"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ৪৯ || শীতের পিঠার রেসিপি || সুজির দুধ পুলি
নমস্কার সবাইকে,
| তোমরা সবাই কেমন আছো? আশা করি, সবাই অনেক অনেক ভাল আছো। আমিও খুব ভালো আছি। |
|---|
প্রয়োজনীয় উপকরণ :
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| নারকেল কোরানো | ১ কাপ |
| গুঁড়ো দুধ | ৭ টেবিল চামচ |
| লবণ | ১ টেবিল চামচ |
| চিনি | ১ কাপ |
| সুজি | ১ কাপ |
| দুধ | ১ লিটার |
| তেজপাতা | ২ টি |
| বড় এলাচ | ১ টি |
| দারচিনি | ২ টুকরো |
| লবঙ্গ | ৪ টি |
| ছোট এলাচ | ৫ টি |
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথম ধাপ
প্রথম ধাপে, কড়াইতে এক কাপ পরিমাণ জল নিয়ে সেটা একটু গরম করে ৭ টেবিল চামচ পরিমাণ গুঁড়ো দুধ দিয়ে তা ভালোভাবে মিশিয়ে নি। এর পর তাতে এক কাপ পরিমাণ কোরানো নারকেল , এক কাপ পরিমাণ সুজি, এক টেবিল চামচ পরিমাণ লবণ এবং ৫ টেবিল চামচ পরিমাণ চিনি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে সুন্দর একটা ডো তৈরি করে নিলাম।
দ্বিতীয় ধাপ
এবার দ্বিতীয় ধাপে তৈরি করা ডো টি ঠান্ডা করে নিয়ে, ডো থেকে অল্প অল্প অংশ কেটে নিয়ে পিঠেগুলো তৈরি করতে হবে চিত্রের মত করে।
তৃতীয় ধাপ
এখন প্যানে কিছু পরিমাণ জল গরম করে তার উপরে একটি ছিদ্রযুক্ত পাত্র রেখে তৈরি করা পিঠেগুলো দিয়ে ১০ মিনিট মতন ঢাকনা দিয়ে পিঠেগুলো সিদ্ধ করে নিতে হবে।
চতুর্থ ধাপ
এইবার প্যানে এক লিটার পরিমাণ দুধ নিয়ে তাতে দুটি তেজপাতা, দু টুকরো দারচিনি, বড় এলাচ একটি, লবঙ্গ চারটি , ছোট এলাচ পাঁচটি এবং এক কাপ পরিমাণ চিনি দিয়ে অল্প হিটে দুধ ঘন করে নিতে হবে।
পঞ্চম ধাপ
এই ধাপে, তৃতীয় ধাপে বানিয়ে রাখা পিঠেগুলো দুধের মধ্যে একটি একটি করে দিয়ে দিতে হবে। তারপর পাঁচ মিনিট মত ঢাকনা দিয়ে রেখে রান্না করে নিলেই তৈরি সুজির দুধ পুলি।
ষষ্ঠ ধাপ
এবার ষষ্ঠ ধাপে সুজির দুধ পুলি গুলো প্লেটে নামিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করে নিলাম।
পোস্ট বিবরণ
শ্রেণী রেসিপি প্রতিযোগিতা ডিভাইস Samsung Galaxy M31s এডিটিং অ্যাপ InShot রেসিপি মেকার ও ফটোগ্রাফার @ronggin লোকেশন বারাসাত, ওয়েস্ট বেঙ্গল।
বন্ধুরা, আজকে শেয়ার করা সুজির দুধ পুলি রেসিপিটি তোমাদের কেমন লাগলো তা কমেন্ট এর মাধ্যমে জানিও । সবাই ভালো থাকো, সুস্থ থাকো , সুন্দর থাকো ,হাসিখুশি থাকো , নিজের পরিবার নিয়ে সুখে শান্তিতে থাকো , সবার জন্য এই শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ সবাইকে
প্রথম ধাপ
প্রথম ধাপে, কড়াইতে এক কাপ পরিমাণ জল নিয়ে সেটা একটু গরম করে ৭ টেবিল চামচ পরিমাণ গুঁড়ো দুধ দিয়ে তা ভালোভাবে মিশিয়ে নি। এর পর তাতে এক কাপ পরিমাণ কোরানো নারকেল , এক কাপ পরিমাণ সুজি, এক টেবিল চামচ পরিমাণ লবণ এবং ৫ টেবিল চামচ পরিমাণ চিনি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে সুন্দর একটা ডো তৈরি করে নিলাম।
