আমার বাংলা ব্লগ। বক ফুলের চাপ। ১০% পে-আউট লাজুক খ্যাক এর জন্য।
আর দেরি না করে চলুন যাওয়া যাক মূল পর্বে।
বকফুলের চাপ প্রিয় বৌদির জন্য উৎসর্গ করলাম।
মূলত আমি এই ফুলটি সংগ্রহ করেছিলাম অনেক কষ্ট করে। যাই হোক এ ফুলটি আমি চিনতাম না, আমাদের বৌদি একটি রেসিপি করেছিল বকফুলের পকোড়া, তাই চিন্তা করলাম যে বকফুল কোথায় পাওয়া যায় এবং বকফুলের খাওয়ার স্বাদ কেমন। তাই আমি খুঁজে বের করলাম এবং অবশেষে বকফুল সংগ্রহ করতে পারলাম। অবশেষে বকফুল দিয়ে আমি তৈরি করে ফেললাম ঝটপট বকফুলের চাপ, খেতে অসাধারণ এবং অতুলনীয় স্বাদ এবং মিষ্টি একটা ফ্লেভার আছে।
বকফুলের চাপ।
 |
|---|
বকফুলের রেসিপি সম্পন্ন করে একটা ছবি নিলাম।
বকফুলের চাপ।
 |
|---|
বকফুলের রেসিপি সম্পন্ন করে আমি একটা সেলফি নিলাম।
বকফুলের চাপ এর উপকরণ।
 |
|---|
- বকফুল ৭/৮ টি।
- বেসন ১কাপ।
- চাউলের গুড়া ১কাপ
- বেকিং সোডা হাফ চামচ
- কর্নফ্লাওয়ার পাউডার হাফ চামচ
- গুড়া মরিচ হাফ চামচ
- লবণ স্বাদমতো
- সয়াবিন তেল ৫০০ গ্ৰাম।
ধাপ - ১
 |
|---|
প্রথমে আমি এই বকফুল টিকে হাতে নিয়ে বকফুলের মাঝখানে ফুলের জেই কলি টা আছে সেটা আলাদা করে নেব।
ধাপ - ২
 |
|---|
এখানে আমি সবগুলো বক ফুলের কলি টা ছাড়িয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে একটা পেয়ালাতে নিলাম।
ধাপ - ৩
 |
|---|
এইখানে চাউলের গুড়ার উপরে বেসনগুলো ঢেলে দিচ্ছি।
ধাপ - ৪
 |
|---|
এখানে আমি কর্নফ্লাওয়ার, ব্রেকিং সোডা, মরিচের গুঁড়ো ও লবণ একসাথে দিয়ে দিচ্ছি।
ধাপ - ৫
 |
|---|
এখানে সবগুলো একসাথে মিক্স করে নিলাম।
ধাপ - ৬
 |
|---|
এখন আমি বেসনের আটা গুলো তৈরি করার জন্য পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিচ্ছি।
ধাপ - ৭
 |
|---|
এখানে আমার বেসনের খামিরটা তৈরি হয়ে গেল আমি চামচ দিয়ে দেখিয়ে দিচ্ছি এর ঘনত্ব টা কেমন হওয়া দরকার।
ধাপ - ৮
 |
|---|
এখন আমি বক ফুলের পাপড়ি গুলো হাতে নিলাম।
ধাপ - ৯
 |
|---|
এখানে দেখতে পাচ্ছেন আমি ফুলের পাপড়ি গুলো বেসনের মধ্যে ভালকরে ডুবিয়ে নিলাম।
ধাপ - ১০
 |
|---|
এখানে বেসনের মধ্য ফুলটা ডুবিয়ে তেল গরম হওয়ার পর তেলে ছেড়ে দিচ্ছি।
ধাপ - ১১
 |
|---|
একে একে বকফুল গুলো ছেড়ে দিলাম তিনটে। আপনার যদি কড়াই যদি বড় হয় আপনি আরো বেশী দিতে পারেন একসাথে।
ধাপ - ১২
 |
|---|
এপিট ওপিট বাজা হয়ে গেছে, আমি একটু লাল করে নেব। আর এগুলো বেসনের সাথে চাউলের গুড়ো দেওয়ার কারণে খেতে কুড়কুড়ে মুচমুচে লাগবে।
ধাপ - ১৩
 |
|---|
এখানে আমার বকফুলের চাপ সম্পন্ন হওয়ার পর আমি অন্য অ্যাঙ্গেল থেকে আরও একটা সেলফি নিলাম।
বন্ধুরা কেমন লেগেছে আমার বকফুলের চাপ, আশাকরি ভাল লাগবে। না খেলে এর স্বাদ বুঝতে পারবেন না। খুবই মজাদার কুড়কুড়ে। আশা করে ভালো-মন্দ কমেন্টে জানাবেন এবং সাপোর্ট দিয়ে পাশে থাকবেন। এই কঠিন পরিস্থিতিতে সবাই ভাল থাকুন সুস্থ থাকুন এই কামনাই করি। আজকের মত বিদায় নিচ্ছি, আল্লাহ হাফেজ।
