পান্তা ভাত খাই ।। 10% for shy-fox

আসসালামু আলাইকুম বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আশা করছি সকলে খুব ভালো ও সুস্থ আছেন। এই গরমের মধ্যে সারাদিন রোজা রাখার পরে ইফতারের সময় যখন ঠান্ডা শরবত গলায় ঢালি তখন আত্মা প্রশান্তিতে ভরে উঠে। আল্লাহ্‌ তা'আলা এই রমযানের মধ্য দিয়ে আমাদের বুঝিয়েছেন এক মুহূর্ত খাবার না খেলে কেমন লাগে। গরীব অসহায় মানুষ কত না খেয়ে থাকে। ক্ষুধার কি জ্বালা। যাইহোক ঐ দিকে কথা না বাড়িয়ে আজকের মূল বিষয় নিয়ে কথা বলা যাক।

ইফতার এর সময় প্রতিদিন ছোলা বুট, বড়া, বেগুনী, আলুর চপ, পিঁয়াজু, জিলাপি, মুড়ি খেতে খেতে সবার পেটের বেহাল অবস্থা। বাসার সব বন্ধুরা মিলে সিদ্ধান্ত নিলাম একদিন ইফতার এ পান্তা খাবো। অনলি পান্তা 😁 । ইফতারের আইটেম আর কিচ্ছু থাকবে না। গরমের মধ্যে পান্তা দিয়ে ইফতার করলে পেট ও ঠান্ডা থাকবে।

যেই কথা সেই কাজ। আগের রাতে ইফতারের পরে বাসার বুয়া ( খালা ) আসে সেহেরির জন্য রান্না করে দিয়ে যেতে। খালাকে বললাম ভাতের চালের পরিমাণটা বাড়িয়ে দিয়ে রান্না করতে। পান্তা খাব পরদিন ইফতারে। পান্তা ভাত আগের দিন পানি দিয়ে না রাখলে খেতে অতটা মজা লাগে না। যাইহোক। খালা আমাদের কথা মতো চাল বাড়িয়ে দিয়ে রান্না করে দিয়ে গেল।

এখন কথা হল পান্তা ভাত খাব কি দিয়ে! সবাই এক এক আইটেম এর কথা বলে। কেউ বলে ডাল দিয়ে খেতে ভাল লাগে। কেউ বলে আলু ভর্তা, কেউ বলে পটল ভাজি, কেউ বলে বেগুন ভাজি, কেউ বলে মুরগির মাংস। হাহাহা। কি এক অবস্থা। পরে সবার কথা মতো সব আইটেম ই রাখার চেষ্টা করা হয়েছিল মুরগি টা বাদে।

খালা আলু ভর্তা করলে ভাল লাগে না খেতে। ভর্তা যদি করাতে হয় তাহলে আমার বন্ধু পারভেজ এর হাত হচ্ছে ভর্তা বানানোর হাত। হাতির মতো হাত দিয়ে বন্ধু যখন ভর্তা বানায় খেতে অসাধারন লাগে। হাহা।

পান্তা ভাত দিয়ে কে ঢেঁড়স ভাজি খায় তা আমার বুঝে আসে না 😝 । আমি কখনও ঢেড়স ভাজি দিয়ে পান্তা খাই না। কে যেন খালাকে ঢেড়স ভাজি করতে বলেছিল। আসলে এক এক জনের পছন্দ এক এক রকম। খেতে মে বি ভালোই লাগে।

পান্তা ভাত খাবো আর ইলিশ মাছ থাকবে না তা কি হয়! বাজার থেকে ছোট খাটো সাইজের একটি ইলিশ মাছ কিনে এনেছিলাম। ইলিশ এর যে আকাশ চুম্বী দাম। বাঙ্গালীর জাতীয় মাছ ইলিশ হওয়া সত্ত্বেও বাঙ্গালী ইলিশ খেতে পায় না। হায় আফসোস 😐। ইলিশ মাছ ভাজি দিয়ে পান্তা খেতে অসাধারন লাগে আমার। আমার মতো হয়তো আপনাদেরও ভাল লাগে। যাইহোক। ইফতার এর আগ দিয়ে ইলিশ ভাজি করা হয়েছিল। সাথে ছিল বেগুন ভাজি ও পটল ভাজি।

এবার সব কিছু রেডি। খাওয়ার পালা। মাগরিব এর আযান এর অপেক্ষা করতে থাকে সবাই। এখানে একটি বিষয় লক্ষ্য করে দেখবেন পান্তা খাওয়ার জন্য একটু বড় ও ডিপ টাইপের থালার প্রয়োজন হয়। বাসায় ঐ টাইপের থাকা ছিল একটি। তো আমার বন্ধুরা যে যা পেয়েছে তা নিয়েই বসে গেছে পান্তা খেতে। হাহাহা 🤣।

এক জন বড় ডিশ নিয়েছে, এক জন কড়াই নিয়েছে পান্তা খেতে 🤣 । হাহাহা। কি এক অবস্থা। এখন আমার খাওয়ার কোন প্লেট নাই।

মাগরিব এর আযান দিলে সবাই খেতে শুরু করে। আমি অবশ্য খেজুর খেয়ে ইফতার করে কিছুক্ষন অপেক্ষা করেছিলাম বড় প্লেট এর জন্য। সবাই মজা করে পান্তা খায় আর এক এক জন এক এক কমেন্ট করে। অনেক হাসাহাসি হয়েছিল ঐদিন। এর মধ্যে আরেক কান্ড হয়েছে। খালা বেগুন ভাজি করে রান্না ঘরে কড়াই এর মধ্যে ঢেকে রেখে গিয়েছে কেউ জানেই না। বেগুন ভাজি ছাড়াই ওরা খেয়ে উঠেছে পরে রান্না ঘরে গিয়ে দেখি বেগুন ভাজি। আমি অবশ্য পরে খাওয়াতে বেগুন ভাজি দিয়ে মজা করে খেয়েছিলাম। 😋

এক বাটি পান্তা খাওয়ার পর এখন চোখে দেখি না 😵। কি এক অবস্থা 🤣। পেট টা নিয়ে কোন রকম বিছানায় শরীরটা ঢেলে দিলাম। ১ ঘন্টা রেস্ট নেয়ার পর শরীর ঠিক হয়েছে। খেতে খেতে অনেক খেয়ে ফেলছি বুঝতেই পারি নাই। হাহাহা।

এই ছিল আমাদের পান্তা দিয়ে ইফতার করার ঘটনা। আমি নিজের মত করে লিখার চেষ্টা করেছি। প্লিজ ডন্ট মাইন্ড। আজ তবে এখানেই শেষ করছি। লিখবো আগামিকাল নতুন কোন লেখা। ধন্যবাদ