লাউ দিয়ে বোয়াল মাছের ঝোল রেসিপি
হ্যালো বন্ধুরা,
কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই সুস্থ আছেন। ভালো আছেন। আমিও আল্লাহ তাআলার অশেষ রহমতে ভালো আছি। আজ আমি আপনাদের সাথে নতুন একটি রেসিপি শেয়ার করব। আশা করি রেসিপি টি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
বোয়াল মাছ অনেকের কাছে খুবই প্রিয় একটি মা। কিন্তু আমি খুব বেশি পছন্দ করি না। তবে আমার বাসার অন্য সবাই অনেক পছন্দ করে। তাই মাঝে মাঝে বোয়াল মাছ রান্না করা হয়। আজ লাউ দিয়ে বোয়াল মাছ রান্না করেছি।এতে অনেক বেশি মজা হয়েছিল। সেই রেসিপিটি আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করব। আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
উপকরণ সমূহ
- লাউ
- বোয়াল মাছ
- আলু
- পেঁয়াজ কুচি
- মরিচ বাটা
- জিরা বাটা
- লবণ
- হলুদ
- পাঁচ ফোড়ন
ধাপ-১
- কাড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ মরিচ কুচি দিয়েছি।হালকা ভাজা হয়ে এলে তাতে সব মশলাগুলো কষিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-২
- মশলা কষানোর হলে মাছগুলো দিয়েছি।
ধাপ-৩
- হালকা নাড়াচাড়া করে তাতে পানি দিয়ে কষিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৪
- এবার অন্য একটা কাড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে পাঁচ ফোড়ন দিয়েছি।এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৫
- তারপর লাউ আর আলু দিয়ে তার মধ্যে লবণ হলুদ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢেকে দিয়েছি।
ধাপ-৬
- লাউ গুলো সিদ্ধ করার জন্য অল্প পানি দিয়েছি।
ধাপ-৭
- এবার মাছগুলো লাউয়ের মধ্যে ঝোল কমে এলে নামিয়ে নিয়েছি।
পরিবেশন
- সবশেষে বাটিতে ঢেলে পরিবেশন করেছি।
বোয়াল মাছের স্বাদ এমনিতেই অনেক মজার ৷ আপনি লাউ দিয়ে বোয়াল মাছের অনেক সুন্দর ঝোল রান্না করেছেন ৷ আপনার রেসিপি দেখতে তো অনেক সুন্দর এবং লোভনীয় হয়েছে আপু ৷ খেতেও নিশ্চয়ই অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে ৷ অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে আপু , সুন্দর ভাবে সম্পূর্ণ রেসিপিটি সাজিয়ে গুছিয়ে শেয়ার করার জন্য ৷
বোয়াল মাছে অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে৷ যখন আরও একটি সুস্বাদু খাবার লাউ দিয়ে এই বোয়াল মাছ রান্না করা হয় তাহলে তো আর কোন কথা নেই৷ দুই সুস্বাদু জিনিসের সংমিশ্রনে তৈরি একটি রেসিপি সুস্বাদু হবে তা নিঃসন্দেহে বলা যায়৷
বোয়াল মাছ আমিও তেমন পছন্দ করি না তারজন্য খুব কমই খাওয়া হয়েছে। লাউ দিয়ে ডাল আর চিংড়ি মাছ এমনকি বড় মাছের মাথা রান্না করেছি কিন্তু এভাবে বোয়াল মাছ দিয়ে কখনো তৈরি করা হয়নি। আমি লাউ খেতে খুব পছন্দ করি। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
লাউ দিয়ে এ রেসিপি টি খেতে খুব মজা।খেয়ে দেখবেন একদিন। অনেক ধন্যবাদ আপু মন্তব্য টি করার জন্য।
বোয়াল মাছ আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে তবে আপনার কাছে কেন ভাল লাগে না সেটাই তো বুঝতে পারলাম না, অনেকেই আছে যাদের কাছে এই মাছটা খুব একটা বেশি ভালো লাগে না যেমন আমার ছোট বোন এই মাছটা খেতেই চায় না। আপনার এই বোয়াল মাছ রান্নার রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু ছিল সাথে লাউ যুক্ত করেছেন যার কারণে স্বাদ আরো বেড়ে গিয়েছে। শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমি ছোট বেলা থেকে মাছ খেতে কম পছন্দ করি।আমার রেসিপি টি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুব খুশি হলাম। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য টি করার জন্য।
আপনি শীতকালীন সবজি লাউ দিয়ে খুব সুন্দর করে বোয়াল মাছের রেসিপি করেছেন। বোয়াল মাছ খুব সুস্বাদু একটি মাছ। বর্তমান সময়ে এই মাছগুলো খুব কম পাওয়া যায়। তবে এটি ঠিক বোয়াল মাছ খেতে কম বেশি সবাই অনেক পছন্দ করে। তবে আপনার রেসিপির কালার দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। রেসিপিটি খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন তাই ধন্যবাদ আপনাকে।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া বোয়াল মাছ এখন কম পাওয়া যায়।অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এতো সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
বোয়াল মাছ খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আপনি খুব সুন্দর করে লাউ এবং বোয়াল মাছ দিয়ে চমৎকার রেসিপি করেছেন। শীতকালীন সবজি লাউ দিয়ে যে কোন মাছ রান্না করলে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। মনে হয় রেসিপিটি খুব মজা করে খেয়েছেন। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত খুব চমৎকারভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তাই ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু চমৎকার মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য। ভালো থাকবেন।