"রেসিপিঃ- ডিম দিয়ে আলুর ডাল বেশ মজাদার একটি রেসিপি " [ ১০% লাজুক খ্যাঁক-কে ]
হ্যালো বন্ধুরা,
আশা করি সবাই ভাল আছেন এপার ওপার দুই বাংলার মানুষ। আল্লাহর রহমতে আমি অনেক ভালো আছি। আজকে আমি আমার বাংলা ব্লগে কমিউনিটিতে আবারও একটি রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে উপস্থিত হয়েছে। আজ আমি আপনাদের মাঝে "ডিম দয়ে আলুর ডাল" তৈরি করে আপনাদের দেখাবো। আমার কাছে খুবেই ভালো লাগে এই রেসিপিটি। আজকে আমার খাইতে ইচ্ছা করতে তাই হঠাৎ করে রেসিপিটি তৈরি করলাম। আম মনে করি এই রেসিপিটি অনেম মজাদার একটি রেসিপি। এর টেস্ট হবে অন্য রকম। তাহলে আর দেরি নাহ করে আমার রেসিপিটি সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক।
প্রথমে আমি আলু গুলো সুন্দর করে কেটে নিয়ে ধুয়ে নিলাম। তারপর একটা পাতিলে পরিমান মতো পানি দিয়ে আলু ও ডিম গুলো সিদ্ধ করার জন্য চুলার উপর বসায় দিলাম।
আলু ও ডিম সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিলাম। তারপর ডিমটি খোসা গুলো সিলিয়ে নিলাম।
তারপর সিদ্ধ আলুটি হাতা দিয়ে পিশিয়ে নিয়ে পরিমান মতো পানি দিয়ে, সেখানে হলুদের গুঁড়ো ও মরিচের গুঁড়ো দিয়ে মিক্সার করলাম।
চুলে টি চালু করে কড়াই টি বসায় দিলাম। কড়াইটি গরম হয়ে আসলে সেখানে পরিমান মত তেল ঢেলে দিলাম।
তেলটি গরম হয়ে আসলে পিঁয়াজের কুচি গুলো ঢেলে দিলাম এবং হাতা দিয়ে নাড়তে থাকলাম।
পিঁয়াজের কুচি গুলো একটু লাল হয়ে আসলে আলু ঘন্টো টা ঢেলে দিলাম।
সিদ্ধ করার জন্য একটু ঢাকনা দিয়ে বসায় দিলাম। পানটি বুধ বুধ আঁকারে তৈরি হয়ে গেলা ঘুটুনি দিয়ে মিক্সার করতে শুরু করলাম।
প্রায় ৫ মিনিট মতো মিক্সার করে নিলাম ।
তারপর সিদ্ধ করা ডিম গুলো দয়ে দিলাম।
তারপর আমি একটা বাটিতে তুলে নিলাম।অবশেষে সম্পূর্ণ ভাবে তৈরি হয়ে গেল আমার ডিম দয়ে আলুর ডাল রেসিপি।
রেসিপিটি সাথে আমার একটা ছবি আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম।
| উপকরণ | পরিমাপ |
|---|---|
| আলু | ৫০০ গ্রাম |
| ডিম | ৩ পিচ |
| পিঁয়াজ কুচি | পরিমান মতো |
| আদা ও রসুন | পরিমান মতো |
| মরিচের গুঁড়ো | ১ চামচ |
| হলুদের গুঁড়ো | ১ চামচ |
| লবণ | স্বাদ মতো |
| তেল | পরিমান মতো |
| জিরা | পরিমান মতো |
প্রথমে আমি আলু গুলো সুন্দর করে কেটে নিয়ে ধুয়ে নিলাম। তারপর একটা পাতিলে পরিমান মতো পানি দিয়ে আলু ও ডিম গুলো সিদ্ধ করার জন্য চুলার উপর বসায় দিলাম।
আলু ও ডিম সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিলাম। তারপর ডিমটি খোসা গুলো সিলিয়ে নিলাম।
তারপর সিদ্ধ আলুটি হাতা দিয়ে পিশিয়ে নিয়ে পরিমান মতো পানি দিয়ে, সেখানে হলুদের গুঁড়ো ও মরিচের গুঁড়ো দিয়ে মিক্সার করলাম।
চুলে টি চালু করে কড়াই টি বসায় দিলাম। কড়াইটি গরম হয়ে আসলে সেখানে পরিমান মত তেল ঢেলে দিলাম।
তেলটি গরম হয়ে আসলে পিঁয়াজের কুচি গুলো ঢেলে দিলাম এবং হাতা দিয়ে নাড়তে থাকলাম।
পিঁয়াজের কুচি গুলো একটু লাল হয়ে আসলে আলু ঘন্টো টা ঢেলে দিলাম।
তারপর হাতা দিয়ে মিক্সার করে দিলাম এবং মসলার গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে দিলাম।
সিদ্ধ করার জন্য একটু ঢাকনা দিয়ে বসায় দিলাম। পানটি বুধ বুধ আঁকারে তৈরি হয়ে গেলা ঘুটুনি দিয়ে মিক্সার করতে শুরু করলাম।
প্রায় ৫ মিনিট মতো মিক্সার করে নিলাম ।
তারপর সিদ্ধ করা ডিম গুলো দয়ে দিলাম।
তারপর আমি একটা বাটিতে তুলে নিলাম।অবশেষে সম্পূর্ণ ভাবে তৈরি হয়ে গেল আমার ডিম দয়ে আলুর ডাল রেসিপি।
রেসিপিটি সাথে আমার একটা ছবি আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম।