| |
|---|
| |
|---|
| |
|---|
দ্বিতীয় ধাপ
এবার দ্বিতীয় ধাপে তৈরি করা ডো টি ঠান্ডা করে নিয়ে, ডো থেকে অল্প অল্প অংশ কেটে নিয়ে পিঠেগুলো তৈরি করতে হবে চিত্রের মত করে।
তৃতীয় ধাপ
এখন প্যানে কিছু পরিমাণ জল গরম করে তার উপরে একটি ছিদ্রযুক্ত পাত্র রেখে তৈরি করা পিঠেগুলো দিয়ে ১০ মিনিট মতন ঢাকনা দিয়ে পিঠেগুলো সিদ্ধ করে নিতে হবে।
চতুর্থ ধাপ
এইবার প্যানে এক লিটার পরিমাণ দুধ নিয়ে তাতে দুটি তেজপাতা, দু টুকরো দারচিনি, বড় এলাচ একটি, লবঙ্গ চারটি , ছোট এলাচ পাঁচটি এবং এক কাপ পরিমাণ চিনি দিয়ে অল্প হিটে দুধ ঘন করে নিতে হবে।
পঞ্চম ধাপ
এই ধাপে, তৃতীয় ধাপে বানিয়ে রাখা পিঠেগুলো দুধের মধ্যে একটি একটি করে দিয়ে দিতে হবে। তারপর পাঁচ মিনিট মত ঢাকনা দিয়ে রেখে রান্না করে নিলেই তৈরি সুজির দুধ পুলি।
ষষ্ঠ ধাপ
এবার ষষ্ঠ ধাপে সুজির দুধ পুলি গুলো প্লেটে নামিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করে নিলাম।
পোস্ট বিবরণ
শ্রেণী রেসিপি প্রতিযোগিতা ডিভাইস Samsung Galaxy M31s এডিটিং অ্যাপ InShot রেসিপি মেকার ও ফটোগ্রাফার @ronggin লোকেশন বারাসাত, ওয়েস্ট বেঙ্গল।
বন্ধুরা, আজকে শেয়ার করা সুজির দুধ পুলি রেসিপিটি তোমাদের কেমন লাগলো তা কমেন্ট এর মাধ্যমে জানিও । সবাই ভালো থাকো, সুস্থ থাকো , সুন্দর থাকো ,হাসিখুশি থাকো , নিজের পরিবার নিয়ে সুখে শান্তিতে থাকো , সবার জন্য এই শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ সবাইকে
এখন প্যানে কিছু পরিমাণ জল গরম করে তার উপরে একটি ছিদ্রযুক্ত পাত্র রেখে তৈরি করা পিঠেগুলো দিয়ে ১০ মিনিট মতন ঢাকনা দিয়ে পিঠেগুলো সিদ্ধ করে নিতে হবে।
| |
|---|
চতুর্থ ধাপ
এইবার প্যানে এক লিটার পরিমাণ দুধ নিয়ে তাতে দুটি তেজপাতা, দু টুকরো দারচিনি, বড় এলাচ একটি, লবঙ্গ চারটি , ছোট এলাচ পাঁচটি এবং এক কাপ পরিমাণ চিনি দিয়ে অল্প হিটে দুধ ঘন করে নিতে হবে।
পঞ্চম ধাপ
এই ধাপে, তৃতীয় ধাপে বানিয়ে রাখা পিঠেগুলো দুধের মধ্যে একটি একটি করে দিয়ে দিতে হবে। তারপর পাঁচ মিনিট মত ঢাকনা দিয়ে রেখে রান্না করে নিলেই তৈরি সুজির দুধ পুলি।
ষষ্ঠ ধাপ
এবার ষষ্ঠ ধাপে সুজির দুধ পুলি গুলো প্লেটে নামিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করে নিলাম।
পোস্ট বিবরণ
শ্রেণী রেসিপি প্রতিযোগিতা ডিভাইস Samsung Galaxy M31s এডিটিং অ্যাপ InShot রেসিপি মেকার ও ফটোগ্রাফার @ronggin লোকেশন বারাসাত, ওয়েস্ট বেঙ্গল।
