আসসালামু আলাইকুম
কেমন আছেন সবাই? আশা করি ভাল আছেন। আমি আল্লাহর রহমতে ভালো আছ। আজ আমি আবারও আপনাদের সামনে নতুন রেসিপি নিয়ে যুক্ত হলাম। আজ আমি আপনাদের সাথে শুটকি মাছের একটি রেসিপি শেয়ার করব সাথে।আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব কচু বেগুন দিয়ে লইট্টা শুটকি ভাজি।
| কচু বেগুন দিয়ে লইট্টা শুটকি ভাজি |
|---|
আমি সবসময় শুটকি ভুনা অথবা বেগুন দিয়ে রান্না করে খেতাম। কিছুদিন আগে আমার শ্বশুর বাড়ি গিয়েছিলাম। তখন আমার শাশুড়ি এভাবে কচু দিয়ে শুটকি মাছ রান্না করেছিল। আমি ভাবছিলাম কেমন না কেমন লাগবে কিন্তু খেতে খুব মজা লাগছিল। তাই আমি রেসিপি টা শিখেমনিয়েছিলাম। আজ বাসায় হঠাৎ মনে হলো এভাবে ঝাল ঝাল করে একটু রান্না করি তাহলে হয়তো অনেকটা ভাল লাগবে যেহেতু বেশ কিছুদিন যাবত জ্বরে ভুগছিলাম। তাই ভাবলাম এ ধরনের খাবার মুখে যদি ভালো লাগে।
- লইট্টা শুটকি
- কচু
- বেগুন
- পেয়াজ
- মরিচ
- রসুন কুচি
- লবন
- হলুদ
- জিরাবাটা
- রসুন বাটা
- প্রথমে শুটকি মাছ গুলোকে ভেজে নিয়েছি।
- ভাজা হয়ে গেলে শুটকি মাছ গুলোকে পানি দিয়ে কিছুক্ষণ ফুঁটিয়ে নিয়েছি। তারপর পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে শুটকি মাছ গুলোকে বাটুতে তুলে নিয়েছি।
- এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ রসুন দিয়েছি ভাজার জন্য।
- পেঁয়াজ রসুন গুলো ভাজা হয়ে গেলে তাতে লবণ হলুদ জিরা বাটা রসুন বাটা দিয়েছি। সাথে মরিচ ও দিয়েছি।
- এরপর মসলাগুলো কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়ে তাতে ধুয়ে রাখা শুটকি মাছ গুলো দিয়েছি।
- এরপর শুটকি মাছ গুলোকে বেশ কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়েছি যাতে ভালোভাবে সিদ্ধ হয়।
- এবার কেটে রাখা কচু বেগুনি গুলো শুটকির মধ্যে দিয়েছি।
- এবার সব কিছু ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
- এবার সবকিছু সিদ্ধ হয়ে গেলে একটু ভেজে নিয়েছি।
- এবার একটি বাটিতে ঢেলে পরিবেশন করেছি।
এই ছিল আমার আজকের আয়োজন। আপনাদের কাছে কেমন লাগলো আপনাদের মূল্যবান মন্তব্যের মাধ্যমে জানাবেন অবশ্যই। আশা করি ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে। ততক্ষণ সবাই সুস্থ থাকুন। ভালো থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।
বেগুন দিয়ে শুটকি খেয়েছি,কিন্তু কখনো কচু ও বেগুন দিয়ে শুটকি দিয়ে কখনো খাওয়া হয়নি।তবে মনে হচ্ছে খেতে ভালোই হবে।প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ
আপনার মূল্যবান মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
এরকম রেসিপি এর আগে কখনো দেখিনি। কচু
এবং বেগুন দিয়ে লইট্টা শুটকির রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছে। একদিন ট্রাই করে দেখব এভাবে। সুস্বাদু এবং নতুন একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ আপু।
একদিন ট্রাই করে দেখবেন আপু আশা করি আপনার কাছেও ভালো লাগবে। অনেক ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
কচু বেগুন ও লইট্টা শুটকি এর সমন্বয়ে খুব সুস্বাদু একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। আসলে এভাবে কখনো খাওয়া হয়নি নতুন দেখতে পেলাম আপনার মাধ্যমে ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার মূল্যবান মন্তব্যের জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
