বাজার সদাই।
বন্ধুরা আসসালামু আলাইকুম। কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই অনেক ভালো আছেন। আজকে আমি আমার বাজার করার মুহূর্তের অনুভূতি গুলো আপনাদের সাথে শেয়ার করব। এ পর্যন্ত আমি কখনো আপনাদের সাথে এরকম কোন অনুভূতি হয়তো শেয়ার করিনি।
যাইহোক আজ তাহলে চলুন দেখে নেওয়া যাক কি কি বাজার করলাম। আমি যে বাসায় থাকি ওখানে নিজেই রান্নাবান্না করে খাই। কাজের বুয়া রাখিনি কারণ উনারা বেশিরভাগই একটু অপরিষ্কার টাইপের হয়। তারপর রান্না তেমন একটা ভালো করে না। আবার যদি কখনো না বলে কয়ে রান্না মিস দিয়ে দেয় তাহলে সেদিন খাওয়ার কষ্ট হয়ে যাবে। বুয়া না রাখার আরও একটা ভালো দিক হচ্ছে নিজে রান্না শেখা যায়। প্রত্যেকেরই কমবেশি রান্না শিখে রাখার প্রয়োজন আছে। কখন কেমন কাজে লাগে বলা যায় না। যাহোক আমাদের বাসায় গতকালকেই বাজার ফুরিয়ে গিয়েছিল। সকালে বাজারে গিয়েছিলাম লিস্ট করে। আমি মাংস খুবই কম কিনি। আমি শাকসবজি বেশি খেতে পছন্দ করি। আর মাছ নতুন বাসাতে এসে আমি একদিনও কিনি নাই। একদিনও মাছ খাওয়া হয়নি। মাছ রান্না একটু ঝামেলা বেশি।
তবে আজ সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম বাজার থেকে মাছ কিনে নিয়ে এসে রান্না করে খাব। দেখা যাক কেমন লাগে। তো বাজারে গিয়ে প্রথমেই গিয়েছিলাম মাছ বিক্রির সাইডে। গিয়ে দেখলাম হরেক রকমের মাছ। মাছ গুলো দেখতেও ভালো লাগছিল। মনে হচ্ছিল যদি এখানকার সব মাছ গুলো কিনে নিয়ে যেতে পারতাম ভালোই হতো। হেহেহেহে।
শহর বাজারের মাছে আমার বিশ্বাস নেই। কোথা থেকে চাষ করা, কিভাবে চাষ করা এসব নিয়ে আমার খুব সন্দেহ আছে। এখানে টাটকা মাছ খুঁজে পাওয়া অসম্ভব প্রায়। সারা জীবন নদীর টাটকা মাছ খেয়ে অভ্যাস আমার। সারারাত জেলেরা নদীতে মাছ মারত, আর আব্বু সকালে গিয়ে মাছ কিনে আনত জেলেদের কাছ থেকে। আবার উনারা গ্রামে গ্রামে বিক্রিও করে বেড়াতো। নদীর মাছের স্বাদই অন্যরকম। এমনি পুকুরের মাছ বা চাষ করা মাছ থেকে আকাশ-পাতাল ডিফারেন্স স্বাদের দিক থেকে। যারা খেয়েছে তারা পার্থক্যটা বুঝবে।
বিভিন্ন রকম মাছ দেখেশুনে শেষমেশ রুই মাছ নিয়েছিলাম। মাছ কেনা পর্ব শেষ হওয়ার পর বাকি অন্য সব সবজি শাকসবজি কিনেছি। আলু, পটল, উস্তে, পেঁপে, চাল কুমড়া, শশা, ডিম -এগুলো কিনেছি।
মুরগি কেনার প্ল্যান ছিল কিন্তু মুরগির কিনলাম না। চিন্তা করলাম ফ্রিজে রেখে পরে খাওয়ার থেকে বাজার বেশি দূরে না পরে কিনে টাটকা খাওয়া যাবে। মুরগি আর না নিয়ে বাজার-সদাই যা কিছু করা হয়েছে তা নিয়ে সোজা বাসায়। আজ দুপুরে কিনে আনা ঐ মাছ ই খেয়েছি। সত্যি কথা বলতে একটুও ভালো লাগেনি। এর থেকে আমার কাছে নিরামিষ ই ভালো লাগে। মাছ রান্না করা ঝামেলা বেশি। এটাই যদি বাড়ির কেউ রান্না করে দিত তাহলে খেতে ভালো লাগতো। তবে মাছ আর কিনবো না। আজকেই শেষ কিনেছি।
যাই হোক আজকে তো আমাদের প্রিয় টিনটিন বাবুর জন্মদিন। একটু পরেই হ্যাংআউটে সবার সাথে দেখা হবে। এজন্য আজ পোস্ট একটু সকাল সকালই সাবমিট করে দিচ্ছি। সবার সাথে দেখা হচ্ছে হ্যাংআউটে। অনেক আনন্দ হবে আশা করি। সবাই উপস্থিত থাকবেন। আজকের পোস্ট এখানেই শেষ করছি। ধন্যবাদ সবাইকে। আল্লাহ্ হাফেজ।
ছবিগুলোর লোকেশন:- মোহাম্মদপুর কাঁচা বাজার।
ডিভাইস :- Xiaomi Redmi Note 9 Pro Max
