মজাদার ধনে পাতা ভর্তা
❤️হ্যালো খাদ্যরসিক বন্ধুরা❤️
কেমন আছেন সবাই? নিশ্চয়ই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি।আজ আবারও আপনাদের সাথে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে যুক্ত হলাম। আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করব মজাদার ধনে পাতা ভর্তা।
ধনেপাতা শীতকালে খেতে সবাই খুব পছন্দ করে। ধনেপাতা বিভিন্ন তরকারিতে ভাজিতে খেতে খুবই ভালো লাগে। তার সাথে ধনেপাতা ভর্তাটাও অনেক মজা লাগে। ধনেপাতা ভর্তা খুবই মুখরোচক হয়। আমি মাঝে মাঝে ধনেপাতা ভর্তা করি। ধনেপাতা আমি মাছ দিয়ে ভর্তা করি। টাকি মাছ দিয়ে ধনেপাতা ভর্তা বেশি ভালো লাগে। তাই আজ আমি আপনাদের সাথে টাকিমাছ দিয়ে ধনেপাতা ভর্তা শেয়ার করছি।
| ক্রমিক নম্বরে | উপকরণের নাম |
|---|---|
| ১ | ধনেপাতা |
| ২ | গোটা রসুন |
| ৩ | পেয়াজ কুচি |
| ৪ | মরিচ |
| ৫ | টাকি মাছ |
| ৬ | লবন |
| ৭ | হলুদ |
ধাপ-১
- প্রথমে ধনেপাতা গুলোকে বেছে নিয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়েছি। এরপর ফ্রাই পেন চুলায় দিয়েছি।
ধাপ-২
- এরপর এতে ধনেপাতা দিয়ে অল্প লবণ দিয়েছি।হালকা আচে ধনেপাতা গুলো সিদ্ধ করে নিয়েছি।
ধাপ-৩
- এবার ফ্রাই পেনে তেল দিয়ে প্রথম রসুন দিয়েছি।এরপর পেঁয়াজ কুচি ও মরিচ দিয়ে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৪
- এরপর টাকি মাছ ধুয়ে নিয়ে তাতে লবণ, হলুদ মিশিয়ে দিয়েছি।
ধাপ-৫
- এবার একই তেলে টাকি মাছ দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৬
- এ পর্যায়ে শিলপাটা ধুয়ে নিয়ে তাতে ধনে পাতা সহ মাছ এক সাথে বেটে নিয়েছি।
পরিবেশন
- সবশেষে বাটিতে তুলে নিয়ে লেবু দিয়ে পরিবেশন করেছি।
এই ছিল আমার আজকের আয়োজন। আপনাদের কাছে কেমন লাগলো মন্তব্য করে জানাবেন অবশ্যই।আজকের মতো এখানেই বিদায় নিচ্ছি।ধন্যবাদ সবাইকে। ❤️❤️
ভাবি বেশ লোভনীয় লাগছে। তবে আফসোস আমি ধনিয়া পাতা খাইনা। তবে টাকি মাছের ভর্তা আমার ভিষন পছন্দের। পরিবেশন টা সুন্দর ছিলো।
ও আচ্ছা আমিও খুব বেশি পছন্দ করি না। তবে ভর্তা খেতে ভালো লাগে। অনেক ধন্যবাদ ভাবি।
আসলেই ধনে পাতা আমারও বেশ পছন্দের ৷ তবে কখনো আপনার মতো করে এভাবে ধনে পাতার ভর্তা খাওয়া হয়নি ৷ আপনি টাকি মাছ দিয়ে ধনেপাতা ভর্তা বেশ ভালো করেছেন ৷ মনে হয় খেতে খবুই মজার হয়েছে ৷ ধন্যবাদ আপনাকে দারুণ একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ৷
এভাবে একদিন খেয়ে দেখবেন খুব ভালো লাগে খেতে। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
শীতকাল এলেই ধনেপাতা ভর্তার কথা মনে পড়ে যায়। আসলে শীতকালের পছন্দের খাবার গুলোর মধ্যে ধনেপাতার ভর্তা সবার কাছেই প্রিয়। আপনার তৈরি করা এই রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে আপু। গরম ভাতের সাথে খেতে দারুন লাগবে। ধন্যবাদ এই মজার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপু এ রকম ভর্তার সাথে গরম ভাত খেতে খুব ভালো লাগে। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল আপু।
ধনেপাতা বিভিন্ন তরকারিতে দিলে যেমন স্বাদ লাগে তেমনি বিভিন্ন ভর্তার সঙ্গে দিলেও খুব ভালো লাগে খেতে। আবার এমনিতেও ধনেপাতা ভর্তা খুব মজাদার হয়। টাকি মাছ দিয়ে ধনেপাতা ভর্তা খুব লোভনীয় লাগছে দেখতে। ধনেপাতা আগে সিদ্ধ করে নেওয়ার কারণে ভর্তাটি একটু আঠালো হয়েছে মনে হয়। এর ফলে খেতে আরো সুস্বাদু হয়েছে বোঝাই যাচ্ছে।
হ্যা আপু এ ভাবে সিদ্ধ করলে খেতেও দারুণ লাগে। অনেক ধন্যবাদ আপু চমৎকার একটা মন্তব্য করার জন্য। ভালো থাকবেন।
আপু শুধু ধনেপাতা ভর্তা খেতেই অনেক ভাল লাগে। আর সাথে যদি টাকি মাছ থাকে তাহলে ধনেপাতা ভর্তাটা অমৃত হয় যায়। বাড়িতে থাকলে হয়তো মাঝে মাঝে এমন ভর্তা কপালে জুটে ঢাকা চলে আসলে আর এসব জুটে না। তবে আপনার ভর্তা করার পদ্ধতিটা দেখে ভালই লাগলো। ধন্যবাদ আপু।
আমার ভর্তা বানানোর রেসিপি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুশি হলাম। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
আপু ধনিয়া পাতা আমার খুব ভাল লাগে।আমি শুধু মাছ বা সব্জিতে নয়, পারলে ভাতের মধ্যেও ধনিয়া পাতা দিতাম।😅 আমার এত প্রিয়। আপনার ভর্তা খুব লোভনীয় লাগলো। অনেক ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য। অনেক শুভকামনা আপু আপনার জন্য।
আপনি ধনে পাতা খেতে এতো পছন্দ করেন।ভর্তা খেলে আরও ভালো লাগবে।আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।