বন্ধুরা, আজকে শেয়ার করা সুজির দুধ পুলি রেসিপিটি তোমাদের কেমন লাগলো তা কমেন্ট এর মাধ্যমে জানিও । সবাই ভালো থাকো, সুস্থ থাকো , সুন্দর থাকো ,হাসিখুশি থাকো , নিজের পরিবার নিয়ে সুখে শান্তিতে থাকো , সবার জন্য এই শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ সবাইকে
এইবার প্যানে এক লিটার পরিমাণ দুধ নিয়ে তাতে দুটি তেজপাতা, দু টুকরো দারচিনি, বড় এলাচ একটি, লবঙ্গ চারটি , ছোট এলাচ পাঁচটি এবং এক কাপ পরিমাণ চিনি দিয়ে অল্প হিটে দুধ ঘন করে নিতে হবে।
| | |
|---|
| | |
|---|
পঞ্চম ধাপ
এই ধাপে, তৃতীয় ধাপে বানিয়ে রাখা পিঠেগুলো দুধের মধ্যে একটি একটি করে দিয়ে দিতে হবে। তারপর পাঁচ মিনিট মত ঢাকনা দিয়ে রেখে রান্না করে নিলেই তৈরি সুজির দুধ পুলি।
ষষ্ঠ ধাপ
এবার ষষ্ঠ ধাপে সুজির দুধ পুলি গুলো প্লেটে নামিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করে নিলাম।
পোস্ট বিবরণ
শ্রেণী রেসিপি প্রতিযোগিতা ডিভাইস Samsung Galaxy M31s এডিটিং অ্যাপ InShot রেসিপি মেকার ও ফটোগ্রাফার @ronggin লোকেশন বারাসাত, ওয়েস্ট বেঙ্গল।
বন্ধুরা, আজকে শেয়ার করা সুজির দুধ পুলি রেসিপিটি তোমাদের কেমন লাগলো তা কমেন্ট এর মাধ্যমে জানিও । সবাই ভালো থাকো, সুস্থ থাকো , সুন্দর থাকো ,হাসিখুশি থাকো , নিজের পরিবার নিয়ে সুখে শান্তিতে থাকো , সবার জন্য এই শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ সবাইকে
এই ধাপে, তৃতীয় ধাপে বানিয়ে রাখা পিঠেগুলো দুধের মধ্যে একটি একটি করে দিয়ে দিতে হবে। তারপর পাঁচ মিনিট মত ঢাকনা দিয়ে রেখে রান্না করে নিলেই তৈরি সুজির দুধ পুলি।
| |
|---|
ষষ্ঠ ধাপ
এবার ষষ্ঠ ধাপে সুজির দুধ পুলি গুলো প্লেটে নামিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করে নিলাম।
পোস্ট বিবরণ
শ্রেণী রেসিপি প্রতিযোগিতা ডিভাইস Samsung Galaxy M31s এডিটিং অ্যাপ InShot রেসিপি মেকার ও ফটোগ্রাফার @ronggin লোকেশন বারাসাত, ওয়েস্ট বেঙ্গল।
বন্ধুরা, আজকে শেয়ার করা সুজির দুধ পুলি রেসিপিটি তোমাদের কেমন লাগলো তা কমেন্ট এর মাধ্যমে জানিও । সবাই ভালো থাকো, সুস্থ থাকো , সুন্দর থাকো ,হাসিখুশি থাকো , নিজের পরিবার নিয়ে সুখে শান্তিতে থাকো , সবার জন্য এই শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ সবাইকে
এবার ষষ্ঠ ধাপে সুজির দুধ পুলি গুলো প্লেটে নামিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করে নিলাম।
পোস্ট বিবরণ
| শ্রেণী | রেসিপি প্রতিযোগিতা |
|---|---|
| ডিভাইস | Samsung Galaxy M31s |
| এডিটিং অ্যাপ | InShot |
| রেসিপি মেকার ও ফটোগ্রাফার | @ronggin |
| লোকেশন | বারাসাত, ওয়েস্ট বেঙ্গল। |
