পালং শাকের হাতে মাখানো চচ্চড়ি রেসিপি। By @rianajaman। ১০%বেনিফিশিয়ারি লাজুক ফ্যাকের জন্য🦊
আসসালাুআলাইকুম/ আদাপ ।
আমার বাংলা ব্লগের সকলকে আন্তরিক ভালোবাসা জানিয়ে আমার আজকের রেসিপি টি শুরু করছি.....
আজকে আমি পালং শাক আর ছোট রুই মাছের লেজ দিয়ে হাতে মাখানো চচ্চড়ির রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো। আশা করি সবার ভালো লাগবে। তো আর কথা না বাড়িয়ে শুরু করছি।
এই হলো মজাদার প্রস্তুতকৃত রান্নার ছবি ।
এখন উপকরণ গুলো এক নজরে দেখে নেওয়া যাক:
১. পেঁয়াজ।
২. কাঁচামরিচ।
৩. লবণ।
৪. হলুদ গুঁড়ো।
৫. তেল।
৬. রুই মাছ।
৭. পালং শাক।
খুবই কম উপকরণে খুবই সুস্বাদু একটি রান্না এটি।
প্রস্তুত প্রণালী গুলো এবার দেখে নেয়া যাক:
প্রথমে পেঁয়াজ, মরিচ, লবণ আর হলুদ দিয়ে ভালো ভাবে চোটকে মাখিয়ে নিয়ে তার সাথে ছোট পিচ করে কেটে রাখা রুই মাছের লেজ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে।
মাখানো মাছের সাথে এখন পালং শাক দিয়ে আবারও মাখাতে হবে খুব ভালোভাবে এই মাখানোর কাজটি করতে হবে।
মাখানো শেষ হলে হাত দিয়ে একটু চেপে চেপে শাকগুলোকে সেটাপ করে নিতে হবে। আর এখানে কোনো পানি দিতে হবেনা। শাক থেকে একাই পানি বের হবে আর সেই পানিতেই রান্না হয়ে যাবে।
এখন ঢেকে রান্না করতে হবে যতক্ষণ পর্যন্ত শাক থেকে পানি উঠে আবার সেই পানি কমে না আসে ততক্ষণ ।
ঠিক এরকম হলেই বুঝা যাবে যে রান্নাটি একেবারে কমপ্লিট হয়ে গেছে। এখন নামিয়ে পরিবেশন করুন নিজের মতো করে।
খুবই সহজ কিছু উপকরণ দিয়ে অনেক সহজ একটি রান্না । কিন্তু খেতে অসাধারণ। গরম ভাতের সাথে মাখিয়ে খেলে এর স্বাদ অতুলনীয় আমার কাছে। আমার কাছে সব সময় মনে হয় যে, রান্না একটু সহজ হওয়ায় উচিৎ ।
যাই হোক আর কথা বাড়াবো না। সবাই ভালো থাকুন সুস্থ্য থাকুন এই কামনা রইলো।
ওয়াও রেসিপি টি তো অনেক ইউনিক হয়েছে।এমন ভাবে পালন শাক আর আগে কখনোই খাওয়া হয়নি। আমি ও এভাবে একদিন বাসায় বানিয়ে খেয়ে দেখবো।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি পোষ্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
জ্বি আপু অবশ্যই ভালো লাগবে আশা করি । ট্রাই করে দেখতে পারেন। আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আপনি খুবই সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। আপনার এর রেসিপি টা এতটাই ভিন্নধর্মী যা আজকে আমি প্রথম দেখলাম। আমাদের এলাকায় এমন রেসিপি তৈরি করা হয় না বললেই চলে। আপনাকে অশেষ ধন্যবাদ এমন সুন্দর একটা ভিন্নধর্মী রেসিপি আমাদের উপস্থাপন করার জন্য। আমি চেষ্টা করব বাড়িতে একদিন এই রেসিপিটা তৈরি করতে।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আমার পোস্টটি পড়ার জন্য। হ্যা এইরকম রেসিপি সচারাচর সব জায়গায় রান্না করে না। এটা আসলেই একটি ইউনিক রেসিপি।
রুই মাছ দিয়ে পালং শাকের চচ্চড়ি খেতে নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছে দেখেই বোঝা যাচ্ছে। আপনার রেসিপির প্রতিটি ধাপ এবং এর ফটোগ্রাফি গুলো অসাধারণ হয়েছে, সম্পূর্ণ বাস্তব চিত্র ফুটে উঠেছে। অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও অসখ্য ধন্যবাদ । শুভ কামনা রইলো।
দারুণ একটি রেসেপি শেয়ার করেছেন। আমার কাছে রেসেপিটি খুবই ভালো লেগেছে। পালংশাক আমার অনেক পছন্দের আর আপনি খুবই সুন্দরভাবে এটা উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে
ধন্যবাদ আপনাকেও । আমারও পালং শাক অনেক পছন্দের।
পালং শাক দিয়ে মাথার অসাধারণ একটি চচ্চড়ি আপনি প্রস্তুত করেছেন দেখতে খুব লোভনীয় দেখাচ্ছে মনে হচ্ছে খেতে ভারি মজা হবে প্রস্তুত প্রণালি খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন
হ্যা এটা খেতে সত্যিই অসাধারণ। ধন্যবাদ আপনাকে পোস্ট টি পড়ার জন্য ।
আপনার পালং শাকের হাতে মাখানো চচ্চড়ি টি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু একটি খাবার হয়েছে। দেখেই তো খেতে ইচ্ছে করছে। প্রতিটি ধাপ আপনি চমৎকার ভাবে উপস্থাপন করেছেন। সেটি দেখে খুব সহজেই আপনার রান্নার পদ্ধতি বোঝা যাচ্ছে ।ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর মজার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ।আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
জ্বি আপু আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর মতামত জানানোর জন্য।
আপনার তৈরি করা পালং শাকের হাতে মাখানো চচ্চড়ি রেসিপি টি দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। পালং শাক হচ্ছে শীতকালীন সবজি এবং শীতকালে এটি খেতে অনেক মজা লাগে । পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে যা আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। আপনি অনেক পুষ্টিকর এবং এবং সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন । আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া । আপনি অনেক সুন্দর করে মন্তব্যটি করেছেন। আপনার জন্যও অনেক অনেক শুভ কামনা রইলো আমার তরফ থেকে।