আমার বাংলা ব্লগ। টমেটো দিয়ে মুরগি ভুনা। ১০% পে-আউট লাজুক খ্যাক এর জন্য।
চলুন যাওয়া যাক মূল পর্ব।
টমেটো দিয়ে মুরগি ভুনা।
 |
|---|
মুরগির মাংস পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব কমই আছে। আর সেটা যদি টমেটো দিয়ে ভুনা করা হয় তাহলে তো কোন কথাই নেই। এত বেশি সুস্বাধু যা বিশ্বাস করা খুব কঠিন।
টমেটো দিয়ে মুরগি ভুনা রেসিপি উপকরণ।
 |
|---|
- মুরগির মাংস ১ কেজি।
- টমেটো ৪ পিচ।
- হলুদের গুঁড়া দেড় চামচ।
- মরিচের গুঁড়া দেড় চামচ।
- পেঁয়াজ কুচি ৪টি।
- কাঁচামরিচ কুচি ৫/৬ পিচ।
- আদাবাটা ১ চামচ
- রসুন বাটা ২ চামচ।
- লং, এলাচি, গোলমরিচ, তেজপাতা একসাথে পরিমাণমতো।
- ধনিয়ার গুড়া দেয় চামচ।
- লবণ স্বাদমতো।
- ধনিয়া পাতা কুচি পরিমাণমতো।
- সয়াবিন তেল পরিমাণমতো।
ধাপ - ১
 |
|---|
চুলাতে কড়াই বসিয়ে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিয়ে দিলাম, তেল গরম হওয়ার পর পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচা মরিচ কুচি একসাথে দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ২
 |
|---|
প্রয়োজনীয় সকল মসলা একসাথে দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৩
 |
|---|
মশাগুলো তেলের মধ্যে ভাল করে ভেজে নিলাম।
ধাপ - ৪
 |
|---|
2 কাপ পরিমাণ পানি দিয়ে মসলাগুলো ভালো করে কষিয়ে নেব।
ধাপ - ৫
 |
|---|
মসলাগুলো কষানো হয়ে গেছে। মসলা থেকে তেল ছেড়ে দিয়েছে। এখন আমি মুরগির মাংস গুলো দিয়ে দিবো।
ধাপ - ৬
 |
|---|
এখানে সবগুলো মুরগির মাংস একসাথে দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৭
 |
|---|
মুরগির মাংস গুলো ভাল করে কষিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৮
 |
|---|
বেশি পরিমাণ পানি দিয়ে দিলাম মুরগির মাংস গুলো ভালো করে সিদ্ধ করার জন্য।
ধাপ - ৯
 |
|---|
ঝোল গুলো জাল হওয়ার পর টমেটোকুচি গুলো ছেড়ে দিলাম।
ধাপ - ১০
 |
|---|
এখন দিয়ে দিচ্ছি ৪/৫ টা আস্ত কাঁচামরিচ।
ধাপ - ১১
 |
|---|
মুরগির মাংস গুলো অনেকটা সিদ্ধ হয়ে গেছে, জল টা আরেকটু কমাতে হবে।
ধাপ - ১২
 |
|---|
মুরগির মাংস টা প্রায় হয়ে এসেছে।
ধাপ - ১৩
 |
|---|
এখন আমি দিয়ে দিলাম ধনিয়া পাতা কুচি ২ মিনিট পরে আমি নামিয়ে ফেলবো।
ধাপ - ১৪
 |
|---|
হয়ে গেল আমার টমেটো দিয়ে মুরগি ভুনার রেসিপি।
ধাপ - ১৫
 |
|---|
পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হয়ে গেল আমার টমেটো দিয়ে মুরগি ভুনা রেসিপি।
ধাপ - ১৬
 |
|---|
রেসিপিটি সম্পন্ন করে পরিবেশনের আগে আমি একটা সেলফি নিলাম।
টমেটো দিয়ে মুরগি ভুনা রেসিপিটি অসাধারন হয়েছে । খুব ভালো লেগেছে আমার কাছে। খুব সুন্দর করে ধাপে ধাপে এই সুস্বাদু রেসিপিটি তৈরি করেছেন। এক কথায় অসাধারন । অনেক অনেক ধন্যবাদ এতো সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। শুভেচ্ছা রইলো আপনার জন্য।
এত সুন্দর করে উৎসাহ দিয়ে সাথে থাকার জন্য আপনার প্রতি রইল আন্তরিক অভিনন্দন।
এই টমেটো এমন একটি সবজি যে যেকোনো ধরনের তরকারির সাথে মেশালে এর স্বাদ অনেকগুণ বেড়ে যায়। এভাবে করে টমেটো দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা পড়লে খেতে খুবই ভালো লাগে আমার কাছে আমিও মুরগির মাংস তে সবসময় টমেটো ব্যবহার করে থাকি ।আপনি খুব সুন্দর করে আজকে টমেটো দিয়ে মুরগির মাংসের তরকারি রেসিপি শেয়ার করেছেন অনেক ভালো হয়েছে আপনার তরকারিটি।
আপু আপনার মত একজন রাঁধুনির স্পেশালিস্টের মুখে যখন প্রশংসা শুনি তখন আনন্দে বুকটা ভরে যায়। ভালোবাসা রইলো আপনার জন্য।
