আমার বাংলা ব্লগ। কচুর মুখি দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি। ১০% পে-আউট লাজুক খ্যাক এর আগে।
আর দেরি না করে চলুন যাওয়া যাক মূল পর্বে।
আমরা কমবেশি সবাই ইলিশ মাছ খুব পছন্দ করি। আর আমি একজন বাঙালি হিসেবে আমাদের জাতীয় মাছ ইলিশ মাছ এবং খুবই সুস্বাদু একটি মাছ। আর এই ইলিশ মাছ দিয়ে যদি কচুর মুখি রান্না করা হয় তাহলে এর স্বাদ অতুলনীয় এবং খেতে হেবি টেস্ট। আর বরাবরই কচুর মুখি দিয়ে ইলিশ মাছ খেতে আমি খুব পছন্দ করি। আর তাই আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম আমার প্রিয় রেসিপি কচুর মুখি দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি।
কচুর মুখি দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি।
 |
|---|
ইলিশ মাছ দিয়ে কচুর মুখি রেসিপি উপকরণ।
 |
|---|
- ইলিশ মাছ ৪ পিচ।
- কচুর মুখি ৫০০ গ্রাম।
- হলুদের গুঁড়া দেড় চামচ।
- মরিচের গুঁড়া দুই চামচ।
- ধনিয়ার গুড়া এক চামচ।
- পেঁয়াজ কুচি 2 টি।
- কাঁচামরিচ কুচি ৪/৫টি।
- রসুন বাটা 2 চামচ।
- লবণ পরিমাণমতো।
- ধনিয়া পাতা কুচি পরিমাণমতো।
- সয়াবিন তেল পরিমাণমতো।
ধাপ - ১
 |
|---|
প্রথমে আমি চুলায় পাতিল বসালাম এবং পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিলাম। তেল গরম হওয়ার পর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ২
 |
|---|
এখানে একসাথে সবগুলো মসলা দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৩
 |
|---|
এখানে মসলাগুলো ভালো করে ভেজে নিচ্ছি।
ধাপ - ৪
 |
|---|
এখানে দেখতে পাচ্ছেন মসলাগুলো অনেকটা কষানো হয়ে গেছে। মসলা থেকে তেল বের হতে শুরু করেছে।
ধাপ - ৫
 |
|---|
এখন আমি মাছ গুলো দিয়ে দিচ্ছি।
ধাপ - ৬
 |
|---|
কষানো মসলার সাথে আমি মাছগুলো ভাল করে ভেজে নেব।
ধাপ - ৭
 |
|---|
এখন আম কষানো মসলার সাথে মাছগুলো অনেকটা বাজা হয়ে গেছে। এখন আমি পানি দিয়ে দেবো ভালো করে কষানোর জন্য।
ধাপ - ৮
 |
|---|
দেখতে পাচ্ছেন আমি পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৯
 |
|---|
আমার ইলিশ মাছ গুলো কষানো হয়ে গেছে এ মাছগুলো এখন অনায়াসে খাওয়া যাবে।
ধাপ - ১০
 |
|---|
এখন আমি মাছগুলো উঠিয়ে আলাদা একটি পাত্রে রেখে দিবো।
ধাপ - ১১
 |
|---|
এখন আমি ইলিশ মাছ কষানো জলের মধ্যে কচুর মুখি গুলো দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ১২
 |
|---|
কষানো মসলার সাথে কচুর মুখি গুলো ভালো করে মিক্স করে নিচ্ছি।
ধাপ - ১৩
 |
|---|
কচুর মুখি গুলো কষানো হয়ে গেছে, এখন আমি এখানে পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম ভাল করে সিদ্ধ করার জন্য।
ধাপ - ১৪
 |
|---|
কচুমুখী সিদ্ধ হতে তেমন বেশি সময় লাগে না। আমার কচুর মুখি দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি টা প্রায় হয়ে এসেছে এখন আমি ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ১৫
 |
|---|
আমার কচুর মুখি দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি টা হয়ে গেছে ধনিয়া পাতাগুলো সিদ্ধ হয়ে গেছে।
