চিকেন নুডুলস ।। 10% for shy fox

আসসালামু আলাইকুম বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আশা করছি সকলে খুব ভালো ও সুস্থ আছেন। আমিও ভাল আছি। আজকে বিকেলের দিকে বাসার সবারই কেমন যেন ক্ষুধা ক্ষুধা লেগে গিয়েছিল। সকাল থেকে বৃষ্টি হয়েছে ঢাকাতে। এই বৃষ্টিই ক্ষুধা বাড়ার কারন কিনা বুঝতে পারতেছি না। হাহা। ছোট ক্ষুধা দূর করবার জন্য বাসার নিচের দোকান থেকে ৬ প্যাকেট নুডুলস কিনে আনি আমরা। আমি আবার নুডুলস ভালই রান্না করতে পারি। ফ্রিজে রান্না করা মুরগিও ছিল। তাই ভাবলাম চিকেন নুডুলস রান্না করে খাব। যেই ভাবনা সেই কাজ। তো চলুন আমার রন্ধন প্রক্রিয়া আপনাদের দেখাই।

প্রথম ধাপে আমি গরম পানি করে নুডুলস গুলো তাতে ছেড়ে দিয়ে সিদ্ধ করে বাটিতে তুলে পানি ছেকে নিয়েছি।

এরপর চুলায় কড়াই বসিয়ে দিয়ে তাতে পরিমানমতো তেল দিয়ে কুচি করে রাখা পিয়াজগুলো হালকা ভেজে নিয়েছি। এরপর এতে কাচামরিচ দিয়ে দিয়েছি।

এরপর মরিচ ও পিঁয়াজ হালকা ভাজি হওয়ার পরে এতে ৪ টি ডিম ভেঙ্গে দিয়েছি। এর উপর পরিমানমতো লবণ দিয়েছি। সেই সাথে নুডুলস এর ২ প্যাকেট মসলাও ডিমের সাথে মিশিয়ে দিয়েছি। এতে করে খেতে ভাল লাগে।

এবার ডিমগুলো ভাজি কাঠি দিয়ে ঝুর ঝুরে করে ভেজে নিয়েছি এবং মুরগির মাংস গুলো ছড়িয়ে দিয়েছি। আমি আগে থেকেই মাংস গুলো হাত দিয়ে ছাড়িয়ে ছাড়িয়ে রেখেছিলাম।

মাংস ও ডিম ভাল করে ভাজি করার পরে এর উপর ছেকে রাখা নুডুলস গুলো দিয়ে দিব।

এবার নুডুলস এর মসলাগুলো এর উপর ছড়িয়ে দিয়ে ভাল করে উলট পালট করে মিশিয়ে নিব।

এবার ৩/৪ মিনিট রান্না করার পরে বাটিতে ঢেলে পরিবেশন করবো। সবার অনেক ক্ষুদা লাগার কারণে পরিবেশন করার সুযোগ হয়ে উঠেনি। হাহা। তবে খেতে অনেক মজা হয়েছিল।