আমরা সাধারণত টমেটো ও ধনিয়া পাতা মাছের সাথে রেসিপি তৈরি করে খাই। কিন্তু আপনি এখানে টমেটো দিয়ে মুরগির ভুনা রেসিপি তৈরি করেছেন। টমেটো দিয়ে মুরগির ভুনা রেসিপি আমার আগে কখনো খাওয়া হয়নি। তবে আপনার রেসিপিটি দেখে খুবই লোভনীয় মনে হচ্ছে, খেতে নিশ্চয়ই অনেক অনেক স্বাদ হয়েছে। আপনার রন্ধনপ্রণালীটাও অস্থির ছিল। সুন্দর উপস্থাপনার মাধ্যমে ধাপে ধাপে রন্ধনপ্রণালীটা দেখিয়ে দেওয়ার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
হ্যাঁ ভাইয়া এটা খুবই সুস্বাদু হয়, একবার খেয়ে দেখবেন। এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
টমেটোর সাথে যে কোন তরকারি আমার কাছে খেতে খুবই ভালো লাগে।। তবে কখনো টমেটো দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা করে খাওয়া হয়নি।। তবে রেসিপি টা দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে ।দেখি এক সময় এরকম খাবার রান্না করে খাব।
ধন্যবাদ আপনাকে।।
একবার খেয়ে দেখবেন তাহলে বুঝতে পারবেন এর মজা কত। শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
মুরগির মাংস ভুনা আমার খুবই পছন্দের একটি খাবার। বিশেষ করে আমার ছেলে মেয়ের খুব পছন্দের একটি খাবার। আপনার রেসিপিটি খুবই লোভনীয় হয়েছে। দেখেই ইচ্ছে করছে একটু খেয়ে নেই। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
আপনাদের প্রশংসা গুলো আমাকে নতুন কিছু করতে আগ্রহ বাড়িয়ে দেয়। আপনার প্রতি রইল ভালোবাসা অবিরাম।
মাছ বা মাংস যেটার ভিতর টমেটো দেবেন সেই তরকারিটার সাদে কিছুটা ভিন্নতা চলে আসে। খেতে মজা লাগে। আপনার রান্না দেখে মনে হচ্ছে খেতে ভালোই হয়েছে। কিন্তু আপনার কিছু ছবির মান ভালো হয়নি। রেসিপি পোস্টে চেষ্টা করবেন ছবি ভালোভাবে তুলতে। হয়তো আলোর কারণে ছবিগুলি এমন হয়েছে। যাই হোক সব মিলিয়ে পোস্টটি বেশ ভালো ছিলো। ধন্যবাদ আপনাকে।
জ্বি ভাই আপনি ঠিক ধরতে পেরেছেন। আলোর কারণে অনেকটা সমস্যা হয়ে যায়। আপনি যেটা বলছেন এটা একেবারেই সত্য। চেষ্টা করব ছবিগুলো সুন্দর করে তোলার জন্য। আর আপনার মন্তব্য পেয়ে সত্যিই খুশিতে বুকটা ভরে গেল। ভালোবাসা অবিরাম ভাইয়া।
ওয়াও ভাইয়া দারুন রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছেন টমেটো দিয়ে মুরগির মাংসের ভুনা রেসিপি দেখেইতো খাওয়ার লোভ জাগলো ।খুব সুন্দর করে রেসিপিটি তৈরি করেছেন আমার কাছে অনেক ভালো লাগলো শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ভাই চলে আসেন তৈরি করে খাওয়াবো, সুন্দর মন্তব্য করার জন্য, শুভেচ্ছা রইল।
মুরগির মাংস খেতে ভীষণ সুস্বাদু ও মজাদার হয়। মজাদার রেসিপি টমেটো দিয়ে কখনো খাওয়া হয়নি। আলু দিয়ে ঝোল কিংবা ভুনা করে খেয়েছি। টমেটো দিয়ে মুরগির মাংসের ভুনা করার পদ্ধতি গুলো সুন্দরভাবে তুলে ধরেছেন। ধন্যবাদ ভাই।
অনেক স্বাদের রেসিপি মিস করেছেন ভাইয়া। একবার তৈরি করে খেয়ে দেখবেন, অসাধারণ স্বাদ। শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
টমেটো দিয়ে যে কোন তরকারি আমার অনেক ভালো লাগে। টমেটো দিয়ে মুরগির মাংসের তরকারি বেশ লোভনীয় লাগছে। দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য
গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনি ঠিকই বলেছেন ভাই মুরগির মাংস পছন্দ করে না এমন মানুষ কমই আছে। আমি নিজেও মুরগি অনেক পছন্দ করি। আমি কখনোই মুরগি খেতে বিরক্ত বোধ করি না। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাই। টমেটো দিয়ে মুরগীর মাংসের এতো সুন্দর রেসিপি আমাদের উপহার দেওয়ার জন্য।
ভাইয়া আপনার কথা শুনে মনে হচ্ছে আপনি খুবই মাংস ভোজন রসিক, ভালোবাসা অবিরাম।