দারুণ একটি রেসেপি শেয়ার করেছেন ও এই রেসেপিটি আমার একদমই ইউনিক লাগছে। বকফুলের চপ দেখেতে বেশ লোভনীয় লাগছে। অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আমার রেসিপি আপনার ভালো লেগেছে এবং ইউনিক মনে করছেন হ্যাঁ সত্যিই জিনিসটি সব জায়গায় পাওয়া যায় না। এবং বকফুল খুবই মজার একটা জিনিস। যাইহোক এত সুন্দর একটি মন্তব্য শেয়ার করার জন্য আপনার প্রতি রইল আন্তরিক শুভেচ্ছা।
এই রেসিপিটি আমার কাছে অনেক ইউনিক মনে হচ্ছে ভাইয়া। বকফুলের চাপ নামটি নতুন মনে হচ্ছে। কিন্তু রেসিপিটি দেখতে ভীষণ ভালো লেগেছে। মনে হচ্ছে খেতে খুব ক্রিস্পি হবে। আপনি রেসিপিটি খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। দেখে খুবই ভালো লাগলো। আমাদের মাঝে এত অসাধারন একটি রেসিপি নিয়ে আসার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
আপু আপনি রেসিপিটি কে ইউনিক বলছেন এবং এই ইউনিক বলাটা আমার কাছে সফলতার মত মনে হচ্ছে। কারণ আপনি অনেক সুন্দর করে মন্তব্যটি প্রকাশ করেছেন। আপনার কাছে ভালো লেগেছে হ্যাঁ এটা খুব ক্রিপচি, হেব্বি সুস্বাধু একটি রেসিপি। আর এত সুন্দর করে উৎসাহ মূলক মন্তব্য দেওয়ার জন্য আপনার প্রতি রইল আন্তরিক শুভেচ্ছা।
বৌদির তৈরি করা বকফুলের রেসিপি আপনি তৈরি করলেন এটি দেখে সত্যিই ভাইয়া ভাল লাগল। আর আমার কাছে সেদিনও বৌদির তৈরি করার প্রক্রিয়াটি খুব ভালো লেগেছে ।আপনিও খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন ।ধন্যবাদ ভাই শেয়ার করার জন্য।
আপনি বৌদির তৈরিকৃত রেসিপি পোষ্টটি দেখেছেন এবং আজকে আমাকে দেখলেন এবং আপনি খুব সুন্দর করে মন্তব্য প্রকাশ করেছেন। এত সুন্দর মন্তব্য প্রকাশ করার জন্য আপনার প্রতি রইল আন্তরিক শুভেচ্ছা।
বকফুল দেখতে যেমন সুন্দর এগুলোর তৈরি চপও খেতে অসাধারণ। আমার খুবই প্রিয় এই রেসিপিটি কিন্তু দুর্ভাগ্য যে এখন আর এগুলো কোথাও তেমন একটা পাওয়া যায় না। সুন্দর এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
এই রেছিপিটি আপনার খুবই প্রিয় এবং কি আপনি এর স্বাদ সম্পর্কে জানেন এটা জানতে পেরে খুবই খুশি হলাম। আর অনেক সুন্দর মন্তব্য শেয়ার করার জন্য এবং উৎসাহমূলক মন্তব্য প্রকাশ করার জন্য আপনার প্রতি রইল আন্তরিক শুভেচ্ছা।
ভাইয়া আমি বকফুলের চাপ এই প্রথম দেখলাম। মনে হচ্ছে অনেক মজার হয়েছে। এমন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আপনি অনেক সুন্দর ভাবে বকফুল এর চপ তৈরি করেছেন । যেটা দেখতে অনেক লোভনীয় মনে হইতেছে । তাহলে খেতেও অনেক মজা হবে। এত সুন্দর একটি রেসেপি আমাদের সামনে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
এত সুন্দর করে গঠনমূলক মন্তব্য শেয়ার করার জন্য এবং আপনার ভালো লেগেছে জেনে খুবই আনন্দ অনুভব করছি। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
হ্যাঁ ভাই এটা সাধারণত সব জায়গায় হয় না। আর এটা আমিও চিনতাম না এই জিনিসটা। আমাকে চিনিয়েছে আমাদের প্রিয় বৌদি, আর আমি অনেক কষ্ট করে এটা সংগ্রহ করেছি। অনেক খোঁজাখুঁজির পরে পেয়েছি এবং আপনার ভাল লেগেছে আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
এমন চপ আমি প্রথম দেখলাম নিজের কাছে খুবই ইউনিক লাগলো।খুব সুন্দর ছিল উপস্থাপন ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
প্রশংসা করার জন্য এবং ইউনিক মোনে হওয়ার জন্য আপনার প্রতি রইল আন্তরিক শুভেচ্ছা।