চেওয়া মাছের সুস্বাদু ভুনা রেসিপি "@shy-fox 10% beneficiary
আসসালামুয়ালাইকুম,
সবাই কেমন আছেন? আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই ভাল আছেন।
চলে এসেছি আপনাদের মাঝে খুবই সুস্বাদু সামুদ্রিক মাছের ভুনা রেসিপি নিয়ে। আমার আজকের রেসিপিটি হচ্ছে চেওয়া মাছের ভুনা রেসিপি।
সামুদ্রিক মাছ বলতেই সুস্বাদু আর পুষ্টিকর।সামুদ্রিক মাছের মধ্যে চেওয়া মাছ অন্যতম সুস্বাদু একটি মাছ।এই মাছটি পছন্দ করেনা চট্টগ্রামে খুব কম মানুষই আছে। শীতে পরে বসন্তের শুরুতেই চেওয়া মাছ সমুদ্রে প্রচুর ধরা পরে। সমুদ্রের পাশে বাড়ি হওয়াতে তরতাজা চেওয়া মাছ পাওয়া যায় খুব সহজে। চেওয়া মাছ দিয়ে ভুনা রেসিপি করলে আর কিছু প্রয়োজন হয় না।
আজকে দুপুরে ঘন মসুরের ডাল চেওয়া মাছ ভুনা করেছি ভাতের সাথে খাওয়ার জন্য।তাই ভাবলাম আপনাদের সাথে সুস্বাদু চেওয়া মাছ ভুনা রেসিপি শেয়ার করি।
তাহলে চলুন কিভাবে চেওয়া মাছ ভুনা রেসিপি তৈরি করেছি তা। আপনাদের মাঝে ধাপে ধাপে শেয়ার করি।
| উপাদান | পরিমাণ |
|---|---|
| চেওয়া মাছ | ৫০০-গ্রাম। |
| পেঁয়াজ | ২-টি। |
| কাঁচা মরিচ | ৪-৫ টি। |
| লাল মরিচ গুঁড়া | দেড় চামচ। |
| হলুদ গুঁড়া | ১-চামচ। |
| জিরা,ধনিয়া গুঁড়া | ১-চামচ |
| লবণ | স্বাদ মতো |
| সয়াবিন তেল | হাফ কাপ। |
| ধনে পাতা কুচি | পরিমাণমতো। |
১ম ধাপ"
 |  |
|---|
প্রথমে আমি চেওয়া মাছ গুলো ভালো করে কোটে পরিষ্কার করে ধুয়ে একটি প্লেটে নিলাম। এবার পরিমান মত হলুদ এবং স্বাদমতো লবণ দিয়ে চেওয়া মাছ হাতের সাহায্যে ভালো করে মাখিয়ে নিলাম।
২য় ধাপ"
 |  |
|---|
চেওয়া মাছগুলো সাথে হলুদ লবণ মাখানো হলে, এবার আমি চুলায় একটি প্যানে পরিমান মতো তেল দিয়ে দিলাম চেওয়া মাছ ভাজার জন্য। তেল গরম হলে,একে একে সবগুলো চেওয়া মাছ প্যানে দিলাম এবং চুলার মাঝারি আঁচে চেওয়া মাছ গুলো লাল লাল করে ভেজে নিলাম।
৩য় ধাপ"
চেওয়া মাছগুলো ভাজা হলে,মাছ ভাজার তেলর সাথে পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচামরিচ টুকরো প্যানে ঢেলে দিলাম। এবার চুলার মাঝারি আঁচে পেঁয়াজকুচি হালকা ভেজে নিব।
৪র্থ ধাপ"
পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচা মরিচের টুকরোগুলো হালকা ভাজা হলে,এবার আমি একে একে সব মসলার গুঁড়া প্যানে দিয়ে দিলাম।লাল মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, জিরা ধনিয়া গুঁড়া এবং স্বাদমতো লবণ।সব মসলা প্যানে দেওয়া হলে, এবার আমি চামচের সাহায্যে নেড়েচেড়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিলাম।
৫ম ধাপ"
এবার সব মসলা কষানোর জন্য পরিমাণ মতো আমি পানি প্যানে দিয়ে দিলাম। চুলার মাঝারি আঁচে ৪ মিনিট মসলাগুলো পানির সাথে কষাব।
ফটো তোলার সময় জানালা দিয়ে রোদ পড়েছিল তাই ফটোগ্রাফিটা এমন হয়েছে।
৬ষ্ঠ ধাপ"
৪ মিনিট মসলাগুলো কষানো হলে, এবার আমি ভেজে রাখা চেওয়া মাছ গুলো প্যানে দিয়ে দিলাম। এবার আমি অল্প পরিমাণে পানি দিয়ে ভাজা চেওয়া মাছ গুলো মসলার সাথে ভাল করে নেড়ে চেড়ে মিশিয়ে।একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ১০ মিনিট রান্না করবো।
৭ম ধাপ"
