কালবাউশ মাছের ডিম দিয়ে মজাদার বড়া রেসিপি
হ্যালো বন্ধুরা,কেমন আছেন সবাই? আশাকরি সকলেই সুস্থ আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় খুব ভাল আছি। আমি @rayhan111 🇧🇩 বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগ থেকে।
আজকে আমি আপনাদের মাঝে মজাদার একটি ইউনিক রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আসলে এই রেসিপিটা আপনাদের হয়তো পরিচিত থাকতে পারে, কিন্তু আমার কাছে একদম নতুন লেগেছে, কারণ এই ধরনের রেসিপি আমি কখনো তৈরি করিনি এবং খাওয়াও হয়নি। আমি যখন ইউটিউব এ ভিডিও দেখতে ছিলাম, হঠাৎ করে আমার এই রেসিপিটা চোখে পড়ে। আর এই রেসিপিটা দেখে আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে। যার কারণে আমি এই রেসিপিটা তৈরি করতে চেয়ে ছিলাম।আর আমি বাজার থেকে কালবাউশ মাছ কিনে নিয়ে এসেছিলাম। সেই মাছের ভিতরে অনেক ডিম ছিল। আর তখনই আমার মনে হল যে এই ডিম দিয়ে আমি রেসিপি তৈরি করব। আর আপনাদের মাঝে আজকে আমার ইউনিক এই মাছের ডিমের বড়া রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করলাম।
🍛প্রয়োজনীয় উপকরণ
| উপাদান | পরিমাণ |
|---|---|
| ১) কালবাউশ মাছের ডিম | ২৫০ গ্রাম । |
| ২) মরিচের গুঁড়া | পরিমানমতো। |
| ৩) হলুদের গুঁড়া | পরিমানমতো। |
| ৪) মসলা বাটা | পরিমানমতো। |
| ৫) লবণ | পরিমানমতো। |
| ৬)সয়াবিন তেল | ৪০০ গ্রাম। |
| ৭)বেসন | ১/২ কাপ। |
| ৯)আটা | ১/২কাপ। |
| ১০) আলু | ২০০ গ্রাম। |
| ১১)পিঁয়াজ | ২০০ গ্রাম। |
| ১২)কাঁচা মরিচ | ১০০ গ্রাম। |
| ১৩)অন্যঅন্য মসলা | পরিমানমতো। |
 |  |
|---|
- মজাদার এই ডিমের বড়া রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে আমি মাছের ডিম গুলো একটি পাত্রে নিলাম, তার ভিতরে মরিচের গুঁড়া হলুদের গুঁড়া পিঁয়াজ, তারপর বেসন ও আলু সিদ্ধ করা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে বড়ার গোলা তৈরি করে নিলাম।
 |  |
|---|
- তারপরে বড়ার গোলা তৈরি হয়ে গেলে, এই বড়া গোলা আমি কড়াইয়ের মধ্যে তেলে ভেজে বড়ার রেসিপি তৈরি করে একটি পাত্রে রেখে দিলাম।
 |  |
|---|
- তারপরে আমি বড়ার রেসিপি তৈরি করার জন্য, কড়াইয়ের মধ্যে পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ দিলে ভালো করে ভুনা করে নিলাম।
 |  |
|---|
- পিঁয়াজ ও কাঁচামরিচ ভুনা ঝোলের ভিতরে আমি, ভাজি করা আলুর রেসিপি গুলো দিয়ে মাখিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
- তারপরে ভাজি করা বড়া রেসিপি গুলো, এই ভুনা করা ঝোলের ভিতর দিয়ে আমি ভালো করে মাখিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
- তারপরে এই রেসিপির মধ্যে, পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ঝোল করে আমি জ্বাল দিতে লাগলাম।
 |  |
|---|
- এভাবে আস্তে আস্তে জ্বাল দিয়ে কাল বাউশ মাছের ডিম দিয়ে বড়া রেসিপি এর শেষের ধাপে এসে পৌঁছালাম। শেষের ধাপে এসে পৌঁছাতে পেরে খুবই ভালো লাগছে এবং রেসিপি সুগন্ধ ছিল অসাধারণ।
🍲🙏🍲।
ফোনের বিবরণ
| ক্যামেরা | Redmi Note 6 Pro |
|---|---|
| ধরণ | রেসিপি। |
| ক্যামেরা.মডেল | Note 6 Pro |
