[প্রসঙ্গঃ মুরগির মাংস দিয়ে খিচুড়ি রান্না//১০% পে-আউট@Shy-fox]
সবাইকে-অভিনন্দন
আমি @rayhan4747 বাংলাদেশ🇧🇩🇧🇩 থেকে
আশা করি আপনারা সবাই ভাল আছেন। আমিও অনেক ভালো আছি।আমার বাংলা ব্লগের সকল সদস্য কে ধন্যবাদ জানিয়ে আজকের পোস্ট শুরু করতে চলেছি। আমি আজকে শেয়ার করতে চলেছি, আমার নিজ হাতে রান্না করা খিচুড়ি রেসিপি। চলুন তাহলে দেখে নেয়া যাক।
উপকরণ
১. চাল
২. মুগ ডাল।
৩. আলু।
৪. মুরগির মাংস।
৫ পেঁয়াজ।
৬. রসুন।
৭. আদা।
৮. মরিচ।
৯. তেজপাতা, মরিচ গুঁড়া ও গরম মসলা।
ধাপ ০১
প্রথমে একটি পাত্রে ডাল ও চাল ভিজিয়ে নিলাম।
ধাপ ০২
তারপর ২৫০ গ্রাম পেঁয়াজ, ৫০গ্রাম রসুন,২০ গ্রাম আদা ও মরিচ কেটে নিলাম।
ধাপ ০৩
এরপর রাইস কুকারে মুগডাল ভেজে নিলাম।
ধাপ ০৪
এরপর রাইস কুকারে পেঁয়াজ তেলে হালকা করে ভেজে নিলাম।
ধাপ ০৫
এরপর পেঁয়াজের মধ্যে হলুদ, মরিচের গুঁড়া ও লবণ প্রয়োজনমতো দিয়ে দিলাম।
ধাপ ০৬
এরপর পেঁয়াজগুলো ভালোভাবে কষে নিলাম।
ধাপ ০৭
এবার কষানো পেঁয়াজগুলো তে সামান্য পরিমাণে পানি ঢেলে দিলাম।
ধাপ ০৮
তারপর রাইস কুকারে মুরগির মাংস ও কেটে রাখা আলু গুলো দিয়ে দিলাম
ধাপ ০৯
এরপর আলু ও মাংসগুলো সুন্দরভাবে কষে নিলাম।
ধাপ ১০
এরপর কষানো মাংসগুলো একটি পাত্রে রেখে দিলাম।
ধাপ ১১
ধাপ ১২
এরপর রাইস কুকারে ভিজিয়ে রাখা চাল ও ডাল রান্নার জন্য দিয়ে দিলাম।
ধাপ ১৩
এরপর ডাল ও চাল সিদ্ধ হয়ে গেলে তার সাথে কষিয়ে রাখা মাংসগুলো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম।
ধাপ ১৪
মিশে নেওয়ার পর খিচুড়ির উপরে কিছু ধনেপাতা দিয়ে দিলাম। তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু মুরগির মাংস দিয়ে খিচুড়ি।
ধাপ ১৫
এরপর খিচুড়ির সাথে আমার একটা সেলফি নিয়ে নিলাম।
আমার অনুচ্ছেদটি সবাই ধৈর্য ধারণ করে দেখার জন্য ধন্যবাদ।
আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লেগেছে। ভালো লেগে থাকলে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। এর মধ্যে কোনো রকম ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমার চোখে দেখবেন। আবারো ধন্যবাদ জানাই আমার বাংলা ব্লগের সকল সদস্যকে। সবার সুস্থতা কামনা করে আজকে এখানেই শেষ করলাম।
শুভেচ্ছান্তে-
@rayhan4747
মুরগির মাংসের খিচুড়ি টা দারুন হয়েছে ভাই। দেখে জিভে জল চলে আসছে খিচুড়িটা। ধাপ ১৪ এর ছবিটা অনেক লোভনীয় লাগছে দেখতে। অনেক গুছিয়ে রান্না করেছেন বোঝাই যাচ্ছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত মজার একটা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে ও ধন্যবাদ ভাইয়া
মুরগির মাংস দিয়ে খিচুড়ি রান্না করেছেন অনেক সুন্দর একটি রেসিপি এটি। তার মধ্যে আবার দিয়েছেন মুগের ডাল। আপনার রেসিপি সুন্দর না হয়ে যাবে কোথায়। মনে হচ্ছে অনেক মজা করে আপনি এই রেসিপিটি উপভোগ করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া এভাবেই পাশে থাকবেন।
খিচুড়ি ভুনা আমার খুবই প্রিয় তা যদি হয় মাংস দিয়ে তাহলে তো কোন কথাই থাকে না । কালারটা দারুণ ফুটেছে দেখে লোভ হচ্ছে খেতে মনে হচ্ছে ভারী সুস্বাদু হবে। শুভেচ্ছা থাকলো আপনার জন্য।
আপনাকে অসঙ্খ ধন্যবাদ ভাইয়া।
মুরগির মাংস দিয়ে খিচুড়ি ভোলার অনেক মজাদার এবং লোভনীয় একটি রেসিপি আপনি আমাদের সকলের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। আপনার এই রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। শীতের সময় বৃষ্টির দিনে এরকম মাংসের খিচুড়ি ভুনা খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম একটি মজাদার রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
আপনাকেও ধন্যবাদ ভাইয়া।
অসাধারণ একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনি যেভাবে খেজুরি রেসিপিটি করলেন আমার মনে হয় এটি একটি পারফেক্ট রেসিপি। আর দেখে মনে হচ্ছে এক্ষেত্রে তো অসাধারণ হয়েছে। কালারটা ও বেশ ভালো এসেছে। যখন মাংসগুলোকে ঢেলেছেন তখনকার সময় আমার কাছে বেশি ভালো লেগেছে। এত অসাধারন একটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
আপনাকে ও অনেক ধন্যবাদ ও শুভেচ্ছা জানাই।
খিচুড়ি খেতে তো সবারই কম বেশি ভালো লাগে। বিশেষ করে আমার তো অনেক ভালো লাগে খিচুড়ি খেতে। আর মুরগির মাংস দিয়ে যদি রান্না করা হয় তাহলে তো আরো সুস্বাদু হয়। তেমনি আপনার খিচুড়ি রেসিপি টা আমার কাছে জাস্ট অসাধারণ লাগলো। অনেক সুন্দর ভাবে পুরো রেসিপি টা তৈরি করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিলেন। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল 😍😍
ধন্যবাদ আপু দোয়া রাখবেন।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
@rayhan4747 আপনাকে আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে পুনরায় স্বাগতম জানানো হচ্ছে। আপনি যদি আমাদের কমিউনিটিতে অ্যাক্টিভ ব্লগার হতে চান,
তাহলে কমিউনিটির Discord এ এসে লেভেল -১ এর ক্লাসে জয়েন হন। এই সুযোগ অল্প সময়ের জন্য চালু থাকবে। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।