আমার বাংলা ব্লগ। কচুর লতি দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি। ১০% পে- আউট লাজুক খ্যাক এর জন্য।
চলুন যাওয়া যাক মূল পর্বে।
কচুর লতি দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি।
 |
|---|
আমি বরাবরই কচুর লতি দিয়ে ইলিশ মাছ খেতে খুব পছন্দ করি। এবং সেটা আমি মাঝেমধ্যে খাই। ভাবলাম আমার বন্ধুদের সাথে আবারো শেয়ার করি হয়তো ভালো লাগবে। আর চিকন কচুর লতি বেশ মজাদার হয়। তাই বাজার থেকে চিকন কচুর লতি নিয়ে আসলাম। চলুন দেখে নেওয়া যাক আমার রন্ধন প্রক্রিয়া।
কচুর লতি দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি উপকরণ।
 |
|---|
- কচুর লতি ৫০০ গ্রাম।
- ইলিশ মাছ চার পিচ।
- পেঁয়াজ কুচি দুইটা।
- কাঁচামরিচ কুচি চার-পাঁচটা।
- হলুদের গুঁড়ো দেড় চামচ।
- মরিচের গুঁড়া ১ চামচ।
- রসুন বাটা 2 চামচ।
- ধনিয়া গুঁড়া ১ চামচ।
- লবণ পরিমাণমতো।
- সয়াবিন তেল পরিমাণমতো।
- ধনিয়া পাতা কুচি স্বাদমতো।
ধাপ - ১
 |
|---|
প্রথমে ইলিশ মাছ গুলো ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম।
ধাপ - ২
 |
|---|
কচুর লতি গুলো ধুয়ে পরিষ্কার করে কচুর লতির খোসা ছাড়িয়ে নিলাম।
ধাপ - ৩
 |
|---|
ইলিশ মাছ গুলোর মধ্যে হালকা লবন এবং হালকা হলুদ মেখে নিলাম।
ধাপ - ৪
 |
|---|
চুলায় কড়াই বসালাম এবং পরিমাণ মত সয়াবিন তেল দিলাম।
ধাপ - ৫
 |
|---|
ইলিশ মাছ গুলো ভাজার জন্য কড়াইতে ছেড়ে দিলাম। এবং ইলিশ মাছ গুলো হালকা করে ভেজে আমি উঠিয়ে আলাদা একটা পাত্রে রেখে দিবো।
ধাপ - ৬
 |
|---|
ইলিশ মাছ দিয়ে কচুর লতি রান্না করার জন্য প্রয়োজনীয় সব মশলা একসাথে দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৭
 |
|---|
মশলা কষানো হয়ে যাওয়ার পর কচুর লতি কড়াইতে দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৮
 |
|---|
কচুর লতি গুলো অনেকটা কষানো হয়ে গেছে।
ধাপ - ৯
 |
|---|
কচুর লতির উপরে ইলিশ মাছ গুলো দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ১০
 |
|---|
এখন কচুর লতি গুলো ভালো করে সেদ্ধ করার জন্য পরিমাণ মত বেশি করে জল দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ১১
 |
|---|
কচুর লতি গুলো প্রায় হয়ে গেছে। কচুর লতির ঝোল গুলো অনেকটা কমে গেছে। এখন আমি ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ১২
 |
|---|
এখন আমার কচুর লতি গুলো সম্পন্ন হয়ে গেছে দু এক মিনিট পরে আমি নামিয়ে ফেলবো।
ধাপ - ১৩
 |
|---|
পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হয়ে গেল কচুর লতি দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি।
ধাপ - ১৪
 |
|---|
কচুর লতি দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি সম্পূর্ণ করে আমি একটা সেলফি নিলাম।
বন্ধুরা কেমন লেগেছে কচুর লতি দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপিটি। আশা করি সকলের কাছে ভালো লাগবে, ভাল মন্দ কমেন্টে জানাবে। সাপোর্ট দিয়ে পাশে থাকবেন। আজকের মত বিদায় নিচ্ছি, আল্লাহ আবার দেখা হবে অন্য কোন নতুন কিছু নিয়ে।
কচুর লতি দিয়ে ইলিশ মাছ খেতে অনেক সুস্বাদু ও মজাদার হয় ভাই। আমি অনেকবার খেয়েছি। আমার কাছে বেশ ভালই লেগেছিল রেসিপির প্রস্তুত প্রণালি গুলো সুন্দর ভাবে আলোচনা করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।শুভেচ্ছা ও ভালোবাসা রইলো ভাই।
এতো সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনার প্রতি রইল আন্তরিক অভিনন্দন।
কচুর লতি খেতে আমি ভীষণ ভালোবাসি। আর তা যদি ইলিশ মাছ দিয়ে রান্না করা হয় তাহলে তো আমার জিভে জল চলে আসে। অনেকদিন পরে কচুর লতি দেখতে পাচ্ছি । আমার জিভে জল চলে এসেছে আপনার রেসিপি দেখি। দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আহারে আপু আপনার জিভে কিভাবে জল আসছে একটু দেখার দরকার ছিল, এমনিতে তো বিশ্বাস হচ্ছে না,হাহাহা। যাইহোক অসাধারণ মন্তব্য করেছেন। আপনার জন্য রইল ভালোবাসা অবিরাম।
