আমার বাংলা ব্লগ। পাবদা মাছের চচ্চড়ি। ১০% পে- আউট লাজুক খ্যাক এর জন্য।
আর দেরি না করে চলুন যাওয়া যাক মূল পর্বে।
পাবদা মাছের চচ্চড়ি।
 |
|---|
রেসিপিটি সম্পন্ন করে আমি একটা সেলফি নিলাম।
বউয়ের রান্না খেতে খেতে অতিষ্ঠ হয়ে গেছি। তার জন্য বউকে বাড়িতে পাঠিয়ে দিয়ে নিজেদের ইচ্ছেমতো নিজের পছন্দমত রান্না করছি আর খাচ্ছি এবং কি সেই লেভেলের মজা পাচ্ছি, হাহাহা।
আমি রান্না জানি বিধায় বউকে বাড়িতে পাঠিয়ে দিয়েছি। আবার আপনারা দেখেন ট্রাই করবেন না, পরে আবার বিপদে পড়ে যাবেন,হিহিহি।
পাবদা মাছের চর্চরী উপকরণ।
 |
|---|
- পাবদা মাছ আড়াইশো গ্রাম।
- পেঁয়াজ কুচি তিনটি।
- কাঁচামরিচ কুচি ৫/৬ পিচ।
- হলুদের গুঁড়ো ১ চা চামচ।
- মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ।
- ধনিয়ার গুড়া ১ চা চামচ।
- লবণ পরিমাণমতো।
- তেল পরিমাণমতো।
- ধনিয়া পাতা কুচি পরিমাণমতো।
ধাপ - ১
 |
|---|
প্রথমে আমি পাবদা মাছ গুলো ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম।
ধাপ - ২
 |
|---|
পাবদা মাছ গুলোর মধ্যে হাফ চামচ লবণ হাফ চামচ হলুদ গুড়া মাছের উপরে দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৩
 |
|---|
এখন আমি এই পাবদা মাছ গুলোর সাথে হলুদ এবং লবণ ভালো করে মেখে নিলাম।
ধাপ - ৪
 |
|---|
চুলার উপরে কড়াই বসালাম এবং পরিমান মত তেল দিয়ে দিচ্ছি।
ধাপ - ৫
 |
|---|
তেলুগুলো গরম হওয়ার সাথে সাথে আমি প্রথমে কাঁচামরিচ দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৬
 |
|---|
কাঁচা মরিচ কুচি দেওয়ার পর এখানে আমি পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৭
 |
|---|
এখন আমি সবগুলো মসলা একসাথে দিয়ে দিলাম। এবং ভাল করে ভেজে নিলাম।
ধাপ - ৮
 |
|---|
এখন আমি মশাগুলোতে হাফ কাপ পরিমাণ পানি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নেব।
ধাপ - ৯
 |
|---|
এখানে দেখতে পাচ্ছেন আমার মসলাগুলো কষানো প্রায় হয়ে গেছে।
ধাপ - ১০
 |
|---|
কষানো ঝোল গুলোর মাঝে এখন আমি পাবদা মাছ গুলো ছেড়ে দিচ্ছি।
ধাপ - ১১
 |
|---|
এখানে মসলা এবং ঝোলের সাথে পাবদা মাছ গুলো ভালো করে নেড়ে চেড়ে নিচ্ছি।
ধাপ - ১২
 |
|---|
এখানে দেখতে পাচ্ছেন মাছগুলো ভালো করে কষানো হয়ে গেছে।
ধাপ - ১৩
 |
|---|
এখন আমি পাবদা মাছ গুলোর মধ্যে বেশি করে পানি দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ১৪
 |
|---|
এখানে দেখতে পাচ্ছেন ঝোল গুলো ভালো করে ফুটে গেল এবং মাছ গুলো ভাল করে সিদ্ধ হচ্ছে।
ধাপ - ১৫
 |
|---|
এখানে দেখতে পাচ্ছেন পাবদা মাছের ঝোল টা অনেকটা কমে এসেছে।
ধাপ - ১৬
 |
|---|
পাবদা মাছ গুলো প্রায় হয়ে গেছে এখন আমি উপরেই ধনেপাতা দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ১৭
 |
|---|
এখন আমি এই ধনেপাতা দেওয়ার পর ভালো করে নেড়ে চেড়ে এক মিনিট পরে আমি নামিয়ে ফেলবো।
ধাপ - ১৮
 |
|---|
সম্পূর্ণ হয়ে গেল আমার পাবদা মাছের চচ্চড়ি। নামিয়ে ফেললাম আমার পাবদা মাছের চচ্চড়ি। এখন পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
বন্ধুরা আমার পাবদা মাছের চচ্চড়ি রেসিপি টা কেমন লেগেছে। আপনাদের কাছে নিশ্চয়ই ভালো লেগেছে। পাবদা মাছ খুবই সুস্বাদু একটি মাছ এবং কি তৈলাক্ত একটি মাছ।এই মাছ খেতে খুবই সুস্বাদু এবং মজাদার। যাই হোক আশা করি সবাই সাপোর্ট দিয়ে পাশে থাকবেন। আজকের মত বিদায় নিচ্ছি, সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন আল্লাহ হাফেজ।
