[ডিস্কর্ড থেকে সংগ্রহ]

আলু দিয়ে 🐬টাকি মাছের সাধারন রান্না 🍛 রেসিপি উপকরন সমূহ তৈরির ধাপঃ🍛-১

✍️

আমি প্রথমে মাছ গুলোকে ভালো করে পরিস্কার করে ধূয়ে নিয়েছি, এর পর লবন আর হলুদ মেখে নিলাম।এবার আমি করাইয়ে তেল দিয়ে মাছ গুলোকে ভেজে নিলাম।

আলু দিয়ে 🐬টাকি মাছের সাধারন রান্না 🍛 রেসিপি উপকরন সমূহ তৈরির ধাপঃ🍛-২

✍️

এবার আমি আমার রান্নার সব উপকরন তৈরি করে নিলাম আস্তে আস্তে।প্রথমে আমি , আলু ,
কাঁচা মরিচ ,পেঁয়াজ,লবঙ্গ,ডালচিনি , তেজপাতা, এলাচ, রসূন বাটা, আদা বাটা, শুকনো মরিচ বাটা, জিরা বাটা রেডী করে নিলাম
এবং সব উপকরন ভালো করে পরিস্কার করে ধূয়ে নিলাম।এর পর সব উপকরন কড়াইয়ে দিলাম এবং পরিমান মত তেল দিলাম । কাঁচা মরিচ ,পেঁয়াজ ,রসূন ইত্যাদি ভালো করে ভেজে নিলাম ।

আলু দিয়ে 🐬টাকি মাছের সাধারন রান্না 🍛 রেসিপি উপকরন সমূহ তৈরির ধাপঃ🍛-৩

✍️

আমি এবার আলু দিয়ে দিলাম ভাজা উপকরন গুলোর সাথে , এর পর আলু দিয়ে ভালো করে ভেজে নিলাম। এবং আমি একটু পর পর কষতে থাকলাম।আলু কষা হয়েগেলে আমি টাকি মাছ ভাজা গুলো আলুর সাথে দিয়ে দিলাম ।এর পর আবার মাছ আর আলু একসাথে কষাতে থাকলাম। ভালোভাবে কষ শেষ করলাম।

আলু দিয়ে 🐬টাকি মাছের সাধারন রান্না 🍛 রেসিপি উপকরন সমূহ তৈরির ধাপঃ🍛-৪

✍️

এবার আমি ধুনে পাতা ধুয়ে পরিস্কার করে কেটে নিলাম এবং কষানো মাছের সাথে দিয়ে দিলাম।এর পর আমি আবার মাছের সাথে ধুনে পাতা ভালো করে একটু কষিয়ে নিলাম এবং সেদ্ধ জন্য পানি দিলাম। কিছু সময় চুলোয় বসি রাখলাম এবং কিছু খন কষিয়ে নিয়ে ভুনা ভুনা করে নিলাম ।এবার রান্না শেষ হলে আমি পরিবেশনের জন্য ঢেলে নিলাম। তো কেমন হয়েছে বন্ধুরা আমার রান্না, আশা করি সবার ভালো লাগবে।

[ডিস্কর্ড থেকে সংগ্রহ]

রান্না🍛 করার সমস্ত ছবি📷
ডিভাইস		তথ্য
রেসিপি🍛		🍛আলু দিয়ে 🐬টাকি মাছের সাধারন রান্না
📱Walton primo NF5		লোকেশন: নীলফামারি,বাংলাদেশ
ক্যামেরা📷		১৩মেগা পিক্সেল/সামনে ৫মেগা পিক্সেল
রেসিপি🍛 তৈরি		@rsalim
ছবি ধারনের তারিখ বিডি		২০-০৩-২২ইং