চান্দা মাছ দিয়ে পটলের খোসা ভর্তা ||১০% বেনিফিশিয়ারি @ shy-fox এর জন্য ||
আসসালামু আলাইকুম
কেমন আছেন সবাই? আশা করি ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভাল আছি। সকলকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন জানিয়ে আমি আজকে আমার ব্লগ শুরু করছি। আজ আমি আপনাদের সাথে রেসিপি শেয়ার করব। আজ আমি চান্দা মাছ দিয়ে পটলের খোসা ভর্তা রেসিপি শেয়ার করব।
আমরা প্রায় প্রতিদিনই সবজি কাটার পরে সবজির খোসা গুলোকে ফেলে দেই। কিন্তু কিছু কিছু সবজির খোসাতে অনেক পুষ্টি গুণ থাকে। যাকে আমরা একটু অন্যভাবে রান্না করে খেলে শরীরের উপকার হয়। আবার এসব খাবার খেতে অনেক মজা লাগে। সেটা চিন্তা করে আমি আজকে পটলের খোসা ভর্তা করেছি। আমি আগের দিন পটল দিয়ে মাংস রান্না করেছিলাম। সেই পটলের খোসা গুলো রেখেছিলাম। পরেরদিন সেটাকে চান্দা মাছ দিয়ে ভর্তা করেছি। আমি কিভাবে পটলের খোসা ভর্তা বানিয়েছি সেটা আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করছি। আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
উপকরণ
- চান্দা মাছ
- পটলের খোসা
- রসুন
- পেঁয়াজ কুচি
- মরিচ
- লবণ
- হলুদ
ধাপ-১
- প্রথমে চান্দা মাছ গুলো ভালো করে পরিষ্কার করে নিয়ে তাতে ভালোভাবে লবণ হলুদ মাখিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-২
- এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে চান্দা মাছ দিয়েছি ভাজার জন্য।
ধাপ-৩
- এরপর ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে চান্দা মাছ গুলো ভাজা হয়ে গেলে একটা বাটিতে নামিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৪
- এরপর আবার কাড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পটলের খোসা গুলো দিয়েছি।
ধাপ-৫
- এবার এতে সব মশলাগুলো পরমাণ মত দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
ধাপ-৬
- পটলের খোসা গুলো সিদ্ধ হয়ে এলে নামিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৭
- এরপর শিল পাটাতে চান্দা মাছ ও পটলের খোসাগুলো বেটে নিয়েছি।
এই ছিল আমার আজকের আয়োজন। আপনাদের কাছে কেমন লাগলো মন্তব্য করে জানাবেন অবশ্যই। আজকের মতো এখানেই বিদায় নিচ্ছি।ধন্যবাদ সবাইকে। 🌺🌺🌺🌺
ইউনিক একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। খুবই মজাদার একটি রেসিপি। অনেক দিন আগে খাওয়া হয়েছিল। ঠিক বলেছেন তরকারি খোসার মধ্যে অনেক ভিটামিন থাকে। বাড়িতে থাকলে মা এই ধরনের রেসিপি তৈরি করে থাকে মাঝে মাঝে।চান্দা বাটা আমার অনেক পছন্দের একটা খাবার। যেভাবে প্রসেস করেছেন যা দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপু আপনাকে সুন্দর ইউনিক একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনিও পটলের খোসা ভর্তা খেয়েছেন জেনে খুব ভালো লাগলো। অনেক ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর একটি মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহ দেওয়ার জন্য।
আজকে আপনার কাছ থেকে একটা নতুন ইউনিক রেসিপি দেখলাম ৷ চান্দা মাছ দেশি জাতের মাছ আমাকে আবার চান্দা মাছের মচমচে ভাজি ভাজি সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে ৷
তবে আপনার রেসেপিটিও কম নয় ৷ আপনি অনেক উপদান দিয়ে তৈরি করেছেন ৷
চান্দা মাছ
পটলের খোসা
রসুন
পেঁয়াজ কুচি
মরিচ
লবণ
হলুদ
সবমিলে অসাধারণ একটা রেসিপি ৷চান্দা মাছ দিয়ে পটলের খোসা ভর্তা৷আহা দেখে জিভে জল না এসে উপায় আছে ৷
পটলের খোসা ভর্তা রেসিপি আপনার কাছে ভাল লেগেছে জেনে খুশী হলাম দাদা। অনেক ধন্যবাদ সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
চান্দা মাছ খেতে খুবই ভালো লাগে আমার কাছে, সেদিন পেঁয়াজ দিয়ে ভাজি করেছিলাম খেতে খুবই সুস্বাদু লেগেছিল। পটলের খোসা ভর্তা মাঝে মাঝে করি কিন্তু এভাবে মাছ দিয়ে কখনো ভর্তা করা হয়নি। মাছ পটলের খোসা দুই মিলে আশাকরি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। সুন্দর একটি ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাবি।
চান্দা মাছ দিয়ে পটলের খোসা ভর্তা আসলেই মজা হয়েছিল বৌদি। অনেক ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য। ভাল থাকবেন।
আগের দিন পটল দিয়ে মাংস রান্না করার পর পটলের খোসা আপনি রেখে দিয়েছিলেন। পটলের খোসা দিয়ে সাদা মাছ ভর্তা এর আগে আমি কখনোই খাইনি এই প্রথম এরকম রেসিপি দেখলাম। রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছিল। দুপুরবেলা এরকম রেসিপি দেখলে নিজেকে কন্ট্রোল করা দুষ্কর হয়ে পড়ে। ধন্যবাদ আমাদের মাঝে রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া দুপুরবেলায় এ রকম ভর্তা খেতে খুব ভালো লাগে।আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল ভাইয়া।
চান্দা মাছ দিয়ে পটলের খোসার ভর্তা এভাবে কখনো তৈরি করে খাওয়া হয়নি। একদিন বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখব। ডিম দিয়ে পটলের খোসার ভর্তা খাওয়া হয়েছে। ইউনিক রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। রেসিপি তৈরির প্রসেস গুলো খুব সুন্দর ভাবে শেয়ার করেছেন আপনি। ধন্যবাদ আপনাকে।
খেয়ে দেখবেন আশা করি ভালো লাগবে। অনেক ধন্যবাদ আপু।