ছোট মাছ চচ্চড়ি রেসিপি||১০% বেনিফিশিয়ারি @ shy-fox এর জন্য ||
আসসালামু আলাইকুম
কেমন আছেন সবাই? আশা করি ভাল আছেন। সবাইকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন জানিয়ে আমি আমার আজকের পোস্ট শুরু করছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে নতুন একটি রেসিপি শেয়ার করব। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি।
ছোট মাছ খেতে যেমন মজা লাগে তেমনি ছোট মাছ কাটতে অনেক কষ্ট হয়। অনেকটা সময় লাগে ছোট মাছ পরিষ্কার করতে।আমার পরিবারের সবাই বড় মাছের চেয়ে ছোট মাছ খেতে বেশি পছন্দ করে। ছোট মাছের চচ্চড়ি বেশি খাওয়া হয়। ছোট মাছের চচ্চড়ি আমি বেশিভাগ সময় হাতে মাখিয়ে করে থাকি। আমি বাসায় কিভাবে ছোট মাছ চচ্চড়ি করি সেটি আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করব। আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
উপকরণ
| ক্রমিক নম্বর | উপকরণের নাম |
|---|---|
| ১ | ছোট মাছ |
| ২ | জিরার গুড়া |
| ৩ | লবণ |
| ৪ | হলুদ |
| ৫ | পেয়াজ কুচি |
| ৬ | মরিচ কুচি |
| ৭ | জিরা বাটা |
ধাপ-১
- প্রথমে ছোট মাছ গুলো পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়েছি।
দ্বিতীয় ধাপ
 |  |
|---|
- এবার একটা কাড়াইয়ে বেশি করে পেঁয়াজ কুচি পরিমাণমতো মরিচ কুচি নিয়েছি।।
তৃতীয় ধাপ
 |  |
|---|
- এবার জিরার গুঁড়া বাদে বাকি সব উপকরণ গুলো দিয়েছি।
চতুর্থ ধাপ
 |  |
|---|
- এরপর তেল দিয়ে সব উপকরণ গুলো হাত দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।
পঞ্চম ধাপ
 |  |
|---|
- এবার মসলার সাথে মাছ গুলো দিয়ে হাত দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়ে সিদ্ধ হওয়ার জন্য পানি দিয়েছি।
ষষ্ঠ ধাপ
 |  |
|---|
- এবার কাড়াইটি চুলায় বসিয়ে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
সপ্তম ধাপ
 |  |
|---|
- সবকিছু সিদ্ধ হয়ে এলে জিরার গুঁড়া দিয়ে কিছুক্ষন পর নামিয়ে নিয়েছি।
পরিবেন
সবশেষে একটি বাটিতে ঢেলে পরিবেশন করেছি।
এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আমাদের কাছে কেমন লাগলো মন্তব্য করে জানাবেন অবশ্যই। আজকের মত এখানেই বিদায় নিচ্ছি। ধন্যবাদ সবাইকে।
আপু এই ছোট মাছগুলো কিন্তু আমাদের সবার জন্য অনেক উপকারী একটি মাছ। ছোট বড় সবারই মাছ খাওয়া উচিত রাতকানা রোগের জন্য এই মাছ বেশি প্রয়োজন। আপনি খুব সুন্দর করে ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি করেছেন । আমার বেশ পছন্দের একটি মাছ ।দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করছে।
ঠিক বলেছেন আপু ছোট মাছ সবার খাওয়া উচিত। অনেক ধনয়বাদ আপু।
অনেক সুন্দর হয়েছে আপু।আমার বেশ লাগে বিশেষ করে ডালের সাথে। তবে আপু মাছ টাকে সেদ্ধ না করে ভেজে নিলে আরো সুন্দর হয়।এভাবে একবার চেষ্টা করে দেখবেন। ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনার থেকে একটা নতুন আইডিয়া পেলাম। এরপরে যেদিন রান্না করবো সেদিনই মাছটা ভেজে রান্না করব। অনেক ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর একটি উপদেশ দেয়ার জন্য।
