---

---

---

👉হ্যালো বন্ধুরা।
আসসালামু আলাইকুম।

আপনারা সবাই কেমন আছেন আশা করি আল্লাহর অশেষ মেহেরবানীতে আপনারা সকলেই অনেক ভালো আছেন আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি।

---

"আমার তৈরি রেসিপি"

---

এই রেসিপি তৈরি করতে আমার উপকরণের যা যা প্রয়োজন হয়েছিল তা হলোঃ---

আম	১ কেজি
গুর	২ কেজি
হলুদ	এক তোলা
মসলা	এক তোলা
পিয়াজ	১০ গ্রাম
তেল	২০০ গ্রাম

ধাপ নম্বরঃ০১

---

- প্রথমে কিছু কাঁচা আম নিলাম। এবং আম গুলো ভালো করে পরিষ্কার করে একটা বাটিতে নিলাম।

ধাপ নম্বরঃ০২

---

- তারপর আচার তৈরি করার জন্য পরিমাণ মতো হলুদ নিলাম।

ধাপ নম্বরঃ০৩

---

- তারপর আমার পরিমাণ মতো মসলা নিলাম রান্নার জন্য।

ধাপ নম্বরঃ০৪

---

- তারপর পিয়াজ নিলাম এবং পিজায় গুলো ভালো করে পরিষ্কার করে পিচ পিচ করে কেটে নিলাম।

ধাপ নম্বরঃ০৫

---

- আচার গুলো টক না লাগার জন্য পরিমাণ মতো গুর নিলাম একটা বাটিতে।

ধাপ নম্বরঃ০৬

---

- তারপর রান্নার জন্য একটি করাইয়ে কিছু পরিমাণ তেল দিলাম।

ধাপ নম্বরঃ০৭

---

- এবং তেল গুলো গরম করে নিয়ে কেটে নেওয়া পিয়াজ গুলো দিলাম।

ধাপ নম্বরঃ০৮

---

- তারপর পিয়াজ গুলো ভালো করে রান্নার জন্য ভেজে নিলাম।

ধাপ নম্বরঃ০৯

---

- কাচা আম গুলো একটু সিদ্ধ করে নিলাম। তারপর ডালা দিয়ে পানি গুলো নিচরে নিয়ে একটি বাটিতে সিদ্ধ আম গুলো তুলে নিলাম।

ধাপ নম্বরঃ১০

---

- তারপর সিদ্ধ আম, তেল এবং হলুদ গুলো একত্রিত করে নিলাম।

ধাপ নম্বরঃ১১

---

- তারপর ওগুলোর সাথে বাটিতে রাখা গুর গুলো মিশ্রিত করলাম।

ধাপ নম্বরঃ১২

---

- তারপর আমার আচার গুলো তৈরি করার জন্য ধীরে ধীরে চুলায় তাপ দিচ্ছি এবং নারতেছি।

ধাপ নম্বরঃ১৩

---

- তারপর দুই-এক ঘন্টা যাওয়ার পর আচার গুলোকে এই রকম করে নিলাম।

ধাপ নম্বরঃ১৪

---

- অবশেষে আমার আচার গুলো পুরোপুরি ভাবে তৈরি হয়ে গিয়েছে। আচার গুলো দেখতে যে রকম লাগতেছে খেতেও অনেক মজার হয়েছে।

---

---

---

---

আমি আজকে যে রেসিপিটি তৈরি করেছি জানিনা কতটুকু ভালো হয়েছে। কিন্তু আমি আমার সর্বোচ্চ দিয়ে চেষ্টা করেছি ভালো করার। ইনশাআল্লাহ পরবর্তীতে আবারও ভালো কিছু করার চেষ্টা করব। আজ এখানেই বিদায় নিলাম। দেখা হবে আবার অন্য আরেকটি পোস্টে তো বন্ধুরা সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন আল্লাহ হাফেজ।

ধন্যবাদ সবাইকে
...
🧡🧡🧡

---

---

---

---

---

---