আমার বাংলা ব্লগ। টমেটো দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল। ১০% পে-আউট লাজুক খ্যাক এর জন্য।
আর দেরি না করে চলুন যাওয়া যাক মূল পর্বে।
টমেটো দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল।
 |
|---|
টমেটো দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল, রেসিপি সম্পন্ন করে একটা সেলফি নিলাম।
কিছু কথা না বললেই নয়, আমার মোবাইল টি হারিয়ে যাওয়ার কারণে এই সপ্তাহে আমি কোন পাটিসেপটে অংশগ্রহণ করতে পারিনি তার জন্য আমি আন্তরিকভাবে দুঃখিত। চেষ্টা করব আগামী দিনগুলোতে আপনাদের সাথে থেকে প্রতিটি পার্টিসেপটে অংশগ্রহণ করার জন্য। আমার মোবাইলটা হারিয়ে আমার ভীষণ বড় ক্ষতি হয়ে গেল। এটা আপনারা নিশ্চয়ই জানেন, তাই আমি এ সপ্তাহে' পোস্ট তেমন একটা করতে পারিনি। আশা করি সবাই আমার সাথে থাকবেন।
টমেটো দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল এর উপকরণ।
 |
|---|
 |
|---|
- ইলিশ মাছ একটি।
- টমেটো দুটি।
- মিডিয়াম সাইজের পেঁয়াজ দুটি।
- কাঁচা মরিচ ৫/৬পিচ।
- হলুদের গুঁড়া ১ চা চামচ।
- মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ।
- ধনিয়ার গুঁড়া ১ চা চামচ।
- লবণ পরিমাণমতো।
- তেল পরিমানমতো।
- ধনিয়া পাতা কুচি পরিমাণমতো।
ধাপ - ১
 |
|---|
ইলিশ মাছ গুলো কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম।
ধাপ - ২
 |
|---|
এখন আমি ইলিশ মাছ গুলোর মধ্যে হাফ চামচ পরিমাণ হলুদের গুঁড়ো এবং হাফ চামচ পরিমাণ লবণ দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৩
 |
|---|
এখানে আমি ইলিশ মাছ গুলো হলুদ এবং লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিলাম।
##ধাপ - ৪
 |
|---|
এখানে আমি চুলায় কড়াই বসালাম এবং তেল দিয়ে দিলাম। তেল গরম হওয়ার জন্য কিছুক্ষণ অপেক্ষা করবো।
ধাপ - ৫
 |
|---|
এখানে আমি ইলিশ মাছ গুলো বাঝার জন্য তেলে মধ্যে ছেড়ে দিলাম।
ধাপ - ৬
 |
|---|
এখানে দেখতে পাচ্ছেন একে একে সবগুলো মাছ তেলের এর মধ্যে ছেড়ে দিলাম।
ধাপ - ৭
 |
|---|
আমার ইলিশ মাছগুলোর এক পিঠ বাজা হয়ে গেছে। মাছগুলো এখানে উল্টিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৮
 |
|---|
এখানে ইলিশ মাছ গুলো সম্পন্ন ভাজা হয়ে গেল। এখন আমি এই মাছগুলো উঠিয়ে আলাদা একটা পাত্রে রেখে দিবো।
ধাপ - ৯
 |
|---|
এখন আমি এই তেলের মধ্যে কাঁচা মরিচ ছেড়ে দিলাম।
ধাপ - ১০
 |
|---|
একে একে সবগুলো পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচা মরিচ কুচি সবগুলো তেলে ছেড়ে দিলাম।
ধাপ - ১১
 |
|---|
এখানে আমি সবগুলো মসলা একসাথে দিয়ে দিলাম সাথে হাফ কাপ পরিমাণ পানি দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ১২
 |
|---|
এখানে দেখতে পাচ্ছেন আবার মশাগুলো কষানো হয়ে গেছে। এখন আমি একটু বেশি করে পানি দিবো।
ধাপ - ১৩
 |
|---|
বেশি করে পানি দিয়ে আমি এখন মসলা গুলোকে ভাল ঝাল করে নিবো।
ধাপ - ১৪
 |
|---|
এখানে দেখতে পাচ্ছেন ইলিশ মাছের ঝোল গুলো ঝাল হচ্ছে।
ধাপ - ১৫
 |
|---|
এখন আমি ঝোলের মধ্যে ইলিশ মাছ গুলো ছেড়ে দেবো।
ধাপ - ১৬
 |
|---|