VOTE @bangla.witness as witness
OR
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
শেষের কথাটি কিন্তু ঠিক,আমিও তাড়াতাড়ি পোস্ট সাবমিট করে দিয়েছি।
আরে কিনবেন,রান্না করতে করতে শিখে যাবেন।
Hello friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
নদী কিংবা বিলের মাছ অনেক স্বাদের হয়।কিন্তু ঢাকা শহরে আর বিলের মাছ নিতান্ত আকাশের চাঁদ হাতে পাওয়ার মতই😜।যাই হোক অবশেষে রুই মাছ কেনা হলো,নিয়ে আসেন আমার বাসায় সুন্দর করে পরিষ্কার করে রান্না করে দিব😜😜।আর হ্যা ফ্রিজে কোন কিছু রাখার চেয়ে টাটকা খাওয়া অনেক ভালো।আজকে হ্যাংআউটে বেশ মজাই হবে মনে হচ্ছে।
গ্রামের ছেলেদের এই একটা সমস্যা শহরের মাছ তাদের পছন্দ হবেই না। সারাজীবন নদীর মাছ খেয়ে অভ্যাস এখন শহরের ঐ ফরমালিনযুক্ত মাছ কী তাই মুখে যায়। তা ভাই কী কী রান্না শিখছেন এতদিনে?? সবুজ সবজিগুলোর ফটোগ্রাফি বেশ চমৎকার হয়েছে।।
আসলে ভাই মাছের ভিতরে অনেক ভাজাল থাকে নদীর মাছ বলে পুকুরের মাছ বিক্রি করে। যাই হোক আমি ভেবেছি আপনি ইলিশ মাছ কিনবেন কিন্তু রুই মাছ কিনলেন। রুই মাছ ও আমার খুবই প্রিয় আর রুই মাছ কিনে আপনি নিজে রান্না করলে সেই রান্নার স্বাদ বেশি হবে বলে আমি মনে করি কারণ নিজে রান্না করলে শিখতে পারা যায় এবং অনেক যত্ন করে রান্না করা যায়। আমাদের ম্যাসের বুয়ার রান্না দেখলেই খেতে ইচ্ছা করে না। তারপরে কষ্ট করে খেতে হয়। যাইহোক ভাইয়া আপনার বাজার করার পোস্টটি পড়ে খুবই ভালো লাগলো। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
এটা ভালো করেছেন ভাইয়া বুয়াদের রান্নার ঝামেলায় না গিয়ে নিজেই রান্না করে খাচ্ছেন। এতে রান্নাও শেখা হয়ে যাচ্ছে। তাছাড়া রংবেরঙের রান্না শেখার জন্য তো এবিবি আছেই। মাছের বাজার অনেক নোংরা থাকে কিন্তু আমার কাছে গেলে ভালই লাগে। অনেক ধরনের মাছ দেখা যায়। তাছাড়া মাছগুলো দেখতে বেশ ভালই মনে হচ্ছে। তা ঠিক বলেছেন নদীর মাছ আর চাষের মাছের মধ্যে আকাশ-পাতাল ফারাক। আপনি হয়তো মাছটি ভালোমতো রান্না করতে পারেননি দেখে স্বাদ লাগেনি। আস্তে আস্তে মাছ রান্না করা শিখে যান কাজে লাগবে। নিরামিষ আর কতদিন খাওয়া যায়।
ভাইয়া আপনি তো দেখছি খুবই স্বাস্থ্য সচেতন। বুয়ার রান্না অপরিষ্কারের জন্য খান না। এবং ভিতরে কিছু খাবার-দাবার ও টাটকা জিনিস বেছে নেওয়ার চেষ্টা করেন। এসব ব্যাপারে প্রত্যেকেরই খেয়াল রাখা উচিত কেননা খাবার ভালো হলেই স্বাস্থ্য ভালো থাকবে। অনেকদিন পর মাছ খেয়েছেন তাও ভালো লাগলো না ।তবে অনেকগুলো সবজি কিনেছেন দেখলাম সবজি খাওয়ার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
যারা নদীর মাছ খেয়ে অভ্যস্ত তারা শহরের বাজার থেকে কেনা মাছগুলো খুব সহজে খেতে পারে না। আসলে সেই মাছগুলো খেতে খুব একটা ভালো লাগে না। যত বড়ই মাছ হোক না কেন সেগুলো খেতে কেন জানি স্বাদ পাওয়া যায় না। যেহেতু নিজেরাই রান্নাবান্না করে খাচ্ছেন তাই ধীরে ধীরে রান্না শিখে যাবেন আশা করছি। নিজে যদি আলু ভর্তা করেও খাওয়া হয় তবুও তৃপ্তি সহকারে এক পেট ভাত খাওয়া যায়।
এখন সব জায়গায় চাষের মাছ নদীর মাছ আর কোথায় পাবেন ভাই!ঠিক বলাছেন ভাই ছেলে মেয়ে সবারই রান্না জানা সহ সকল কাজ জানা এখন জরুরী।ধন্যবাদ আপনার বাজার করার অভিজ্ঞতা শেয়ার করার জন্য।