ধাপ - ১৬
 |
|---|
কচুর মুখি দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি টা সম্পূর্ণ হয়ে গেছে এখন আমি চুলার উপর থেকে নামিয়ে ফেললাম। পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হয়ে গেল আমার রেসিপিটি।
ধাপ - ১৭
 |
|---|
রেসিপিটি সম্পন্ন করে পরিবেশন করার আগে আমি একটা সেলফি নিলাম।
বাংলার এপার-ওপারের সকল বন্ধু-বান্ধবদের কেমন লেগেছে আমার কচুর মুখি দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপিটি। আশাকরি ভাল লাগবে, কারণ আমরা সকলেই ইলিশ মাছ খুব পছন্দ করি। আর ইলিশ মাছের সাথে কচুর মুখি অসাধারণ লাগে। ভালো-মন্দ কমেন্টে জানাবেন এবং সাপোর্ট দিয়ে পাশে থাকবেন। আর এই কঠিন পরিস্থিতিতে সবাই সাবধানতা অবলম্বন করে চলাফেরা করবেন। আজকের মত বিদায় নিচ্ছি, সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন, আল্লাহ হাফেজ।
কচুর মুখি দিয়ে ইলিশ মাছ ওয়াও😋😋😋
দেখে তো লোভ সামলাতে পারছি না।।
মনে হচ্ছে খেতে ও খুব সুস্বাদু হবে।।
ধাপগুলি সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন।।
ভাই আপনার কাছে ভালো লেগেছে এবং আপনার আন্তরিকতা এবং কি উৎসাহমূলক মন্তব্য আমাকে অনুপ্রাণিত করেছে। আর আপনাদের এই উৎসাহমূলক মন্তব্য গুলো আমাকে নতুন কিছু করার সাহস জুগিয়ে দেয়। এত সুন্দর মন্তব্য প্রকাশ করার জন্য আপনার প্রতি রইল আন্তরিক শুভেচ্ছা।
আমার কাছেতো মনে হয় ইলিশ মাছ কমবেশি সবাই খুব পছন্দ করে, আমিতো অনেক বেশি পছন্দ করি। আর কচুর মুখি দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না মনে হয় অনেক মজা লাগে যদিও কচুর মুখি দিয়ে ইলিশ মাছ কবে খেয়েছি মনে নাই তারপরও আপনার রান্নাটি দেখে মনে হচ্ছে খুবই মজা হয়েছে। ইলিশ মাছ আমার পছন্দের যেকোন অবস্থাতেই আমার কাছে ভালো লাগে। খুব সুন্দর করে আপনি রেসিপিটি শেয়ার করেছেন।
আপনার প্রশংসা শুনে খুবই ভালো লাগলো। আর আপনি কচুর মুখি কবে খেয়েছেন আপনার মনে পড়ছে না, আর আমার রেসিপিটি দেখে আপনাকে যে আমি মনে করাতে পেরেছি বা দেখাতে পেরেছি এটাই আমার সার্থকতা। আপনার এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনার প্রতি রইল আন্তরিক শুভেচ্ছা।
কচুর মুখি দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না করলে যে স্বাদ হয়,যে না খেয়েছে সে বুঝতে পারবে না কখনো। ভাই অসাধারন একটি রেসিপি উপহার দিয়েছেন আমাদের। দেখে লোভ সামলানো কষ্টকর হয়ে যাচ্ছে। শুভকামনা আপনার জন্য
ভাই আপনি অসাধারন মন্তব্য প্রকাশ করেছেন। এবং ইলিশ মাছ দিয়ে কচুর মুখির স্বাদ সম্পর্কে আপনি ভাল জানেন এবং অনেক প্রশংসা করেছেন। এবং আমাকে এত সুন্দর উৎসাহমূলক মন্তব্য প্রদান করার জন্য আপনার প্রতি রইল আন্তরিক শুভেচ্ছা।
কচুর মুখি দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। ইলিশ মাছ সকলের কাছে খুবই প্রিয়। ইলিশ মাছের সাথে কচুর মুখি রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। দেখেই বোঝা যাচ্ছে কচুর মুখি দিয়ে ইলিশ মাছের তরকারি খেতে অনেক মজাদার হয়েছে। আপনি আপনার আন্নার প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