এখানে আমি ইলিশ মাছের ঝোল গুলো একটু কমিয়ে নেব।
ধাপ - ১৭
 |
|---|
এখন আমি ইলিশ মাছের উপরে টমেটো ছেড়ে দেবো।
ধাপ - ১৮
 |
|---|
এখানে আমি সবগুলো টমেটো ছেড়ে দিলাম।
ধাপ - ১৯
 |
|---|
এখন আমি এগুলোকে ভালো করে জ্বাল করে নেব এবং ঝোলটা একটু কমিয়ে নেব।
ধাপ - ২০
 |
|---|
টমেটো দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল অনেকটা হয়ে এসেছে। এখন আমি ধনে পাতা কুচি দিয়ে দিলাম, কিছুক্ষণ পর নামিয়ে ফেলবো।
ধাপ - ২১
 |
|---|
টমেটো দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল হয়ে গেছে। টমেটো দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল টা পরিবেশন করতে পারবো। আর আমি চুলা থেকে কড়াইটা নামিয়ে ফেললাম। এখন পরিবেশন এর পালা।
বন্ধুরা টমেটো দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল রেসিপি টা আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। এবং এটা খুবই সুস্বাদু একটা রেসিপি। আর ইলিশ মাছ কমবেশি আমরা সবাই পছন্দ করি। যাইহোক ভাল মন্দ কমেন্টে জানাবেন এবং সাপোর্ট দিয়ে পাশে থাকবেন। আজকের মত বিদায় নিচ্ছি, সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন
আল্লাহ হাফেজ।
টমেটো দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে ভাই অনেক সুন্দর করে রেসিপি তৈরি করেছেন দারুন হয়েছে এভাবেই এগিয়ে যান আপনার জন্য শুভকামনা রইলো
হ্যাঁ ভাইয়া আপনাদের প্রশংসা করলে এম্নিতেই কাজের অগ্রগতি বেড়ে যায়। অসাধারণ কমেন্ট করেছেন, আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
টমেটো দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল রেসিপি টা বেশ সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন, আর দেখে জিভে জল এসে গেল আমার। আর যাই হোক সব মিলিয়ে আপনার পোস্টটি অনেক সুন্দর হয়েছে। আর তাই আপনাকে আমার পক্ষ থেকে জানাই প্রাণঢালা শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া।
আপনাদের ভাল লাগাই আমার কাজ করার অনুপ্রেরণা। আপনার ভালো লেগেছে জানতে পেরে খুবই আনন্দ পেলাম। আর আপনি সত্যি বলেছেন রেসিপি টা খুবই সুস্বাদু হয়েছে। একবার তৈরি করে খেয়ে দেখবেন জিভে জল চলে আসবে এমনিতেই। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল ভাই।
ভাইয়া ইলিশ মাছ তো এমনিতেই খুব মজাদার আর তার উপর টমেটো দিয়ে রান্না করেছেন খেতে নিশ্চয়ই খুব মজাদার হয়েছিল ।দেখতে তো ভীষণ লোভনীয় লাগছে। রান্না প্রক্রিয়াটা খুব সুন্দর ভাবে দেখিয়ে দিয়েছেন।শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনার ভালো লেগেছে জানতে পেরে খুবই ভালো লাগলো। হ্যাঁ আপনি ঠিকই বলেছেন খুবই মজাদার হয়েছে। আপনাদের ভালোলাগা ই আমার সফলতা। আপনার এত সুন্দর গঠনমূলক মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
ওয়াও আপনার রেসিপি টা দেখে মনে হচ্ছে অনেক টেস্টটি হয়েছে। আর আপনি খুব সুন্দরভাবে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন। যেটি আমার খুব ভালো লেগেছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