১০ মিনিট পর চেওয়া মাছের ঝোল শুকিয়ে ভুনা ভুনা হলে, কুচি করে রাখা ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে চামচ দিয়ে নেড়েচেড়ে আমি চুলা বন্ধ করে দিব।
চেওয়া মাছ ভুনা রেসিপি গরম ভাত এবং ঘন মসুর ডালের সাথে খেতে অনেক সুস্বাদু।আমাদের চট্টগ্রামের মানুষ চেওয়া মাছ মসুর ডাল দিয়ে খেতে খুবই পছন্দ করে।আমিও কিন্তুু তার ব্যতিক্রম নয়।
বন্ধুরা,আমার রান্না করার সামুদ্রিক সুস্বাদু চেওয়া মাছ ভুনা আপনাদের কেমন লেগেছে? যদি ভালো লাগে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। আপনাদের কমেন্ট আপনাদের ভালোবাসা ভালো কাজ করার উৎসাহ যোগায়।
ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন।
চেওয়া মাছের ভুনা রেসিপি দারুন হয়েছে আপু। আপনার রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো। আপনি সব সময় মজার মজার সব রেসিপি শেয়ার করেন। অনেক মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করে সকলের মাঝে শেয়ার করেছেন এ জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি। সেই সাথে আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ভাইয়া আপনি রেসিপিটি ঘরে তৈরি করে মন ভরে খেয়ে ফেলবেন আর জিভের জল আসবে না।এত সুন্দর সুন্দর মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আশা করি সবসময় পাশে থাকবেন।
আপু,লোভ লাগিয়ে দিলেন তো। যদিও এই মাছ কখনো খাওয়া হয়নি।দেখে মনে হচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছে।আপনি খুব যত্ন করেই এই মাছ রান্না করেছেন,নিশ্চয়ই খুব সুস্বাদু হয়েছে। আমাদের মাঝে এটি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
সব দৃষ্টিকে এই মাছ পাওয়া যায়না অনেক মানুষ এই মাছের নামও যানেনা।আমার অনেক পছন্দের একটি রেসিপি তাই আপনাদের মাঝে শিয়ার । অনেক সুস্বাদু হয়েছে আপুএত সুন্দর সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
খুব সুন্দর একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। ছবিতে দেখতেই খুব লোভনীয় মনে হচ্ছে, খেতে অবশ্য সুস্বাদু হয়েছে। অনেক ভালো লাগলো আপনার সুন্দর রেসিপি এবং আপনি সুন্দরভাবে উপস্থাপন করে আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। এ জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাল থাকুন সুস্থ থাকুন এই কামনা করি।
জি ভাইয়া অনেক সুস্বাদু হয়েছে খেতে অনেক ভালো লেগেছে। ভাইয়া আপনি অনেক সুন্দর সুন্দর মন্তব্য করেছেন অসংখ্য ধন্যবাদ ।ভাইয়া আশা করি সবসময় পাশে থাকবেন।
চেওয়া মাছ নামটা আমি প্রথম শুনলাম জানিনা এটার আরো কোনো নাম আছে নাকি যাইহোক আপনার রেসিপিটা অনেক লোভনীয় হয়েছে আপু খুবই গুছিয়ে প্রতিটা ধাপ উপস্থাপন করেছেন শুভ কামনা রইলো
আমাদের চট্টগ্রামে এই মাছের নাম চেওয়া মাছ বলে।এই মাছটি রান্না করলে অনেক সুস্বাদু হয় । আপনি অনেক সুন্দর সুন্দর মন্তব্য করেছেন অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
চেওয়া মাছের খুব সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। আপনার রেসিপি দেখে খুব লোভনীয় মনে হচ্ছে। আপনার রেসিপিটি দেখে ভালো লাগলো আপনি অত্যন্ত দক্ষতার সহকারে রান্নার ধাপসমূহ আমাদের মাঝে উপস্থাপন করছেন। দেখে মনে হচ্ছে নিশ্চয় অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে। এত সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