পাবদা মাছ কখনো খাওয়া হয় নাই কিন্তু আপনি আজকে আমাদের মাঝেই পাবদা মাছের চচ্চড়ি করেছেন। আসলে চচ্চড়ি গুলো খেতে অসাধারণ লাগে গরম ভাতের সাথে। আপনি প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলো সঠিক মাত্রায় দিয়েছেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন ভাইয়া। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।ভাইয়া আপনি অনেক সুন্দর করে কমেন্ট করেন যা পড়ে খুবই আনন্দ পাই। পাবদা মাছ খুবই সুস্বাদু মাছ এটাতো এভেল এবেল পাওয়া যায় একবার খেয়ে দেখবেন। এবং আপনার এই কমেন্ট কাজের উৎসাহ বাড়িয়ে দেয় এত সুন্দর করে কমেন্ট করার জন্য আপনার প্রতি রইল আন্তরিক শুভেচ্ছা এবং ভালোবাসা অবিরাম
দারুণ তো! রেসিপিটা অনেক ভালো হয়েছে। বাসায় একবার চেষ্টা করব। মাছের একেক ধরনের রেসিপি। যা ভিন্ন পোস্ট থেকে জানা যায়। ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
আপনার গঠনমূলক মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
ওয়াও!!! জাষ্ট অসাধারণ একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া। পাবদা মাছের চচ্চড়ি খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। অনেক সুন্দর করে ধাপে ধাপে পাবদা মাছের চচ্চড়ি সম্পর্কে সুন্দর উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
পাবদা মাছের রেসিপি আপনার ভালো লেগেছে জানতে পেরে খুবই আনন্দ অনুভব করছি। আপনাদের ভাল লাগাই কাজের অনুপ্রেরণা মনে করি। আপনার এত সুন্দর গঠনমূলক মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
খুবই সুস্বাদু একটি মাছের রেসিপি শেয়ার করেছেন। আমার কাছে এই মাছটি খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। আর আপনি এটি তৈরি করার প্রতিটি ধাপ খুবই সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন যেটা আমার কাছে আরো বেশি ভালো লেগেছে অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার কাছে এই মাছটি বেশি ভালো লাগে জানতে পেরে খুবই আনন্দ পেলাম। হ্যাঁ আপনি ঠিকই বলেছেন এই মাছটি খুব বেশি মজাদার এবং কি কাটাও খুব কম খেতে দারুন লাগে। আপনার এতো সুন্দর কমেন্টের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ রইল ভাইয়া।
ভাইয়া আপনার প্রশংসা শুনে খুবই আনন্দ লাগছে এবং কি নিজের কাছেও খুব ভালো লাগছে। আপনাদের প্রশংসায় কাজের অগ্রগতি বাড়িয়ে দেয়। এত সুন্দর কমেন্ট করার জন্য আপনার প্রতি আন্তরিক শুভেচ্ছা রইল।
পাবদা মাছ আমার খুবই প্রিয়। পাবদা মাছের মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া। দেখেই বোঝা যাচ্ছে পাবদা মাছের চচ্চড়ি রেসিপি খেতে খুবই মজাদার হয়েছে। দেখতেও খুব লোভনীয় লাগছে। আপনি অনেক সুন্দর করে রান্নার প্রতিটি ধাপ উপস্থাপন করেছেন। দারুন একটি মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া।
পাবদা মাছ আপনার প্রিয় একটি মাছ জানতে পেরে খুবই ভালো লাগছে। আপনাদের এত সুন্দর কমেন্ট কাজ করার উৎসাহ যোগায়। আপনি সত্যি বলেছেন এই মাছটি খুবই সুস্বাদু একটি মাছ খেতে খুব ভালো লাগে। এত সুন্দর কমেন্ট করার জন্য আন্তরিক শুভেচ্ছা রইল।
এত সুন্দর করে কেউ ছবি তুলে বর্ণনা করে নাকি!!!
দেখে লোভ সামলাতে পারছি না। জিভে জল চলে আসল। মনে হচ্ছে খেতে ও অনেক সুস্বাদু হবে।।
ধন্যবাদ এত সুন্দর একটা রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য।
ওয়াও ভাইয়া দারুন কমেন্ট করেছেন হাসতে হাসতে পেট ব্যথা করে ফেলছেন। অসাধারণ লেগেছে আপনার কমেন্টে। সত্যি আপনাদের উৎসাহ পেলে এত ভালো লাগে যা ভাষায় প্রকাশ করা খুব কঠিন। আপনার জন্য ভালোবাসা অবিরাম।
আপনার পাবদা মাছের চচ্চড়ি কি খুবই সহজ ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন ভাইয়া আপনি। পাবদা মাছের পাতলা ঝোল খেতে আমার বেশি ভালো লাগে আপনার চচ্চড়ি রেসিপি টা খুব সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। রইল আপনার জন্য ভাইয়া।ভাইটু আপনি অনেক সুন্দর করে গুছিয়ে মন্তব্য করেন। এবং সেটি আমার খুব ভালোলাগে প্রিয় ভাই টু ভালোবাসা অবিরাম উৎসাহ দেওয়ার জন্য।