হ্যাঁ ভাইয়া আপনি সত্যি বলেছেন এটা খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আপনার এত সুন্দর প্রশংসা পেয়ে খুবই ভাল লেগেছে। আপনার যদি খেতে মন চায় চলে আসেন দাওয়াত রইলো। এবং সুন্দর কমেন্ট করার জন্য শুভেচ্ছা নেবেন।
ভাইয়া ইলিশ মাছের রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো। খাওয়ার ইচ্ছা মনে পোষন হলো। সত্যি ভাই অনেক সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। রেসিপির প্রত্যেকটা ধাপ দেখে মনে হচ্ছে অনেক টেস্টটি হয়েছে খেতে। ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ভাইয়া খেতে ইচ্ছে করলে জলদি চলে আসেন। আপনাকে রেসিপি তৈরি করে আবার খাওয়াবো। আপনার ভালো লেগেছে এটা জানতে পেরে আনন্দ পেলাম। এত সুন্দর কমেন্ট করার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
বেশ ভালো উপস্থাপনার সাথে লোভনীয় স্বাদের ইলিশ মাছের রেসিপি দেখলাম 😋
ইলিশ মাছ আমি ঝাল ঝাল খেতে পছন্দ করি।।
আপনার উপস্থাপনা বেশ সুন্দর ছিল ♥️
শুভ কামনা রইল 🥀
আপনার প্রশংসা ধন্য হলাম ভাইয়া। অসাধারন কমেন্ট করেছেন, আপনার ভাললাগা মানে আমার আত্মতৃপ্তি হওয়া। এত সুন্দর কমেন্ট করার জন্য আপনার প্রতি শুভেচ্ছা রইল।
জাতীয় মাছ ইলিশ দিয়ে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি বানিয়েছেন। ভাই দাওয়াত দিলেন না 🙏 একটু বিকাশ বা রকেটের মাধ্যমে পাঠিয়ে দিন। ধন্যবাদ ভাইয়া
আপনার জন্যে তো ওয়েট করে থাকি, কিন্তু আপনি তো দাওয়াত নিতে পারেন না। আপনার দাওয়াত রইল এসে খেয়ে যাবেন। এর চাইতে ভালো রেসিপি করে খাওবো। সুন্দর কমেন্ট করার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
টমেটো দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল খুবই চমৎকার ইউনিক একটি রেসিপি করেছেন।বেশ গুছিয়ে সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন।শুভ কামনা রইলো।
হ্যাঁ ভাইয়া আপনার ভালো লেগেছে জানতে পেরে খুবই আনন্দ পেলাম। চেয়েছি একটু ভিন্নভাবে রেসিপিটা তৈরি করার জন্য। আপনাদের ভাল লাগাই আমার কাজের অগ্রগতি বেড়ে যাওয়া। এত সুন্দর কমেন্ট করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
হ্যাঁ ভাই ঠিকই বলেছেন, সত্যিই দারুণ সুস্বাদু হয়েছে। খেতে এত মজা লেগেছে, আমি একসাথে তিন চার পিস খেয়েছি অলরেডি। আপনার গঠনমূলক মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
ইলিশ মাছ খুবই সুস্বাদু একটি মাছ ।যেকোনো মাছের থেকে ইলিশ মাছের স্বাদের পরিমাণটা বেশি থাকে। আপনি শীতকালীন সবজি টমেটো দিয়ে খুব সুন্দর ভাবে ইলিশ মাছ রেসিপি তৈরি করেছেন। যেটা আরো সুস্বাধু হবে ।আমার কাছে টমেটো দিয়ে যেকোনো ধরনের রেসিপি রান্না খুবই ভালো লাগে। শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
আপনার ভাল লেগেছে শুনে খুবই আনন্দ পেলাম। হ্যাঁ আপনি ঠিকই বলেছেন টমেটো দিয়ে যেকোনো রেসিপি ভালো লাগে। তবে ইলিশ মাছটা একটু বেশি। আমি চাইলাম একটু ভিন্নভাবে আমার রেসিপি তৈরি করার জন্য। তবে খুবই সুস্বাদু হয়েছে যা কল্পনা করাও কঠিন। আপনার এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।