আপনি অনেক সুন্দর সুন্দর মন্তব্য করেছেন যা আমার অনেক ভালো লেগেছে।আমি সবসময় চেষ্টা করিএকটা নতুন রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ভাইয়া।আপনার সুন্দর মন্তব্যর জন্য অনেক ধন্যবাদ।
চেওয়া মাছের অনেক সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। আমার কাছে আপনার এই রেসিপিটা খুবই ভালো লাগলো দেখে। কিন্তু এই মাছের নাম আগে কখনও শুনেছে বলে মনে হয় না। আপনাদের রেসিপিটা দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করলেন। ধাপে ধাপে অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপনাও করলাম আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল 🤗🤗
আমাদের চট্টগ্রামে এই মাছের নাম চেওয়া মাছ বলে।এই মাছটি রান্না করলে অনেক সুস্বাদু হয় । আপনি অনেক সুন্দর সুন্দর মন্তব্য করেছেন অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
চেওয়া মাছ এর আগে কখনো খাইনি এবং দেখাও হয়নি। আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু একটি মাছ। আপনি আপনার রান্না পদ্ধতি আমাদের মাঝে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য
আমাদের চট্টগ্রামে এই মাছের নাম চেওয়া মাছ বলে।এই মাছটি রান্না করলে অনেক সুস্বাদু হয় । আপনি অনেক সুন্দর সুন্দর মন্তব্য করেছেন অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।আশা করি সবসময় পাশে থাকবেন এবং আরও সুন্দর সুন্দর মন্তব্য করবেন।
চেওয়া মাছের সুস্বাদু ভুনা রেসিপি খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আমি এই রেসিপি কখনো খাইনি। আপনার রেসিপি দেখে খুবই খেতে ইচ্ছা করছে। রেসিপি তৈরির প্রতিটা ধাপ খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
আশা করি আমার রেসিপি দেখে আপনি শিখে ফেলেছেন তাই আপনি বাসায় এই রেসিপিটি রান্না করে মন ভরে খেয়ে ফেলেন।আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর সুন্দর মন্তব্য করার । আশা করি সবসময় পাশে থাকবেন আপু।
চেওতা মাছের রেসিপি কখনো খাওয়া হয়নি। এই মাছটি দেখতে অনেকটা বাইম মাছের মত। চেওতা মাছগুলো ভেজে সুন্দরভাবে রান্না করেছেন যা দেখে লোভ সামলানো যায় না। লোভনীয় এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
আশা করি আমার রেসিপি দেখে আপনি শিখে ফেলেছেন তাই আপনি বাসায় এই রেসিপিটি রান্না করে মন ভরে খেয়ে ফেলেন।আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর সুন্দর মন্তব্য করার । আশা করি সবসময় পাশে থাকবেন ভাইয়া ।মাছটির নাম চেওয়া মাছ ভাইয়া চেওতা না।
হ্যা আপু, বাসায় তৈরি করার চেষ্টা করব।
আপনাকে স্বাগতম আপু মনি 🥰
খুবই সুন্দর ভাবে চেওয়া মাছের সুস্বাদু ভুনা রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে এটি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। কিন্তু এই মাছের কথা আসবে আজ আমি প্রথম শুনলাম এর আগে কোনদিন এটি খেয়ে দেখা হয়নি। রেসিপি হৃদয়ের প্রতিটি ধাপ খুবই সুন্দর ভাবে আপনি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে এমন সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।