কার্ফু মাছ দিয়ে টমেটোর মাখা ঝোল তরকারি রেসিপি[ভিডিও] "benificiary 10% @shy-fox "
আসসালামুয়ালাইকুম,
সবাই কেমন আছেন? আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই খুব ভালো আছেন। আর ভালো থাকেন আমি সব সময় এই দোয়া করি।কারন 💖আমার বাংলা ব্লগ 💖আমার পরিবার তাই আমার পরিবারের মানুষগুলো ভালো থাকুক সুস্থ থাকুক সব সময় এই টাই চাই।
চলে এসেছি আপনাদের মাঝে খুবই লোভনীয় এবং সুস্বাদু একটি রেসিপি নিয়ে। আমার আজকের রেসিপি কার্ফু মাছ টমেটো দিয়ে মাখা ঝোল তরকারি রেসিপি নিয়ে।
সত্যি কথা বলতে কি আমি সব রকমের মাছ খেতে খুবই পছন্দ করি। তবে কিছু মাছ আমি তেমন একটা খেতে পছন্দ করি না। যেমন কাঁটাওয়ালা মাছগুলো আমার তেমন একটা ভালো লাগে না।কারণ কাটা বেশি থাকায় খেতে খুব ভয় লাগে।কার্ফু মাছে তেমন একটা কাঁটা নেই তাই এ মাছ খেতে বেশ দারুন লাগে।তরতাজা কার্ফু মাছ যদি মাখা ঝোল তরকারি রান্না হয় তাহলে কিন্তু অন্য কোন তরকারি প্রয়োজন হয়না। গতকালকে একটি তরতাজা কার্ফু মাছ নিয়েছি রান্না করার জন্য আজকে দুপুরে রান্না করেছি। তাই ভাবলা লোভনীয় এবং সুস্বাদু রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার না করলে কি হয়? তাই চলে এসেছি কার্ফু মাছের টমেটোর মাখা ঝোল তরকারি আপনার শেয়ার করার জন্য ।
তাহলে চলুন, কিভাবে আমি কার্ফু মাছ এবং টমেটো দিয়ে মাখা ঝোল তরকারি রেসিপি তৈরি করেছি।তা আপনাদের মাঝে ধাপে ধাপে ভিডিওর মাধ্যমে শেয়ার করি।
ভিডিও লিং"
উপকরণ সমূহ"
র্কাফু মাছ-৫০০ গ্রাম।
টমেটো ৬-৭ টি।
পেঁয়জ- টি।
কাঁচা মরিচ ৭-৮ টি।
লাল মরিচ গুঁড়া - ১ চামচ।
হলুদ গুঁড়া ১-চামচ।
জিরা,ধনিয় হাফ চামচ।
সয়াবিন তেল- ৮ চামচ।
ধনে পাতা পরিমাণ মত।
লবণ স্বাদ মত।
১ম ধাপ#
 |  |  |
|---|
প্রথম আমি আলুর খোসা গুলো ছিলে মাঝারি আকারে টুকরো করে নিলাম। মাছ গুলো আগে থেকেই কেটে রেখেছিলাম। এবার আমি পরিষ্কার পানি দিয়ে আলু এবং মাছ আলাদা আলাদা ভাবে ধুয়ে নিলাম।আলু এবং মাছ ধুয়া হলে, এবার আমি অল্প হলুদ গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে হাতের সাহায্যে ভালো করে মাখিয়ে নিলাম। মাছ মাখানো হয়ে গেলে, চুলায় একটি প্যানে ৮ চামচ সয়াবিন তেল দিলাম। তেল গরম হলে, মাছের টুকরোগুলো একটি একটি করে প্যানেল দিয়ে দিলাম। মাছের টুকরোগুলো হালকা লাল ভাজা হলে, আরেক পাশ উল্টে দিয়ে ভেজে একটি প্লেটে নিলাম।
২য় ধাপ"
 |  |  |
|---|
মাছগুলো ভাজা হয়ে গেলে, এবার আমি চুলায় একটি হাঁড়িতে মাছ ভাজার পর যে অবশিষ্ট তেল রয়েছে সেগুলোতে পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচমরিচে টুকরো ভেজে নিব। পেঁয়াজ কুচি ভাজা হলে, টমেটোর টুকরোগুলো হাড়িতে দিয়ে দিব। এবার আমি একে একে সব মসলার গুঁড়ো টমেটো এবং পেঁয়াজের কুচির সাথে দিয়ে দিলাম। সব মসলার গুঁড়া হাড়িতে দেওয়া হলে,চামচের সাহায্যে নেড়েচেড়ে একদম চুলার একদম কম আঁচে টমেটোগুলো নরম হওয়ার জন্য ৪-৫ মত ভাজি করব মসলার সাথে।
৩য় ধাপ"
 |  |  |
|---|
৪-৫ মিনিট পর মসলার সাথে টমেটো ভাজা হয়ে নরম হলে, আমি এবার পরিমাণমতো পানি দিয়ে মসলা এবং টমেটোগুলো কষাব ৫ মিনিটের মতো। মসলা কষানো হয়ে গেলে, ভেজে রাখা কার্ফু মাছের টুকরোগুলো হাড়িতে দিয়ে চামচের সাহায্যে নেড়েচেড়ে একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ৫ মিনিটের জন্য রান্না করবো। ৫ মিনিট পর তরকারির স্বাদ দেখে ধনেপাতা কুচি তরকারিতে ছিটিয়ে চুলা বন্ধ করে দিব।
তৈরি হয়ে গেল কার্ফু মাছ দিয়ে টমেটো মাখা ঝোল তরকারি। এই তরকারি গরম ভাত অথবা পোলাও সাথে খেতে বেশ দারুন লাগে।
বন্ধুরা, আমার তৈরি করা কার্ফু মাছ দিয়ে টমেটোর মাখা ঝোল তরকারি আপনাদের কেমন লেগেছে?
যদি ভালো লাগে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন।
আপনাদের কমেন্ট আপনাদের ভালোবাসা ভালো কাজ করার উৎসাহ যোগায়।
ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমা দৃষ্টিতে দেখবেন।
আপনি খুবই চমৎকার ভাবে কার্ফু মাছ দিয়ে টমেটোর মাখা ঝোল রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনি বরাবরই আমাদের মাঝে অনেক মজাদার এবং ইউনিক ধরনের রেসিপি শেয়ার করে থাকেন। আপনার আজকের এই রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু ছিল। শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া, আমার তৈরি করে রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে জেনে। এত সুন্দর মন্তব্য করে সব সময় পাশে থাকবেন সে আশা রাখি।
আপু একেবারে দেশি রান্না।আমাদের বাসায় ও এভাবে রান্না করা হয়।কালারটাও বেশ সুন্দর। আমার কাছে এভাবে টমেটো দিয়ে বড় মাছ রান্না করলে খেতে বেশ ভালো লাগে।ধন্যবাদ
ধন্যবাদ আপু, আমার তৈরি করে রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে জেনে। এত সুন্দর মন্তব্য করে সব সময় পাশে থাকবেন সে আশা রাখি।
ভিন্ন রকম ছিল।এভাবে খাওয়া হয়নি কখনো।টমেটো দেওয়ায় একটু টক টক হয়েছিল বোধয়, তাইনা?
যাইহোক,শুভ কামনা রইলো 🖤
জি ভাইয়া একটু টক টক হয়েছে।ধন্যবাদ ভাইয়া, আমার তৈরি করে রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে জেনে। এত সুন্দর মন্তব্য করে সব সময় পাশে থাকবেন সে আশা রাখি।
আপনি কার্ফু মাছ দিয়ে টমেটোর মাখা ঝোল তরকারির রেসিপিটা অসাধারণ ভাবে তৈরি করেছেন। দেখে আমার লোভ লেগে গেল। আপনি চমৎকার ভাবে এটা উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এই ধরনের রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া, আমার তৈরি করে রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে জেনে। এত সুন্দর মন্তব্য করে সব সময় পাশে থাকবেন সে আশা রাখি।
আপু মনি রেসিপিটি দেখে তো লোভ লেগে গেলে, এতো রাতে লোভনীয় রেসিপি দেখে খুবই খিদে লেগে গেলো, আপু মনি আপনি অনেক সুন্দর করে কার্ফু মাছ দিয়ে টমেটোর মাখা ঝোল রেসিপি শেয়ার করেছেন, আপনার রেসিপি গুলো ভিডিও আকারে দেওয়া জন্য আরও বেশি সুন্দর লাগে আমার, এতো সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে জানাই অসংখ্য ধন্যবাদ, সেই সাথে অনেক অনেক শুভকামনা রইলো।
ধন্যবাদ ভাইয়া, আমার তৈরি করে রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে জেনে। এত সুন্দর মন্তব্য করে সব সময় পাশে থাকবেন সে আশা রাখি।🥰
আপনি খুব সুন্দর ভাবে কার্প মাছ দিয়ে টমেটো মাখা ঝোল রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার রেসিপি আমার খুবই ভালো লেগেছে ।এই ধরনের রেসিপি খেতে অনেক মজা। এত সুন্দর একটি রেসিপি ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ আপু, আমার তৈরি করে রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে জেনে। এত সুন্দর মন্তব্য করে সব সময় পাশে থাকবেন সে আশা রাখি।
কার্প মাছ দিয়ে টমেটো মাখা ঝোল তরকারি রেসিপি বেশ লোভনীয় লাগছে। রেসিপির কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে আসলে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে আর এমন লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
ধন্যবাদ ভাইয়া, আমার তৈরি করে রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে জেনে। এত সুন্দর মন্তব্য করে সব সময় পাশে থাকবেন সে আশা রাখি।
মাছের সাথে সাথে টমেটো দিয়ে রান্না করা হয় সেই রেসিপিগুলো আমার কাছে বেশ ভাল লাগে। আজকে আপনি কার্ফু মাছ দিয়ে টমেটো মাখা ঝোল তরকারি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন খুবই ভালো লাগছে। আপনার রেসিপিটির কালার টা তো বেশ দারুন এসেছে। ভিডিও দেওয়ার জন্য আপনাকে আরো বেশি ধন্যবাদ এতে খুব ভালোভাবে বুঝতে পারছি রেসিপিটি আপনি কিভাবে তৈরি করেছেন
ধন্যবাদ ভাইয়া, আমার তৈরি করে রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে জেনে। এত সুন্দর মন্তব্য করে সব সময় পাশে থাকবেন সে আশা রাখি।
কার্ফু মাছ দিয়ে টমেটোর মাখা ঝোল তরকারি😋
নিঃসন্দেহে সুস্বাদু তরকারি এটা।
আর ভিডিও তো সবসময়ই লা জবাব 👌
দারুন উপস্থাপনা করেছেন আপু 🤗
অনেক দোয়া রইল 🥀
ধন্যবাদ ভাইয়া, আমার তৈরি করে রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে জেনে। এত সুন্দর মন্তব্য করে সব সময় পাশে থাকবেন সে আশা রাখি।❤❤