কচুর লতি দিয়ে ইলিশ মাছ এর অনেক মজাদার একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার এই রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে রেসিপিটি অনেক বেশি সুস্বাধু হয়েছিল সেই সাথে অনেক লোভনীয়। ধন্যবাদ আপনাকে এত মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
জ্বি ভাই আপনি ঠিক বলেছেন খুব মজাদার হয়েছিল এবং আপনার এত সুন্দর মন্তব্য পেয়ে খুবই ভালো লাগছে। আপনার মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
কচুর লতি খেতে অনেক মজার। এই সবজিটি খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আর কচুর লতি যদি এভাবে ইলিশ মাছ দিয়ে রান্না করা হয় তাহলে সেটা আরো বেশি সুস্বাদু হয়। আপনার আজকের রেসিপিটি আমার খুব ভালো লেগেছে। আর এটা অনেক বেশি লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ আপনাকে
আপনার ভালো লাগে শুনে খুবই খুশি হলাম। এত সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
কচুর লতি দিয়ে যেকোনো ধরনের মাছ রান্না করলে খুবই সুস্বাদু হয়ে থাকে ।।আপনি খুবই সুন্দর ভাবে কচুর লতি দিয়ে ইলিশ মাছের রান্নার রেসিপি আমাদের মাঝে উপহার দিয়েছেন ।
শুভকামনা রইল আপনার জন্য।।।
আপনি অনেক সুন্দর করে বক্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে চিনিনা আন্তরিক শুভেচ্ছা।
যেকোনো জিনিস মৌসুমের শুরুতে খেতে খুবই সুস্বাদু মনে হয় এবং ভালো লাগে। এখন লতির মৌসুম শুরু হচ্ছে। আপনি খুব সুন্দর করে লতি দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। খুবই অসাধারণ হয়েছে। ইলিশ মাছ দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। আপনার রন্ধন পদ্ধতি বেশ অসাধারণ ।এত সুন্দর হয়েছে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই।
অনেক মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া। যদিও আমি এই দুটো জিনিস একসাথে এভাবে রান্না করে খাইনি। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে একদিন রান্না করে খেতে হবে। রেসিপির কালার দেখেই বুঝা যাচ্ছে কতটা সুস্বাদু হয়েছিল। মনে হয় অনেক তৃপ্তি করে খেয়েছেন। এত সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন বলে আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা ভবিষ্যতের।
আপু আপনার মুখে কথা শুনে তো আমার কাছে খুবই খারাপ লাগছে। কারণ আপনি বাঙ্গালীদের প্রিয় একটা রেসিপি মিস করে ফেলেছেন। যাই হোক একবার অবশ্যই তৈরি করে দেখবেন অসম্ভব সু সাধু। আর এত সুন্দর প্রশংসা করার জন্য আপনার প্রতি রইল আন্তরিক অভিনন্দন।
আপনি অনেক লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য
হঠাৎ এত সুন্দর গঠনমূলক মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
অনেক মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। কচুর লতি ও ইলিশ মাছের রেসিপি আমার কাছে খুব ভালো লাগলো আর আমি খেতে অনেক পছন্দ করি। কচুর লতি আর ইলিশ মাছ দুইটাই অনেক সুস্বাদু খাবার। এই দুইয়ের মিশ্রণে আপনার রেসিপিটি খেতে অসাধারণ লাগবে মনে হচ্ছে। কচুর লতি দিয়ে ইলিশ মাছ রেসিপির সবগুলো ধাপ সুন্দর করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ভাইয়া আপনিও কচুর লতি পছন্দ করেন শুনে আমার খুবই ভালো লাগছে। এবং আপনি খুব সুন্দর করে গুছিয়ে মন্তব্য করেছেন। উৎসাহ দিয়ে পাশে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
কচুর লতি খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। ইলিশ মাছ দিয়ে কচুর লতি খেতে একটু বিরক্ত লাগে কারণ কাটা বাছা লাগে হাহাহাহা। তবে আপনার রেসিপি টি কিন্তু দারুণ ভাবে উপস্থাপন করেছেন ভাই।
ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপি টি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনার প্রশংসা পেলে এতটা আনন্দ অনুভব করি যা আপনাকে ভাষায় প্রকাশ করতে পারবো না। এত সুন্দর করে উৎসাহ দিয়ে আনন্দ দিয়ে মন্তব্য প্রকাশ করার জন্য, আপনার প্রতি রইল ভালোবাসা অবিরাম।