আসসালামু আলাইকুম

আমার ব্লগবাসী কেমন আছেন সবাই? নিশ্চয়ই সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজ আমি আবারো আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আর আমি আপনাদের সাথে লাউ শাক দিয়ে পুটি মাছের একটি রেসিপি শেয়ার করব। আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

আমি সব শাকের মতে লাউ শাক খেতে বেশি পছন্দ করি। আমার লাউ শাক হলে আর কিছু প্রয়োজন হয় না। আমার কাছে মনে হয় নদীর দেশি মাছ হাত দিয়ে মাকে রান্না করলে বেশি টেস্ট হয়। তাই আমি বেশিরভাগ সময় চেষ্টা করি হাত দিয়ে মাখিয়ে ছোট মাছ রান্না করতে।এই রেসিপি টি আমার মায়ের কাছ থেকে শিখেছি। মেয়েরা তো মায়ের কাছ থেকে বেশি রান্না শেখে। আপনাদের কাছে রেসিপি টি কেমন লাগলো মন্তব্য করে জানাবেন।

উপকরণ সমূহ

• লাউশাক
• আলু
• পুটি মাছ
• লবণ
• হলুদ
• জিরা বাটা
• পেঁয়াজ কুচি
• মরিচ কুচি

ধাপ-১

• প্রথমে আলু গুলোকে কুচি করে কেটে নিয়েছি। তারপর লাউ শাকগুলোকে ছোট ছোট অংশ কেটে নিয়েছি।

ধাপ-২

• প্রথমে কাড়াইয়ে পেঁয়াজ কুচি ও মরিচ কুচি দিয়েছি।এরপর জিরা বাটা দিয়েছি।

ধাপ-৩

• এরপর এতে লবণ, হলুদ ও তেল দিয়েছি।

ধাপ-৪

• এবার সবকিছু ভালো ভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।

ধাপ-৫

-এবার কুচি করে রাখা আলু গুলো দিয়ে হাত দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি।

ধাপ-৬

• এরপর কেটে রাখা লাউশাক গুলো দিয়ে আবারও সবকিছুর সাথে মিশিয়ে নিয়েছি।

ধাপ-৭

• এবার ধুয়ে রাখা পুটিমাছ গুলো শাকের উপর ছড়িয়ে দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিয়েছি।সবকিছু সিদ্ধ হয়ে ঝোল কমে এলে নামিয়ে নিয়েছি।

পরিবেশন

• সবশেষে একটা বাটিতে ঢেলে পরিবেশন করেছি।

এই ছিল আমার আজকের আয়োজন আপনাদের কাছে কেমন লাগলো মন্তব্য করে জানাবেন।ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন।ধন্যবাদ সবাইকে।🌺🌺