আমার বাংলা ব্লগ। ঢেলা মাছের দোপেঁয়াজি। ১০% পে-আউট লাজুক খ্যাক এর জন্য।
ষ্টিমেট, আমার বাংলা ব্লগের সহযোগী এবং সহকারি বন্ধুদের জানাই আসসালামু আলাইকুম। আশাকরি সকলে ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আমি আজকে আপনাদের মাঝে নিয়ে এসেছি ডেলা মাছের দোপেঁয়াজি। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।
চলুন পর্যায়ক্রমে দেখে নি আমার ডেলা মাছের দোপেঁয়াজি।
ডেলা মাছ হচ্ছে সামুদ্রিক একটা মাছ। এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন এবং খনিজ পদার্থ পাওয়া যায়। মানবদেহের জন্য খুবই কার্যকর এবং উপকারী। তবে এই মাছে প্রচুর পরিমাণে কাটা থাকায় অনেকে খেতে চায় না। তবে সামুদ্রিক মাছের মধ্যে এটা খুবই সুস্বাদু একটা মাছ। যদি কেউ কখনো খেয়ে না থাকেন অবশ্য একবার খেয়ে দেখবেন অসাধারণ এবং কি সু-সাধু একটা মাছ।
ঢেলা মাছের দোপিঁয়াজি।
 |
|---|
ঢেলা মাছের দোপিঁয়াজি রেসিপি সম্পুন্ন করে আমি একটা সেলফি নিলাম।
ঢেলা মাছের দোপেঁয়াজি উপকরণ।
 |
|---|
- মাছ ৪ পিছ।
- পেঁয়াজ কুচি 2 টা।
- কাঁচামরিচ কুচি ৪/৫ প্রিস।
- হলুদের গুঁড়ো হাফ চা চামচ।
- মরিচের গুঁড়ো হাফ চা চামচ।
- ধনিয়ির গুঁড়ো হাফ চা চামচ।
ধাপ - ১
 |
|---|
আমি মাছ গুলো কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে একটা পাত্রে নিলাম।
ধাপ - ২
 |
|---|
 |
|---|
এখানে হলুদ, মরিচ, লবণ, ধনেগুঁড়া দিয়ে ভালো করে মেখে নেব।
ধাপ - ৩
 |
|---|
এখানে চুলার উপরে কড়াই বসালাম।
ধাপ - ৪
 |
|---|
এখানে আমি কড়াইতে তেল দিয়ে দিলাম, তেল গরম হচ্ছে।
ধাপ - ৫
 |
|---|
এখন আমি মসলা মাখানো মাছগুলো তেলে ছেড়ে দেব।
ধাপ - ৬
 |
|---|
একে একে সবগুলো মাছ তেলে ছেড়ে দিলাম।
ধাপ - ৭
 |
|---|
এখানে দেখছেন মাছগুলো বাজা হয়ে গেছে।
ধাপ - ৮
 |
|---|
এখন আমি মাছগুলো তেল থেকে ছেঁকে উঠেয়ে নিচ্ছি।
ধাপ - ৯
 |
|---|
এখানে ভাজা মাছ গুলো আলাদা একটা পাত্রে রেখে দিলাম।
ধাপ - ১০
 |
|---|
এখন আমি তেলের মধ্যে কাঁচা মরিচ গুলো ছেড়ে দিলাম।
ধাপ - ১১
 |
|---|
এখানে আমি একে একে সব মসলা দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ১২
 |
|---|
এখন আমি তেলে এর মধ্যে মসলাগুলো ভালো করে ভেজে নিচ্ছি।
ধাপ - ১৩
 |
|---|
এখানে দেখতে পাচ্ছন মসলাগুলো প্রায় ভাজা হয়ে গেছে।
ধাপ - ১৪
 |
|---|
এখন আমি মসলাগুলো সাথে মাছগুলো আবার ভালো করে মেখে নেড়ে ছেড়ে নিবো।
ধাপ - ১৫
 |
|---|
এখন মাছগুলো কসানোর জন্য 2 কাপ পরিমাণ পানি দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ১৬
 |
|---|
এখানে আমার চেলা মাছের দোপিঁয়াজি রেসিপি অনেকটা হয়ে এসেছে। আমি ভালো করে জ্বাল করে নিচ্ছি। আমি ঝোলটা আরো একটু শুকিয়ে নিবো।
ধাপ - ১৭
 |
|---|
আমার ডেলা মাছের দোপেঁয়াজি রেসিপি সম্পন্ন হয়ে গেল। এখন আমি পরিবেশনের জন্য তা নামিয়ে ফেলবো।
বন্ধুরা কেমন লেগেছে আমার ডেলা মাছের দোপেঁয়াজি রেসিপিটি। আমি চেষ্টা করেছি আপনাদেরকে পর্যায়ক্রমে ডেলা মাছের দোপেঁয়াজি রেসিপি দেখানোর জন্য। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে এবং এই সুস্বাদু মাছের রেসিপি আপনারাও এভাবে করে খেতে পারেন। খুব অল্প অল্প সময়ের ভিতর হয়ে যায়। আশাকরি সাপোর্ট দিয়ে পাশে থাকবেন। ভালো-মন্দ কমেন্টে জানাবে, আজকের মত বিদায় নিচ্ছি, সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন।
আল্লাহ হাফেজ।
ঢেলা মাছের দোপেঁয়াজি রেসিপিটি পুরনো হলেও এই মাছটির নাম আজকে আমি প্রথম শুনলাম। যাইহোক রেসিপিটি অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আমি এমনিতেই ব্যক্তিগতভাবে মাছ খেতে অনেক পছন্দ করি । আপনার এই রেসিপি টা দেখে অনেক লোভ লাগছে। 😋 ধন্যবাদ ভাই এতো সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ঢেলা মাছ!!!!
