এই বছরের মত ভাবা পিঠার ইতি 😀
নমষ্কার,,
পিঠা খেতে আমরা সবাই কম বেশি ভালোবাসি। সারা বছর সব পিঠাই মোটামুটি ভালোলাগে খেতে। তবে আমার কাছে মনে হয় ভাবা পিঠা শুধুমাত্র শীতকালেই বেশি ভালো লাগে। শীতকাল ছাড়া এই পিঠার মজা নেই। শীতের আমেজ অনেকটা শেষের দিকে। গরম অনেকটাই পড়ে গেছে। সন্ধ্যা বেলায় হালকা ঠান্ডা লাগে। হঠাৎ করে মনে হল শীতকাল যখন চলেই যাচ্ছে, যাই ভাবা পিঠার স্বাদ এবছরের জন্য নিয়ে আসি আরেকবার।
আসলে আমার মা বলা যায় অসুস্থ একজন মানুষ। রান্নাবান্না করাটা তার জন্য বেশ কষ্টকর। কারণ চোখের সমস্যা। তাই আগুনের কাজ খুব একটা করতে দেই না আমরা। তারপরেও মুখ দিয়ে হঠাৎ করে কোন কিছু খাওয়ার কথা তুললে মা যথাসাধ্য চেষ্টা করে সেটা করে খাওয়ানোর জন্য। মা অন্য সবকিছু অনেক মজার করে তৈরি করতে পারলেও ভাবা পিঠা খুব একটা ভালো তৈরি করতে পারে না। মায়ের কাছে এই পিঠা বানানোর একটা ঝামেলার কাজ মনে হয়। হিহিহিহি।
আমি আর মাকে এসব নিয়ে কিছু বলিনি। সন্ধ্যাবেলা সোজা বেরিয়ে গেলাম বিকাল বাজার। ওখানে একটা কাকা আছে উনি বেশ ভালো ভাবা পিঠা তৈরি করেন। সন্ধ্যার দিকে বলা যায় বেশ ভিড় জমে যায় তার ভাবা পিঠা খাওয়ার জন্য। খেজুরের গুড় নারকেল সবকিছু বেশি বেশি করে দিয়ে পিঠাটা তৈরি করেন। এজন্যই বোধহয় খাবারের স্বাদটা অনেক ভালো হয়।
আমি বেশ খানিকক্ষণ দাঁড়িয়ে থেকে পুরো কাজের ধাপ গুলো দেখছিলাম। দেখতে অনেক সোজা মনে হলো কাজ টা করতে নিলে বোধহয় পারতাম না আমি। আমার আর অত দেখে বুঝে কাজ নেই। দুইটা ভাবা পিঠা নিয়ে বসে থেকে তৃপ্তি ভরে খেলাম।
তারপর সেখান থেকে অন্যদিকে ছুটলাম।
এ বছর আর হয়তো ভাবা পিঠা খাওয়া হবে না। বেঁচে থাকলে পরের বছর শীতে আবার হবে। গরম গরম এ পিঠা খেতে সত্যি দুর্দান্ত লাগে। আমি শুধু ভাবি ,, ইস্ আমার বউটা যদি হরেক রকমের সুস্বাদু পিঠা বাড়িতে তৈরি করতে পারতো!! হিহিহিহি। ঠিক তার পরেক্ষণই মাথায় উকি দেয়, আদৌ বউ জুটবে তো কপালে! 😅।
মায়ের হাতের ভাপা পিঠা খাওয়া এখন আর তেমন বেশি চিন্তা করতে হয় না। কারণ বাজারে চাচা কাকারা অনেক মজার মজার করে পিঠা বানায় সাথে চাচি ও আপা মনিরাও থাকে হা হা হা। আপনিতো শেষ খাবার খেয়ে নিলেন এই বছরের শেষ ভাপা পিঠা তবে আমার তো খাওয়া বাকি আছে কি করা যায় জানিনা। পিঠাগুলো দেখে খেতে ইচ্ছে করতেছে কারণ আমি অনেক পিঠা প্রেমী মানুষ।
হিহিহিহি, বেশ মজা করে সবটা বলেছেন তো আপু, অনেক ভালো লাগলো সত্যি। পিঠা প্রেমীদের জন্য সারা বছর পিঠার উৎসব,তাই যখন মন চাইবে খেয়ে নিবেন কেমন 😊
শীতকাল আমাদের কাছ থেকে বিদায় নিয়েছে এখন বসন্ত কাল আসছে। আপনার কথা বাস্তব ভাই এখন থেকে আর গরম গরম সন্ধ্যার সময় ভাপা পিঠা খাওয়ার অনুভূতি পাওয়া যাবে না। হ্যাঁ ভাই যদি আবার বেঁচে থাকি তাহলে আগামী বছর আবার ভাপা পিঠে খাওয়া যাবে। আসলে পিঠা খাওয়ার আনন্দটা খুবই অন্যরকম হয়। এত সুন্দর অনুভূতি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
এই পিঠা টা আসলে শীতকাল ছাড়া একদম ভালো লাগে না। তাই হালকা শীতে এই বছরের মত খেয়ে নিলাম। অনেক ধন্যবাদ ভাই আপনার মন্তব্যের জন্য।
দাদা ভাই প্রথমে আপনার মা যেন সবসময় ভালো থাকে সুস্থ থাকে এমনটাই কামনা ঈশ্বরের নিকট ৷ মা যে কি অমৃত জিনিস যা বলে শেষ করার নয় ৷ আমিও কিছু দিন আগে ভাবা পিঠা খেয়েছি ৷ তবে এখন. গরম পড়ে যাচ্ছে তাই এখন খেতে ততটা ভালো লাগে না ৷
যা হোক আপনি এ বছরের শেষ পিঠা খেয়ে নিলেন ৷ আবার এক বছর পর ৷
তবে সামনের বছর বৌদির ব্যবস্থা করুন ৷ পিঠে হয়ে যাবে বলার আগে ৷ হিহিহিহি ৷
হাহাহাহাহা,,, আমার বোধ হয় বউ কপালে নেই গো ভাই,, এভাবেই বাইরে থেকে কিনে খাওয়া ছাড়া তাই উপায় নেই 😅। অনেক শুভেচ্ছা রইলো।