ভাইয়া এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাই। আপনি প্রতিযোগিতার জন্য খুবই মজাদার পিঠা রেসিপি তৈরি করেছেন। সুজি দিয়ে আপনি খুবই মজাদার পিঠা বানিয়েছেন।সুজির পিঠা খেতে অনেক ভালো লাগে। কিন্তু এই পিঠা এখনও খাওয়া হয়নি। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। শীতের দিনে পিঠার স্বাদই আলাদা। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সুজি দিয়ে মজার পিঠার রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করেছি আপু। এই পিঠাটি এখনো আপনার খাওয়া হয়ে না থাকলে ,বাড়িতে কোন সময় এটি তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন।
দুধ পুলি পিঠা খেয়েছি। কিন্তু সুজির দুধ পুলি পিঠা খাওয়া হয়নি। তবে আপনার পিঠার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ মজা লাগবে। বেশ মজাদার একটি পিঠার রেসিপি শেয়ার করেছেন। আর প্রতিযোগীতা মানাই নতুন নতুন রেসিপি। এই প্রতিযোগিতায় বেশ কিছু নতুন নতুন রেসিপি শিখে নেবো আপনার পিঠার মতো। ধন্যবাদ রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
খুবই মজার হয়েছিল আপু এই রেসিপিটি। কোনো সময় সুযোগ হলে রেসিপিটি বাড়িতে করে খেয়ে দেখবেন, আশা করি ভালো লাগবে।
প্রথমেই, দাদার জন্মদিনের জন্য শুভেচ্ছা জানাই। আপনি এখন বাংলাদেশ ভ্রমণ করছেন দেখছি । অনেক ব্যস্ত সময় পার করার পরেও প্রতিযোগিতার কথা শুনেই রেসিপিটি তৈরি করে ফেলেছিলেন দেখছি । আর তাই আজ আমাদের মাঝে সেটি শেয়ার করতে পারলেন । সুজির দুধ পুলি কখনো খায়নি, জানিনা কেমন খেতে হয় । তবে আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে ভালই হয় খেতে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
দিদি, এই রেসিপিটি আগে বাড়িতে না খাওয়া হয়ে থাকলে অবশ্যই বাড়িতে একবার ট্রাই করে দেখবেন। আশা করি, রেসিপিটি আপনার ভালো লাগবে। হ্যাঁ দিদি, বাংলাদেশ ভ্রমনে আসার জন্য খুব ব্যস্ত সময় যাচ্ছে। তারপরও সময় বের করে রেসিপিটি শেয়ার করলাম সবার সাথে।
শীতের পিঠার রেসিপি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক শুভেচ্ছা এবং অভিনন্দন জানাই। সুজির দুধ পুলি দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। আপনার পিঠা তৈরি প্রক্রিয়া সত্যি বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই আমার শেয়ার করা রেসিপিটির এত সুন্দর প্রশংসা করার জন্য।
ভাই আমি পিঠা খেতে অনেক ভালোবাসি। আর আপনি আজকে এত চমৎকার একটি পিঠা তৈরি করেছেন এই পিঠা দেখেই আমি লোভ সামলাতে পারছি না। ভাই যদি পিঠাটি একটু খেয়ে তাহলে খুব ভালো লাগতো। এত চমৎকারভাবে পিঠাটি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
ভাই, আপনি পিঠা খেতে অনেক ভালোবাসেন জেনে ভালো লাগলো । আমার শেয়ার করা এই পিঠার রেসিপি দেখে লোভ সামলাতে না পারলে, পিঠাটি বাড়িতে তৈরি করে অবশ্যই খেয়ে দেখবেন আশা করি ভালো লাগবে।
