টমেটো আলু বেগুন দিয়ে রুই মাছের ঝোল
আসসালামু আলাইকুম,
কেমন আছেন সবাই? নিশ্চয়ই সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনকার মতো আজ আমি আবারো নতুন একটি ব্লগ নিয়ে হাজির হয়েছি।আজ আমি আপনাদের সাথে নতুন একটি রেসিপি শেয়ার করব । আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব টমেটো আলু বেগুন দিয়ে রুই মাছের ঝোল রেসিপি। আশা করি রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
আলু বেগুন দিয়ে মাছের ঝোল আমরা তো সব সময় খেয়ে থাকি কিন্তু আজ আমি আলু বেগুন ভেজে তারপরে ঝোল রান্না করেছি। আমার কাছে খুবই মজা লেগেছে রেসিপিটি। তাই আপনাদের সাথে শেয়ার করছি। চলুন তাহলে রেসিপিটি দেখে নেয়া যাক।
উপকরণ সমূহ
- আলু
- বেগুন
- টমেটো
- জিরা বাটা
- রুইমাছ
- পেঁয়াজ কুচি
- মরিচ কুচি
- লবণ
- হলুদ
ধাপ-১
- প্রথমে রুই মাছ গুলোকে লবণ হলুদ দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি। তারপর কারাইতে তেল গরম করে দুপাশে ভালোভাবে রুই মাছ গুলো ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-২
- এবার বেগুনের মধ্যে লবণ হলুদ মাখিয়ে নিয়েছি। রুই মাছগুলো তুলে নিয়ে ওই তেলের মধ্যে বেগুনগুলো দিয়ে হালকা আচে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৩
- আলুর মধ্যে লবণ হলুদ মাখিয়ে নিয়ে একইভাবে আলুগুলোকেও ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৪
- তারপরও তেল দিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজ মরিচ কুচি গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৫
- পেঁয়াজ মরিচ ভাজা হয়ে গেলে তার মধ্যে লবণ হলুদ জিরা বাটা দিয়ে মসলাগুলো কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়েছি। মসলা কষানো হয়ে গেলে তার মধ্যে আলু বেগুন ভাজা গুলো দিয়েছি।
ধাপ-৬
- এবার মসলার সাথে আলু বেগুনগুলো আবারো কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়ে তার মধ্যে টমেটো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৭
- এরপর সব যেগুলোর মধ্যে ঝোল দিয়ে ঝোলগুলো ফুটতে শুরু করলে তার মধ্যে ভেজে রাখার রুই মাছ গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ পর নামিয়ে নিয়েছি।
পরিবেশন
- সবশেষে বাটিতে ঢেলে পরিবেশন করেছি।
মজাদার রুই মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। আসলে টমেটো দিয়ে রেসিপি তৈরি করলে সেই রেসিপি খেতে খুবই মজাদার হয়। আমিও কিছুদিন আগে টমেটো দিয়ে রুই মাছের রেসিপি তৈরি করেছিলাম। তাই আপনার রেসিপিটি দেখে ভালো লাগলো।
টমেটো আলু বেগুন দিয়ে রুই মাছের রেসিপি দেখে বেশ সুস্বাদু মনে হচ্ছে। রুই মাছ খেতে আমার কাছে ভালো লাগে। তবে যেকনো রেসিপিতে টমেটো দিলে খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। রেসিপি তৈরির ধাপ গুলো সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনার জন্য শুভকামনা রইলো।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া এতো সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।ভালো থাকবেন।
আমিও টমেটো দিয়ে যে কোন রেসিপি করতে পছন্দ করি। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
টমেটো আলু বেগুন দিয়ে রুই মাছের ঝোল রান্নার দারুন রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। শীতকালীন রেসিপি খেতে এমনিতেই অনেক ভালো লাগে আর রুই মাছ দিয়ে রান্না করার ফলে এটা আরো বেশি সুস্বাদু হয়ে গিয়েছে।
ঠিক বলেছেন আপু রেসিপি টি অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।অনেক ধন্যবাদ আপু।
আপু আপনিও এ ধরনের রেসিপি খেতে পছন্দ করেন জেনে ভালো লাগলো। অনেক ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
টমেটো আলু বেগুন রুই মাছের মিশ্রণে মজাদার রেসিপি প্রস্তুত করেছেন।
আসলে শীতের সময় এরকম সবজি দিয়ে মাছের তরকারি আমার কাছে অনেক ভালো লাগে।
আপনার শেষ ফটোগ্রাফিটি দেখে তো খুব লোভ লেগে গেল ইচ্ছে তো করছে তুলে খেতে শুরু করি।
সুন্দর উপস্থাপনা করেছেন ধাপগুলো ও শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
আপনি ও ধরনের রেসিপি খেতে পছন্দ করেন জেনে ভালো লাগলো।অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
এটা ঠিক বলেছেন আপু আমরা আলু বেগুন দিয়ে সব সময় মাছ রান্না করে থাকি । আমি তো আলু ভেজে মাছের ভিতরে প্রায় সময় দিয়ে থাকি কিন্তু কখনো এভাবে বেগুন বেজে দেয়নি । আপনার খাবারটি মনে হচ্ছে সুস্বাদু হয়েছিল কারণ এভাবে ভেজে তরকারি দিয়ে মাছ রান্না করলে সে খাবারটি মজা হয় খেতে অনেক । ভালোই হয়েছে খাবারের কালারটাও ।
ঠিক বলেছেন আপু সব সবজি ভেজে রান্না করলে খেতে খুব ভালো লাগে।আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
বাহ আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন টমেটো আলু বেগুন দিয়ে রুই মাছের রেসিপি তৈরি করে। শীতকালীন সবজি টমেটো সবজি খেতে বেশ ভালোই লাগে। সিজেনাল সবজিগুলো খেতে আমার কাছে সব থেকে বেশি ভালো লাগে। মাছ দিয়ে রেসিপি তৈরি করার কারনে খেতে সব থেকে বেশি ভালো লাগবে। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করে প্রত্যেকটি স্টেপ শেয়ার করার জন্য।
এইভাবে বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে রুই মাছের ঝোল রেসিপি করলে খেতে দারুণ মজা। যেটা গরম গরম খেতে সবচেয়ে বেশি মজা। আপনি আজকে খুব সুন্দর করে রুই মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করেছেন । রেসিপি কালারটা অনেক সুন্দর হয়েছে। খুব সুন্দর উপস্থাপনার মাধ্যমে তুলে ধরার জন্য ধন্যবাদ।
আমার করা রেসিপি টি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুশি হলাম। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া এতো সুন্দর করে মন্তব্য করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
বেশ লোভনীয় একটি মাছের রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখে অনেক অনেক ভালো লাগলো। আমাদের সকলের উচিত টাটকা শাকসবজি দিয়ে মাছ রান্না করে খাওয়া। এতে রেসিপি যেমন সুস্বাদু হয় তেমন শরীরের জন্য উপকার।
রুই মাছ এভাবে বেগুন দিয়ে রান্না করলে খেতে অনেক মজা লাগে।আর সাথে টমেটো দিলে তো কোন কথাই নেই।আপনার রিসিপির কালার টা খুব সুন্দর এসেছে।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইল।