লাউ শাক আলু দিয়ে ছোট মাছ চচ্চড়ি রেসিপি
❤️হ্যালো খাদ্যরসিক বন্ধুরা❤️
কেমন আছেন সবাই? নিশ্চয়ই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজ আমি আবার আপনাদের সাথে নতুন একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব লাউ শাক আলু দিয়ে ছোট মাছ চচ্চড়ি।আমি কিভাবে ছোট মাছের সাথে লাউ শাক আলু দিয়ে চচ্চড়ি করি সেটা আপনাদের সাথে শেয়ার করব।আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
লাউশাক এমনি ভাজি খেতে ভালো লাগে।লাউশাক আমার খুব পছন্দের শাক।ছোট মাছের হাতে মাখানো চচ্চড়ি স্বাদটা একটু অন্যরকম হয়। আলু কুচি করে লাউশাক দিয়ে ছোট মাছ চচ্চড়ি করলে আমার পরিবারের সবাই খেতে পছন্দ করে। তাই লাউশাকের মৌসুমে আমি এই রেসিপিটি মাঝে মাঝে তৈরি করি।আমার সম্পূর্ণ রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি। আপনারা ইচ্ছে করলে দেখে শিখে নিতে পারেন। চলুন তাহলে রেসিপিতে যাওয়া যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
| ক্রমিক নম্বর | উপকরণের নাম |
|---|---|
| ১ | লাউশাক |
| ২ | ছোট মাছ |
| ৩ | আলু |
| ৪ | তেল |
| ৫ | লবণ |
| ৬ | হলুদ |
| ৭ | জিরা বাটা |
প্রথম ধাপ
- প্রথমে লাউশাকগুলো চিকন করে কেটে নিয়েছি।পরে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি।
দ্বিতীয় ধাপ
- আলু গুলো কুচি করে কেটে নিয়ে পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি।
তৃতীয় ধাপ
- এরপর কাড়াইয়ে পেঁয়াজ কুচি, মরিচ কুচি, লবণ,হলুদ, জিরা বাটা, তেল দিয়ে হাতদিয়ে ভালেভাবে মথে নিয়েছি।
চতুর্থ ধাপ
- এবার ধুয়ে রাখা লাউশাক দিয়ে সব মশলার সাথে আবার ভালো ভাবে মথে নিয়েছি।
পঞ্চম ধাপ
- আলু দিয়ে সব কিছুর সাথে আবারও ভালো ভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।
ষষ্ঠ ধাপ
- সবশেষে মাছ এর সাথে সব শাক মশলা মাখিয়ে নিয়েছি।
সপ্তম ধাপ
- এবার সিদ্ধ হওয়ার জন্য সামান্য পানি দিয়ে দিয়েছি।
অষ্টম ধাপ
- এবার চুলায় বসিয়ে দিয়েছি।ঝোল কমে গিয়ে সিদ্ধ হয়ে এলে নামিয়ে নিয়েছি।
পরিবেশন
- সবশেষে বাটিতে ঢেলে পরিবেশন করেছি।
লাউশাক আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি খেতে খুব ভালো লেগেছে।ঝাল একটু বেশি দিলে খেতে আরও ভালো লাগে।আমার করা আজকের রেসিপি আপনাদের কাছে কেমন লাগলো মন্তব্য করে জানাবেন অবশ্যই।আজকের মত এখানেই বিদায় নিচ্ছি।ধন্যবাদ সবাইকে।❤️❤️
লাউশাক আমি খুব কম খাই কেন জানি লাউশাক কিনতেই ইচ্ছে করে না। নিরামিষ ভাবে রান্না করি তাই মনে হয় খেতে ভালো লাগে না, এভাবে ছোট মাছ দিয়ে রান্না করলে এতে মনে হয় অনেক ভালো লাগবে। এখন থেকে লাউশাক কিনে এভাবে ছোট মাছ দিয়ে চচ্চড়ি রান্না করে খাবো। দেখতে অনেক ভালো লাগছে খেতেও ভালো হবে বোঝা যাচ্ছে। ভাবি সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
বৌদি এভাবে রান্না করলে খেতে বেশ ভালো লাগে। খেলে বুঝতে পারবেন। অনেক ধন্যবাদ বৌদি সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
লাউ শাক বরাবরই আমার কাছে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে তবে আপনার মত করে এরকম ভাবে কখনো লাউ শাক দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি খাওয়া হয়নি। বিশেষ করে এই লাউ শাক যদি ভর্তা করে গরম ভাতের সঙ্গে খাওয়া হয় খুবই সুস্বাদু লাগে কয়েকদিন আগেই খেয়েছি। রেসিপিটি আমাদের সকলের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া লাউপাতার ভর্তা খেতে আরও মজার। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
জি লাউ শাক ভাজি ভালো লাগে তবে চচ্চড়ি খেতেও অনেক ভালো লাগে। তবে ছোট মাছের সাথে লাউ শাক আলু একসাথে করে হতে মেখে রান্না করলে আসলেই খেতে অনেক দারুন হয়।ধন্যবাদ আপনাকে আপু সুন্দর রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ বৌদি সুন্দর মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহ দেওয়ার জন্য।আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
আপু লাউ শাক আলু দিয়ে ছোট মাছ চচ্চড়ি এই রিসিপিটা আমার আম্মুর খুব পছন্দ। আম্মুর সুবাদে আমরাও পছন্দ করি। আর সত্যি বলতে এই রেসিপিটা মজাই লাগে। আপনার রেসিপিটা দেখে আমার মায়ের হাতের রান্নার কথা মনে পড়ে গেল। ধন্যবাদ আপু।
আপনার ও এই রেসিপি পছন্দ জেনে খুশি হলাম। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য টি করার জন্য।
একেবারে বাঙালিয়ানা একটি রেসিপি দিয়েছেন আপু। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
জ্বি দাদা মাঝে মাঝে এধরণের খাবারগুলো খেতে বেশ ভালো লাগে। অনেক শুভকামনা রইল দাদা আপনার জন্য।