আপনার কথা শুনে মনে হচ্ছে আপনি কচুর মুখি এবং ইলিশ মাছের স্বাদ সম্পর্কে খুব ভালো অভিজ্ঞতা আছে। এবং আপনি অনেক সুন্দর করে আপনার মন্তব্য প্রকাশ করেছেন পড়ে খুবই ভালো লাগলো। এত সুন্দর উৎসাহমূলক মন্তব্য করার জন্য আপনার প্রতি রইল আন্তরিক শুভেচ্ছা।
আমার সবথেকে প্রিয় রেসিপি হল কচুর মুখি। এই রেসিপি হলে আমি সব ভাত শেষ করে পেলি🤭🤭
সত্যি অনেক মজাদার এই রেসিপি। আপনার রেসিপিটি ও দেখতে খুবই লোভনীয় হয়েছে। খুব সুন্দর ভাবে আপনি এটি আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটা রেসিপি পদ্ধতি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল
আপনি কচুর মুখি এতটা পছন্দ করেন জানলে আগে আপনাকে দাওয়াত দিয়ে খাওয়াতাম। মিচ গেলো পরবর্তীতে অবশ্যই আসবেন। এত সুন্দর গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য আপনার প্রতি রইল আন্তরিক শুভেচ্ছা।
কাটার কারণে এই ইলিশ মাছ আমি ভাজা খেতেই পছন্দ করি।তবে কচুরমুখী কিন্তু আমার অনেক প্রিয় একটি সবজি।যখন এটি বাজারে খুব বেশি পাওয়া যেত তখন আমি প্রায়ই কিনে নিয়ে আসতাম।তবে ইলিশ মাছ দিয়ে রান্না করলে কিন্তু এর টেস্ট খুব ভালো লাগে।
আপনি কচুর মুখি খুব পছন্দ করেন এটা জেনে অনেক ভালো লাগলো এবং ইলিশ মাছ দিয়ে কচুর মুখি রেসিপি এর স্বাদ সম্পর্কে আপনি অবগত। আপনার এত সুন্দর গঠনমূলক মন্তব্যের জন্য আপনার প্রতি আন্তরিক শুভেচ্ছা রইল।
কচুর মুখি খেতে আমার কাছে ভালো লাগে ।আর তার সাথে যদি ইলিশ মাছ দিয়ে রান্না করা হয় তাহলেতো এর টেস্ট অনেকগুণ বেশি হয়ে যায় ।আর আপনার কাছে এটি দেখে অনেক ভালো লাগতেছে। কারন অনেকদিন পর এভাবে কচুর মুখি রান্না দেখলাম। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
অনেকদিন পরে ইলিশ মাছ দিয়ে কচুর মুখি রান্নার রেসিপি টা আপনাকে দেখাতে পেরে সত্যিই আমি আনন্দিত। এবং আপনার প্রশংসা শুনে আমি মুগ্ধ, আপনার এত সুন্দর উৎসাহমূলক মন্তব্য আমাকে অনুপ্রাণিত করেছে। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
কচুর মুখি দিয়ে যে কোন তরকারি রান্না করলে খুবই মজা লাগে। ইলিশ মাছ এমনিতেই মজাদার। তাছাড়া আপনি কচুর মুখি দিয়ে ইলিশ মাছ খুব সুস্বাদু করে রান্না করেছেন তা আপনার রান্নার পদ্ধতি দেখেই বোঝা যাচ্ছে। ধন্যবাদ আপনাকে এতো সুস্বাদু একটি কচুর মুখি দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
আপনার মুখে প্রশংসা শুনে খুবই ভালো লাগলো, আর আমার রেসিপিটি সম্পর্কে আপনি আপনার মূল্যবান মন্তব্য দিয়ে আমাকে উৎসাহ প্রদান করার জন্য আপনার প্রতি রইল আন্তরিক শুভেচ্ছা।
ইলিশ মাছ অনেক সুস্বাদু একটি মাছ ।আপনি সুস্বাদু মাছের অসাধারণ একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।যা খেতে অনেক লোভনীয় এবং সুস্বাদু। আপনি আপনার রান্নার পদ্ধতিটা আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
হ্যাঁ ভাই ঠিকই বলেছেন ইলিশমাছ খুবই মজাদার একটি মাছ।এতো সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনার প্রতি শুভেচ্ছা রইল।