এরকম ভাবে যে, কচু বেগুন দিয়ে লইট্টা শুটকি ভাজি তৈরি হয় তা আমি কখনোই দেখিনি এবং খাইনি। কিন্তু আপনার এই রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু এবং মজাদার হবে। ইনশাআল্লাহ চেষ্টা করব এরকম সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করার আমার কাছে একান্ত অনেক সুস্বাদু মনে হয়েছে আপনার এই রেসিপি। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এরকম সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সকলের মাঝে শেয়ার করার জন্য
জি আপু একদিন ট্রাই করে দেখবেন আশাকরি আপনার কাছে অনেক ভালো লাগবে। আপনার সুন্দর মতামতের জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
কচু বেগুন দিয়ে লইট্টা শুটকি ভাজি রেসিপিটি অনেক সুন্দর ভাবে ফুটিয়ে তুলেছেন আপনি। এরকম রেসিপি হলে অন্য কোন তরকারির প্রয়োজন হয় না। খুবই চমৎকার হয়েছে আপনার রেসিপিটি পরিবেশন দেখেই বোঝা যাচ্ছে কত মজা হয়েছে।
আপনার মূল্যবান মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনার কাছে একদম নতুন একটি রেসিপি দেখতে পেলাম। আসলে কচুর শাক রান্না করে খাওয়া হয়েছে শুটকি দিয়ে ।তবে কখনো এভাবে খাওয়া হয়নি। আপনার মত আমিও ভাবতেছি এটি খেতে কেমন হবে। তবে দেখতে কিন্তু বেশ লোভনীয় দেখাচ্ছে ।আশাকরি খুবই ভালো লাগবে খেতে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
খেতে আসলে অনেক মজা হয়েছিল আপু অনেক অনেক ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আপনি কচু বেগুন দিয়ে লইট্টা শুটকি ভাজি রেসিপি করেছেন আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। আমি যখন প্রোফাইলের ছবিটা দেখতে পেলাম তখনই লোভ লেগে গেছিল। অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপু আপনার উৎসাহমূলক মন্তব্যের জন্য অনেক ধন্যবাদ। আমারই রেসিপি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুব ভালো লাগলো। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
বেগুন দিয়ে শুটকি দিয়ে কখনো কচু ভাজা খায় নি। লইট্টা শুটকি দিয়ে কচুর রেসিপিটি দেখে আমার খুব খেতে ইচ্ছে করছে। তিনটি উপকরণের সমন্বয়ে খুব মজার একটি রেসিপি করেছেন আপু। আপনাকে ধন্যবাদ মজার এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপু।
আপু আপনার উৎসাহমূলক মন্তব্যের জন্য অনেক ধন্যবাদ। আমারই রেসিপি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুব ভালো লাগলো। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
কচু বেগুন এবং শুটকি মাছ দিয়ে লোভনীয় একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন এ ধরনের রেসিপি আমারও খুব ফেভারেট দেখেই লোভ হচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই খুব মজা হবে
আপনার মূল্যবান মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
কচু এবং বেগুন দিয়ে মজাদার লাইটটা শুটকি ভাজি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপনার মত করে এরকম ভাবে কখনো খাওয়া হয়নি। ধন্যবাদ আপনাকে এত মজাদার একটি ভাজি রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য।
আমিও এর আগে কখনো পাইনি আমার শাশুড়ি রান্না করেছিল সেটা খেয়ে পরে আমি রান্না করেছি। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার মন্তব্য টি অনেক সুন্দর হয়েছে।