কচু মুখী দিয়ে মজাদার ইলিশ মাছের রেসিপি
হ্যালো বন্ধুরা,কেমন আছেন সবাই? আশাকরি সকলেই সুস্থ আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় খুব ভাল আছি। আমি @rayhan111 🇧🇩 বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগ থেকে।
ইলিশ মাছ আমার খুবই প্রিয়, আমি ইলিশ মাছ অনেক পছন্দ করি। তাই বাজার থেকে আমি ইলিশ মাছ কিনে নিয়ে এসেছিলাম। আর কচু মুখি দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি খেতে সবচাইতে বেশি মজাদার হয়। ইলিশ মাছের যে কোন রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। তবে কচু মুখে দিয়ে রান্না করলে অন্যরকম একটা মজা পাওয়া যায়। তাই কচুমুখী দিয়ে ইলিশ মাছের এই মজাদার রেসিপি তৈরি করে আপনাদের সাথে আজকে শেয়ার করতে আসলাম। আশা করছি আমার প্রিয় এই ইলিশ মাছের সুস্বাদু রেসিপি দেখে আপনাদের ভালো লাগবে। তো বন্ধুরা চলুন কচু মুখী দিয়ে ইলিশ মাছের ভুনা রেসিপি দেখা শুরু করা যাক।
🍛প্রয়োজনীয় উপকরণ
| উপাদান | পরিমাণ |
|---|---|
| ১) ইলিশ মাছ | ৮০০ গ্রাম । |
| ২) মরিচের গুঁড়া | পরিমানমতো। |
| ৩) হলুদের গুঁড়া | পরিমানমতো। |
| ৪) মসলা বাটা | পরিমানমতো। |
| ৫) লবণ | পরিমানমতো। |
| ৬)সয়াবিন তেল | ৪০০ গ্রাম। |
| ৭)কচু মুখী | ২০০ গ্রাম । |
 |  |
|---|
- প্রথমে এই ইলিশ মাছগুলো সুন্দর করে কেটে পিস পিস করে নিলাম এবং কড়াই এর মধ্যে মরিচের গুড়া ও হলুদের গুড়া দিয়ে মাখানোর জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছিলাম।
 |  |
|---|
- মরিচের গুঁড়া হলুদের গুঁড়া ও লবণ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে অল্প পরিমাণে পানি দিয়ে ঝোল করে এই ইলিশ মাছের পিস গুলো জ্বল দিয়ে একটি পাত্রে নামিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
- তারপরে কড়াই এর মধ্যে পেঁয়াজ ও মরিচের গুড়া, হলুদের গুঁড়া দিয়ে একটু ঝোল বানিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
- তারপরে সেই ঝোলের মধ্যে আমি কচু মুখী গুলো দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
- পরিমাণমতো পানি দিয়ে ঝোল করে এই কচু মুখি গুলো সিদ্ধ করে নিলাম। তারপর ইলিশ মাছের ঝাল দেওয়া পিস গুলো এই রেসিপির মধ্যে দিয়ে আস্তে আস্তে জ্বাল দিয়ে শেষের ধাপে এসে পৌঁছালাম।
ফোনের বিবরণ
| ক্যামেরা | Redmi Note 5 Pro |
|---|---|
| ধরণ | রেসিপি। |
| ক্যামেরা.মডেল | Note 5 Pro |
| ক্যাপচার | @rayhan111 |
| অবস্থান | সিরাজগঞ্জ- বাংলাদেশ |
আমার পরিচয়
কচু মুখী দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপিটি বেশ মজাদার হয়েছে।আমার প্রিয় মাছ হলো ইলিশ মাছ। কচু মুখী দিয়ে ইলিশ মাছ খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। আপনি বেশ চমৎকারভাবে কয়েকটি ধাপের মাধ্যমে রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
https://twitter.com/rayhan111s/status/1698633800211947861?t=lshGkXauEARNYUI_2GI9uQ&s=19
কচুর মুখী দিয়ে ইলিশ মাছ খেতে আমি খুব পছন্দ করি। আজকে আপনার শেয়ার করা কোচুর মুখী দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি দেখে আমার খেতে খুব ইচ্ছা করছে। দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। এত সুন্দর ভাবে মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া।
কচুর মুখি দিয়ে ইলিশ মাছের চমৎকার একটি রেসিপি আপনার মাধ্যমে দেখতে পেলাম ভাই।যা দেখে জিভে পানি এসে গেল।রেসিপির কালারটিও চমৎকার হয়েছে।অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া, এত সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ইলিশ মাছ পছন্দ করে না এরকম মানুষকে কমই আছে ব্যক্তিগতভাবে আমার কাছে ইলিশ মাছ অনেক বেশি পছন্দের। আরে ইলিশ মাছের যদি কচু দিয়ে রান্না করা হয় তাহলে তো আর কোন কথাই নেই। আপনার এই রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু ছিল। মজাদার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
কিছুদিন আগে কচুরমুখি দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি দিয়েছিল আরিফ ভাই। আপনার রেসিপি টাও সুন্দর হয়েছে। কচুরমুখি দিয়ে ইলিশ মাছটা তাহলে এবার টেস্ট করে দেখতে হবে। আপনার রেসিপি টাও ভালো ছিল। তবে আরেকটু বিস্তারিতভাবে ধাপগুলো আরেকটু বাড়িয়ে উপস্থাপন করলে আরও ভালো লাগত। ধন্যবাদ আপনাকে।।
কচু মুখী দিয়ে অসাধারণ একটা রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। ইলিশ মাছের নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে। কারন ইলিশ মাছের অন্যরকম একটা স্বাদ পাওয়া যায়। আপনার রেসিপি আমার কাছে দারুণ লেগেছে। আপনি রেসিপির ধাপ গুলো দারুণ ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
বাঙালি সবথেকে জনপ্রিয় খাবার আছে ইলিশ মাছ যদি ইলিশ মাছের দাম বেশি তাই অনেকেই খেতে পারে না। আপনি আজকে ইলিশ মাছ কচু মুখী দিয়ে রান্না করেছেন। কুচু মুখী দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না করলে ভীষণ স্বাদ লাগে। রান্নার ধাপ গুলো খুব সুন্দর করে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন ধন্যবাদ আপনাকে।
ভাইয়া আপনি আজকে আমাদের মাঝে কচু মুখী দিয়ে মজাদার ইলিশ মাছের রেসিপি শেয়ার করেছেন । আপনার এই রেসিপিটি দারুন ছিল। ধন্যবাদ ভাইয়া।
কচুর সমন্বয়ে আজ আপনি আমাদের মাঝে বেশ দারুন একটি রেসিপি তৈরি করে দেখিয়েছেন। আপনার এই অসাধারণ রেসিপি টা আমার কাছে বেশ ভালো লাগলো। কারণ এই জাতীয় রেসিপিগুলো আমি খুবই পছন্দ করে থাকি। এটা আবার রান্না করা হয়ে থাকে যদি ইলিশ মাছের সাথে তাহলে তো অনেক সুস্বাদু খাবার।