এই পিঠে আমি খেয়েছি তবে এতটা সুন্দরভাবে পরিবেশন করেছেন আপনি এটা আমার বেশি পছন্দ হয়েছে। আপনি পুরো রেসিপিটি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন এবং পরিবেশন করার সময় খুব চমৎকারভাবে অর্গানাইজ করেছেন এটা আমার কাছে খুব ভালো লেগেছে।
ভাই আপনি এই পিঠাটি যখন খেয়েছেন নিশ্চয়ই এর টেস্ট সম্পর্কে অবগত আছেন। যাই হোক, আমার রেসিপি উপস্থাপনার প্রশংসা করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
সুজির দুধপুলি পিঠা কখনো খাওয়া হয়নি।তবে এটি দেখতে তো অসাধারণ লাগছে। পিঠা খেতে আমার কাছে সব সময় খুব ভালো লাগে। বিভিন্ন রকম পিঠা হলে তো কথাই নেই। প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন দেখে খুব ভালো লাগলো। এমনিতে পুলি পিঠা দুধে ভেজানো হয় সেটা খেয়েছি। তবে
সুযোগ পেলে সুজির দুধপুলি পিঠাও ট্রাই করবো।
ঠিক আছে ভাই সুযোগ পেলে সুজির দুধপুলি পিঠাও ট্রাই করে দেখবেন।
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অনেক অভিনন্দন জানাই আপনাকে। আপনি দারুন মজার পিঠার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছেন।সুজির দুধ পুলি পিঠা খেতে দারুন মজার হয়।আমিও করি এই পিঠা। তবে এভাবে নয়।ভেতরে নারিকেলের পুর দিয়ে দুধে ভিজাই।আপনার রেসিপিটি একটু আলাদা হলো।কিন্তু এই পিঠা খেতে ভীষণ মজার হয়।ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
নারিকেলের পুর দিয়েও করা যায় , সেটা আমিও জানি আপু। কিছুদিনের মধ্যে ওই রেসিপিটাও আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব।
অনেক লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া। এটা দেখেই জিভে জল চলে এসেছে। আপনি অনেক সুন্দর করে ধাপগুলো গুছিয়ে লিখেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
রেসিপিটি লোভনীয় ভাবেই তৈরি করার চেষ্টা করেছি আপু। রেসিপিটি দেখে শুধু জিভে জল চলে আসলে হবে না আপু, বাড়িতেও তৈরি করে খেতে হবে এমন ভাবে।
দাদা আপনার আজকের শেয়ার করা রেসিপিটি আমার কাছে অনেক লেগেছে। আশা করি সুজির দুধ পুলি খেতে খুবই মজার হবে। শীতকালে যে কোন ধরনের পিঠা খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনি তো দেখছি বাংলাদেশে ভ্রমণে এসে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারলেন। যেহেতু আগে থেকে পরিকল্পনা করে রাখছেন আপনি। ভালো লাগলো প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য ধন্যবাদ।
হ্যাঁ আপু, আপনাদের বাংলাদেশে ঘুরতে এসেও রেসিপি শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে। যদিও রেসিপিটি আপনাদের দেশে আসার একদিন পূর্বে করে রেখেছিলাম। যাইহোক, অনেক মজার হয়েছিল সুজির দুধ পুলি রেসিপি টি।