এতোক্ষন আমার সাথে থাকার জন্য ধন্যবাদ। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে আমার রেসিপির পোষ্টটি পড়ে। কোন রকম ভুল-ত্রুটি হলে ক্ষমার চোখে দেখবেন। সবাই সুস্থ থাকবেন, ভালো থাকবেন ও নিজের প্রতি খেয়াল রাখবেন।
ডিম দিয়ে আলুর ডাল এর অনেক মজাদার এবং লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। ডাল দিয়ে এইরকম ভাবে ডিম রান্না আমার কাছে খুবই সুন্দর লাগে আপনার এই রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে এত মজাদার এবং লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে step-by-step শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া আমাকে উৎসাহিত করে আমার পাশে থাকার জন্য।
ডিম দিয়ে আলুর ডালের রেসিপি আমার খুবই পছন্দের একটি খাবার। ছোটবেলা থেকেই আবার আলু আর ডিম খুবই পছন্দ। আর আলুর ডাল হলে তো কোন কথাই নেই! খুব সুন্দর করে আপনি আলু ডাল এর এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন ভাইয়া।ভাইয়া আপনার নিজের মতামত প্রকাশ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ডিম দিয়ে আলুর ডাল খুব সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। যে দেখতে সত্যিই খুব অসাধারণ হয়েছে খেতেও মনে হয় খুব মাজাদার হয়েছিল। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর একটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
হ্যাঁ আপু অনেক মজাদার হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
ডিমের রেসিপি আমার সব সময় ভালো লাগে। আমি ডিম ভুনা অনেক পছন্দ করি। আপনার করা ডিম দিয়ে আলুর ডাল দেখে জিভে জল চলে আসলো। আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপিটি উপস্থাপন করেছেন। আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইলো।
ভাইয়া আপনার সুস্বাস্থ্য মনের ভাব প্রকাশের জন্য আপনাকে আমার পক্ষ থেকে জানাই প্রাণঢালা শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন।
ডিম দিয়ে আলুর ডাল খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। আমি মাঝে মাঝেই ডিম দিয়ে আলুর ডাল তৈরি করি। এটি আমার খুবই প্রিয় একটি রেসিপি। আপনি দারুন ভাবে আপনার রেসিপি তৈরির প্রসেস উপস্থাপন করেছেন। অনেক মজার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
সুন্দর একটি কমেন্ট করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
ধন্যবাদ ভাইয়া আমাকে উৎসাহিত করার জন্য।
ডিম দিয়ে আলুর রেসিপি খেয়েছি কিন্তু আলু এভাবে পিশে মিহি করে রান্না করে খাওয়া হয়নি। তবে রেসিপি টা যে অনেক লোভনীয় তাতে কোন সন্দেহ নেই। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল ভাইয়া।
সুন্দর একটি কমেন্ট করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনাকে স্বাগতম ভাইজান 💚
ডিম দিয়ে আলুর রেসিপি সব সময় অনেক মজাদার হয়। রেসিপিটি অসাধারণ হয়েছে ভাই।রেসিপি তৈরির সবগুলো ধাপ খুব ভালোভাবে তুলে ধরেছেন। শুভকামনা আপনার জন্য
ধন্যবাদ ভাইয়া।
ডিম দিয়ে আলুর ডাল বেশ একটি রেসিপিটি সত্যি অনেক মজাদার। ডিম আমরা সচরাচর সবাই কম বেশি পছন্দ করে থাকে ব্যাচেলার জীবনে ডিম আমাদের নিত্যসঙ্গী আপনি ডিম এবং ডাল দিয়ে খুব সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন খুব লোভনীয় লাগছে দেখতে রেসিপিটি সম্পর্কে সুন্দর করে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করা আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
কি একটি সুস্বাদু থালা, আপনি খাবার পরিবেশন করেছেন যা দেখে আমি ক্ষুধার্ত হয়ে উঠেছি, শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।