নামটি আগে কখনো শুনি নি। এই প্রথম শুনলাম। যাইহোক রবিউল ভাইয়া আজকে নতুন একটা রেসিপি শিখলাম। খুব অল্প উপকরণ দিয়ে আপনি খুব সিম্পল একটি রেসিপি শেয়ার করলেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
ভাইয়া আপনার কাছে নামটা নতুন হল এটা ক্লাস ওয়ান থেকেই আমরা পড়ে আসছি। কম বেশি সবাই এই নামটি যানে। এবং কি নামের সাথে পরিচিত এই মাছটি সাথে। ডেলা মাছ সুস্বাদু মাছ একবার খেয়ে দেখবেন এত মজা ভুলতে পারবেন না। এত সুন্দর কমেন্টের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
এই মাছ আমার অনেক পছন্দের কিন্তু এই মাছে অনেক কাটা থাকে সতর্কতার সাথে খেতে হয়। কিন্তু এটা অনেক মজা আর আপনি খুবই লোভনীয় করে মাছের দোপেঁয়াজি তৈরি করেছেন খেতে খুবই মজার হবে সেটা দেখেই বুঝতে পেরেছি ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার এই মাছের স্বাদ সম্পর্কে আইডিয়া আছে জেনে খুবই ভালো লাগছে। আসলে ভাই আপনি ঠিকই বলেছেন এই মাছটা খুবই সুস্বাদু কিন্তু কাটার জন্য অনেকে খেতে চায় না। আর খেতে হলে খুব সাবধানে খেতে হয়। আপনার এত সুন্দর কমেন্টের জন্য আপনার প্রতি শুভেচ্ছা রইল।
এই মাছটি দেখতেই খুব সুন্দর লাগে, আর আমার কাছে এটি এইভাবে রান্না করে খেতে বেশি ভালো লাগে। অনেক সুন্দর করে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ এবং শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
এই মাছটি আপনার কাছে খেতে খুবই ভালো লাগে এটা জানতে পেরে খুবই ভালো লাগছে এবং কি আনন্দ অনুভব হচ্ছে। আর আপনি গুছিয়ে কমেন্ট করার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
ঢেলা মাছের অসাধারণ একটি রেসিপি আপনি প্রস্তুত করেছেন আপনার রেসিপি দেখতে খুবই লোভনীয় দেখাচ্ছে মনে হচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হবে আমার তো দেখেই জিভে জল চলে আসলো রেসিপি টা এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য রবিউল ভাই আপনাকে ধন্যবাদ
হ্যাঁ ভাইয়া আপনি ঠিকই বলেছেন এই মাছ টি খুবই মজাদার এবং খুবই সুস্বাদু। তবে নিজে তৈরি করে একবার খেয়ে দেখবি বারবার খেতে ইচ্ছে করবে। আপনার এত সুন্দর কমেন্টের জন্য শুভেচ্ছা রইল।
ঢেলা মাছের দোপেঁয়াজি রেসিপিটি খুবই সুন্দর হয়েছে। তবে আমি জানতাম এতদিন যে মলা ঢেলা এগুলো হচ্ছে ছোট মাছ। কিন্তু আজকের প্রথম এই দিলাম আজ দেখলাম তাও আবার এতো বড়ো!
আপনার রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
ভাইয়া মলা এবং কি ঢেলা নামটি শুনেছেন ঠিকই মলা মাছ ছোট তবে এটা সাগরের ঢেলা মাছ। আর এটি খুবই সুস্বাদু তবে যদি এই মাছ খেতে মন চায় সাবধানে খাবেন। এতে প্রচুর পরিমাণে কাটা ইলিশ মাছের চেয়েও বেশি। কিন্তু মাছটা খুবই মজাদার একবার খেয়ে দেখবেন। আপনার এত সুন্দর মন্তব্য প্রকাশ করার জন্য আন্তরিক শুভেচ্ছা রইল।
বাহ্ দারুন হয়েছে তো আপনার ঢেলা মাছের দোপেঁয়াজি দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে। অনেক সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন আপনার জন্য শুভকামনা রইলো
আপনার গঠনমূলক মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া
মলা আর ঢেলা মাছের রেসিপি সাথে পেঁয়াজ দারুন। রেসিপিটি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। শিখে রাখলাম। ধন্যবাদ।
আপনার অসাধারণ মন্তব্যর আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। একবার খেয়ে দেখবেন দারুন মজা। তবে কাটা একটু দেখেশুনে খাবেন প্রচুর পরিমাণে কাঁটা। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
এ মাছ আমি খুবই পছন্দ করি খেতে কিন্তু একটা সমস্যা হলো এই মাছের কাটা বেশি। আপনার পোস্টটি পড়ে মনে হচ্ছে মাছ রান্না খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। এত সুন্দর একটি পোষ্ট উপহার দেয়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
হ্যাঁ ভাইয়া আপনার কথা শুনে বুঝতে পারছি আপনি মাছটি খেয়েছেন। আর আমার কাছে খুবই দারুন লাগে। আরে মাছে এই মাছে প্রচুর পরিমাণে কাটা, খুব সাবধানে খেতে হয়। আপনার এত সুন্দর কমেন্টের জন্য শুভেচ্ছা রইল।