জি আপু ছোট মাছ খেতে অনেক মজা লাগে তবে ছোট মাছ কাটতে অনেক সময় লাগে। পেঁয়াজ কুচি দিয়ে অনেক মজাদার ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে
জ্বি আপু খেতে খুব মজা হয়েছিল মাছের চচ্চড়ি।ভালো থাকবেন।
সত্যি আপু ছোট মাছ খেতে আমার ও অনেক ভালো লাগে।তবে আপনি সত্যি বলেছেন ছোট মাছ খেতে মজা কাটতে অনেক কষ্ট।তবে আপু আপনার ছোট মাছ চচ্চড়ি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে।আপনি তো হাতে মাখিয়ে করেছেন আমি তেলে দিয়ে করি।
আপু আমার কাছে হাত দিয়ে মেখে রান্না করলে খুব মজা লাগে অনেক ধন্যবাদ আপু।
বড় মাছের চেয়ে ছোট মাছ খেতে বেশি ভালো লাগে। এই ধরনের পাঁচমিশালি মাছ গুলো খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। ভাবি আপনি খুব সুন্দরভাবে ধাপে ধাপে ছোট মাছের চচ্চড়িটি উপস্থাপন করেছেন। দেখতে খুবই সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ ভাবি সুন্দর রেসিপি টি শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ বৌদি সুন্দর মন্তব্য করে আমার পাশে থাকার জন্য।
আমার বড় মাছ থেকে ছোট মাছ বেশি ভালো লাগে। ছোট মাছ এর চচ্চড়ি খেতে বেশ মজাদার হয়।ছোট মাছের খেতে যেমন মজা কিন্তু পরিস্কার করতে বেশ সময় লাগে।আপনার ছোট মাছ এর চচ্চড়িটি খেতে বেশ মজা হয়েছে মনে হয়।
ঠিক বলেছেন আপু ছোট খেতে মজা কাটতে কষ্ট হয়।ভালো থাকবেন আপু।
আমার ছোট মাছ বেশ পছন্দের।আমি ছোট মাছ রান্নার সময় সবসময় সরিষার তেল ব্যবহার করি ,তাতে আমার মনে হয় মজা বেশি হয়। আপা আপনি উপকরণে তেল লিখতে মিস করে গেছেন।ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু আমার ভুল টি ধরিয়ে দেয়ার জন্য। ভালো থাকবেন।
ঠিক কথাই বলেছেন আপনি ছোট মাছ কাটতে এবং পরিষ্কার করতে অনেক সময় ও ধৈর্যের প্রয়োজন হয়। তবে ছোট মাছ খেতে খুবই সুস্বাদু হয় এবং যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। তবে সাথে দু-একটা আলু কুচিয়ে দিলে খেতে আমার কাছে আরো বেশি সুস্বাদু লাগে।
ঠিক বলেছেন আপু ছোট মাছ স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। অনেক ধনয়বাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ছোট মাছ কাটা সত্যি অনেক ঝামেলার কাজ। তবে ছোট মাছ খেতে সবাই পছন্দ করে। ছোট মাছ কাটার ঝামেলার জন্য অনেকে কিনতে চায় না। এভাবে যদি ছোট মাছ রান্না করা হয় তাহলে খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনার বাসায় সবাই ছোট মাছ খেতে পছন্দ করে জেনে ভালো লাগলো।
আমারও মাঝে মাঝে কাটতে বিরক্ত লাগে কিন্তু খেতে তো মজা লাগে।
আপনি এই কথাটা একদম ঠিক বলেছেন ছোট মাছ খেতে যেমন মজা লাগে তেমনি কাটতেও অনেক কষ্ট হয় । ছোট মাছ পরিষ্কার করতে এমনিতেও অনেক সময় লেগে যায়। ছোট মাছের চচ্চড়ি আমাদেরও বেশিরভাগ সময় করা হয়ে থাকে। দেখে তো মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য