🐟"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ০৮ /🐟/ ইলিশ মাছের দোপেয়াজা রেসিপি//🐟@rayhan111 [১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য]
হ্যালো বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আশাকরি সকলেই সুস্থ আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় খুব ভাল আছি। আমি @rayhan111 🇧🇩 বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগ থেকে।
আমরা বাঙালি জাতি। আর বাঙালি জাতির হিসাবে আমাদের আর একটি পরিচয় হলো আমরা মাছে ভাতে বাঙালি। বাঙালি জাতির মাছ খুব প্রিয়।আর এই মাছ যদি হয় ইলিশ মাছ, তাহলে তো কোন কথাই নেই। এমন কোন বাঙালি নেই, যে তার ইলিশ মাছ পছন্দ না। প্রতিটা বাঙালির ইলিশ মাছ খুবই পছন্দ। এমন কি ইলিশ মাছের নাম শুনলে এবং এই মাছের রান্নার গন্ধ শুকলে বাঙালির জিবে দিয়ে জল চলে আসে।
ইলিশ মাছের সাথে কেন জানি বাঙালির ঐতিহ্য ও সংস্কৃতি জড়িয়ে আছে। তাই আজকে আমি বাঙালির এই সংস্কৃতি ঐতিহ্যবাহী ইলিশ মাছের দোপেয়াজা রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হলাম।
ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro
আমি ইলিশ মাছ কেনার জন্য বাজারে আসলাম। বাজারে এসে আমি দেখতে পেলাম বাজারে আগের মত আর ইলিশ মাছ পাওয়া যাচ্ছে না। এখন ইলিশ মাছ বেশি বিক্রি করা হয় না। তারপরেও আমি অনেক খোঁজাখুঁজি করার পরে একটি দোকানে ইলিশ মাছ দেখতে পেলাম। এই দোকান থেকে আমি ইলিশ মাছ কিনতে এসেছি এবং আমি দেখলাম ইলিশ মাছের এখন খুব বেশি দাম নিচ্ছে। তারপরেও আমি একটি ইলিশ কিনে বাড়ির দিকে রওনা দিলাম।
ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro
প্রয়োজনীয় উপকরণ:🐟
উপকরণ নিয়ে ইলিশ মাছের দোপেয়াজা রেসিপি আমি যেভাবে রান্না করেছি তা ধাপে ধাপে আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করা হলো।
| উপাদান | পরিমাণ |
|---|---|
| ইলিশ মাছ | ৯০০ গ্রাম |
| সরিষা | ১০০ গ্রাম |
| রসুন | ০৫ টি |
| পিঁয়াজ | ১৫ টি |
| কাঁচা ঝাল | ১০ টা |
| হলুদের গুড়া | পরিমাণমতো |
| মরিচয়ের গুড়া | পরিমাণমতো |
| জিরা, মসলা | পরিমাণমতো |
| ধনেপাতা | পরিমাণমতো |
| লবণ | পরিমাণমতো |
| সয়াবিন তেল | পরিমাণমতো |
| আদা বাটা | পরিমাণমতো |
| কাজুবাদাম | ২০ টি |
| মুখি | ২৫০ গ্রাম |
প্রথমে আমি ইলিশ মাছটি সুন্দর একটি পাত্রে নিলাম। তারপরে এই ইলিশ মাছের আঁশ পরিষ্কার করে নিলাম।
ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro
তারপরে আমি এই ইলিশ মাছটি সুন্দর করে পিস পিস করে কেঁটে নিলাম।
ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro
ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro
ইলিশ মাছটি সুন্দর করে পিস পিস করে কেঁটে নেবার পরে, আমি এই ইলিশ মাছটি ভালো করে ধুয়ে নিলাম। পানিতে আমি কয়েকবার পরিষ্কার করে নিয়েছি। যাতে ইলিশ মাছের ক্ষেত্রে কোনো সমস্যা না হয়। তারপর আমি ইলিশ মাছের পিসগুলো সুন্দর করে সাঁজিয়ে একটি পাত্রে রেখে দিলাম।
ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro
তারপরে এই ইলিশ মাছের পিছগুলোতে আমি মরিচ এবং হলুদের গুঁড়া দিয়ে সুন্দর করে মাখিয়ে একটি পাত্রে কিছুক্ষণ রেখে দিলাম।
ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro
ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro
তারপরে চুলাতে আমি কড়াই বসিয়ে দিলাম।এই কড়াইয়ে আমি সোয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। তারপর তেলের ভিতরে আমি ইলিশ মাছের পিস গুলো ভালো করে ভেজে নিলাম।
ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro
এখন ইলিশ মাছের পিস গুলো ভাজা হয়ে গেছে। তাই আমি এই ভাঁজা মাছগুলো একটি পাত্রে রেখে দিলাম।
ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro
তারপরে কড়াইয়ের তেলের ভিতর আমি পেঁয়াজের কুচি গুলো দিয়ে দিলাম। এই পেঁয়াজের কুচি গুলো আমি তেলের ভিতরে সুন্দর করে ভেজে নিলাম।
ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro
ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro
পেঁয়াজ ভাজির ভিতরে আমি সরিষা ও অল্প মুখি দিলাম এবং পানি দিয়ে ঝোল করে নিলাম। যাতে ইলিশ মাছের এই রেসিপিটা খেতে মজাদার হয়
ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro
তারপরে আমি এই তরকারি ভিতরে ইলিশ মাছ পিস গুলো দিয়ে কিছু সম অপেক্ষা করতে লাগলাম।
ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro
ইলিশ মাছের দোপেয়াজা রেসিপির একদম শেষ পর্যায়ে এসে পৌঁছেছি। তাই আমি এখন চুলা থেকে এই ইলিশ মাছের রেসিপির কড়াইটি নামিয়ে নিলাম।
ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro
ইলিশ মাছের দোপেয়াজা রেসিপি মোটামুটি হয়ে গেছে। আমি রেসিপির শেষ ধাপে এসে পৌঁছেছি। আমার এখন খুবই ভালো লাগছে। তাই আমি এই মাছগুলো একটি পাত্রে রাখলাম।
ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro
ইলিশ মাছ শুধু একটি খাবারই নয়, এটি বাঙালির ঐতিহ্য ও সংস্কৃতি।তাই ইলিশ মাছের রেসিপিটি আজকে তৈরি করতে পেরে আমার খুবই ভালো লাগছে। আমি শেষ পর্যন্ত নিজে হাতে এই রেসিপিটি তৈরি করাতে আমার অনেক আনন্দ হচ্ছে।
ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro
আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির বাঙালির ঐতিহ্যবাহী ইলিশ রেসিপি অংশগ্রহণ করতে পেরে আমার খুবই ভালো লাগছে। আমি শেষ পর্যন্ত নিজ হাতে এই ইলিশ রেসিপি তৈরি করে আপনাদের মাঝে আমার ছবিসহ ইলিশ মাছের দোপেয়াজা রেসিপি শেয়ার করলাম। আপনারা সবাই কেমন হয়েছে জানাবেন এবং আমাকে উৎসাহিত করবেন।
ক্যামেরা: Redmi Not 6 pro
💝💝 শুভেচ্ছা@rayhan111🌹🌺🌹
আমার পরিচয়
এই ইলিশ মাছের রেসিপিটি দেখতে খুব সুস্বাদু এবং আমি সত্যিই রান্নার পদ্ধতি এবং রেসিপিগুলি পছন্দ করি যা আপনার বন্ধুরা আছে এবং বন্ধুরা আপনার দিনটি সুন্দর কাটুক
এত সুন্দর মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করেছেন, সেজন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ
ইলিশ মাছের দোপেয়াজা রেসিপি আসলেই আপনি অনেক সুন্দর ভাবে রান্না করেছেন। রান্না করা ধরনটি আমার খুবই ভালো লেগেছে। আপনি প্রতিটি ধাপ অতন্ত সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে পরিবেশন করেছেন। প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলো সঠিকভাবে দিয়েছেন এবং পরিবেশন করার পদ্ধতিটা আমার খুবই ভালো লেগেছে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল
আপনার সুন্দর মন্তব্যের কারণে আমার খুবই ভালো লেগেছে, আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
ইলিশ মাছের দোপেয়াজা রেসিপি//অসাধারণ হয়েছে। আপনি প্রতিটি ধাপ খুবই চমৎকার ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আমার ভীষণ ভালো লেগেছে।শুভকামনা আপনার জন্য♥♥
প্রশংসা শুনতে সবারই ভালো লাগে, আপনার মুখে আমার প্রশংসা শুনে খুবই ভালো লাগছে। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
ইলিশ মাছের দোপেয়াজা রেসিপি দারুন হয়েছে ভাই দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে। অনেক সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন দেখে অনেক ভালো লাগলো ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া আপনার জন্য শুভকামনা রইলো
আপনার প্রশংসা শুনে আমার খুবই ভালো লেগেছে আপনাকে অনেক অনেক শুভেচ্ছা
ইলিশ মাছের দোপেঁয়াজা রেসিপিটি সত্যি দেখেই খেতে ইচ্ছা হচ্ছে। অনেক স্বাদের হবে রেসিপিটি ।দেখে বুঝে গেছি। ধাপে ধাপে উপস্থাপনা ও অনেক সুন্দর হয়েছে। অনেক শুভেচ্ছা রইলো আপনার জন্য।
এত সুন্দর মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করেছেন, সেজন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ
আপনার পোস্টটিতে আপনি খুব সুন্দর করে ইলিশ কেনা থেকে ইলিশ কাটা, ধোয়া এবং তৈরি করার পদ্ধতি দেখিয়েছেন। আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে তাছাড়া আপনি খুব সুন্দর করে ইলিশের ফটোগ্রাফি করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনার এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ🌹
ইলিশ মাছের দোপেয়াজা রেসিপি আপনি অনেক সুন্দর ভাবে রান্না করেছেন।আপনি ধাপে ধাপে সব উপকরণগুলো বর্ণনা করেছেন। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
আপনার সুন্দর মতামতের জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া🌻🌹
ভাইয়া আপনি খুবই সুস্বাদু একটি ইলিশ মাছের রেসিপি করেছেন। আপনি খুবই সুন্দর রান্না করতে পারেন। ইলিশ মাছ আমার খুবই পছন্দের মাছ। আমি ইলিশ মাছ খুবই পছন্দ করি শুভকামনা রইল।
আপনার এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ
ইলিশ মাছ খেতে কে না পছন্দ করে। প্রত্যেকটা মানুষেরই পছন্দের মাছের লিস্টে ইলিশ শীর্ষে রয়েছে। যেমন আমারও অনেক পছন্দের একটি মাছ ইলিশ।
ভাইয়া আপনার রান্না করা ইলিশের দোপেঁয়াজা রেসিপিটি অসাধারণ হয়েছে। এটার রং দেখেই বুঝা যাচ্ছে এটা খেতে অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু হবে।
বেশ ভাল রান্না করেন আপনি।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এবং আপনার জন্য অনেক শুভকামনা প্রিয় ভাই।
আপনার মূল্যবান মন্তব্যের জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ
আপনার ইলিশ মাছের দোপেয়াজা রেসিপি টি খুবি চমৎকার হয়েছে। দেখতে খুবই সুস্বাদু লাগছে ।আপনার পরিবেশন আর আপনার উপস্থাপনা ও খুবই সুন্দর হয়েছে ।শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত খুব সুন্দর করে তুলে ধরেছেন। যেটি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
আপনার সুন্দর মতামতের জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ🌻🌹