| ক্যাপচার | @rayhan111 |
| অবস্থান | সিরাজগঞ্জ- বাংলাদেশ |
আমার পরিচয়
কালবাউশ মাছের ডিম দিয়ে খুবই মজাদার এবং ইউনিক একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করে নিয়েছেন। এ ধরনের ইউনিক রেসিপি গুলো দেখতে অনেক বেশি ভালো লাগে।আপনার তৈরি রেসিপি টির ধাপ গুলো দেখে খুব সহজেই তৈরি করা শিখে নিলাম। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে এত চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
মাছের ডিমের বড়া খেতে বেশ মজা লাগে। ভাইয়া আপনি তো দেখছি মাছের ডিম গুলো দিয়ে বড়া তৈরি করে সেটা আবার আলু দিয়ে রান্না করেছেন। আপনার রেসিপিটা দেখে তো মনে হচ্ছে ভীষণ সুস্বাদু। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
মাছের ডিম এর রেসিপি আমার খুবই পছন্দ। তবে এভাবে কখনো মাছের ডিম তৈরি করে খাওয়া হয়নি। আপনি প্রথমে মাছের ডিম গুলো মেখে বড়া তৈরি করে নিয়েছেন। তারপর আবার সেগুলো রান্না করেছেন। এভাবে কখনো ট্রাই করা হয়নি। একদিন ট্রাই করে দেখব। রেসিপিটা খুবই লোভনীয় লাগছে দেখতে। ধন্যবাদ ভাইয়া।
মাছের ডিম খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। কিন্তু মাছের ডিম দিয়ে বড়া তৈরি করে এভাবে কখনও রেসিপি খাওয়া হয়নি। আপনার এই রেসিপি খুবই ইউনিক লেগেছে। আপনার কাছ থেকে নতুন একটি রেসিপি শিখতে পারলাম। একদিন বাসায় তৈরি করার চেষ্টা করবো। আপনার উপস্থাপনাও খুব সুন্দর হয়েছে। রেসিপি দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ মজাদার ও ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ইউটিউবে ভিডিও দেখে খুবই ভালো একটি রেসিপি শিখেছেন ভাইয়া। ইউটিউবে অনেক রান্নার ভিডিও আছে। আর এগুলো দেখেও ভালো লাগে। কালবাউশ মাছের ডিম দিয়ে একেবারে ইউনিক একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া।
আপনার কাছ থেকে বেশ সুন্দর একটা রেসিপি শিখলাম। পুকুরে অনেক সময় বড় মাছ পাওয়া যায়। আর সব মাছের ডিম থাকে প্রায় এক দেড় কেজি। সেগুলো আলু দিয়ে ভাজি করে খেয়ে থাকি। কিন্তু আপনি আজকে যে পদ্ধতিটা দেখালেন এটা বেশ ভালো লেগেছে এবং আমার মনে হয় খেতে অনেক সুস্বাদু। পরবর্তীতে ঠিক এভাবেই রান্না করে খেয়ে দেখবো।
কালবাউশ মাছের ডিম দিয়ে মজাদার বড়া রেসিপি এটা বেশ ভালোই লাগতেছে। আপনি বেশ দারুন লাগতেছে।আপনি বেশ দারুনভাবে রেসিপি রান্না করতে পারেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। আপনার এই রেসিপিটি বেশ দারুন ছিল। শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
ইউ টিউবে এই রেসিপিটি দেখে নিজেই করে নিলেন। রেসিপিটি আশাকরি খেতে ভীষণ স্বাদের হয়েছিল। আমি কখনো মাছের ডিম এভাবে করে রেসিপি করিনি।হয় বড়ার মতো মাছের ডিমের চপ করে খেয়েছি।নয়তো ভুনা করেছি ডিম। আপনার এই রেসিপিটি একটু আলাদাই মনে হলো আমার কাছে। আশাকরি খুবই মজা করে খেয়েছিলেন।ধন্যবাদ ভাইয়া দারুন স্বাদের এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
https://twitter.com/rayhan111s/status/1792975143935074652?t=SziewmP9aUpgAbJ1nRsF7A&s=19