খাসির তেল দিয়ে মজাদার ভুনা খিচুড়ি রেসিপি
হ্যালো বন্ধুরা,কেমন আছেন সবাই? আশাকরি সকলেই সুস্থ আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় খুব ভাল আছি। আমি @rayhan111 🇧🇩 বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগ থেকে।
আজকে আমি আপনাদের মাঝে মজাদার একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আর এই মজাদার রেসিপি হল ভুনা খিচুড়ির রেসিপি। আর এই ভুনা খিচুড়ি রেসিপি আমি খাসির তেল দিয়ে তৈরি করেছি। আসলে অনেকদিন আগে খাসির তেল কিনে এনেছিলাম। সেটা ফ্রিজে রেখে দিয়েছিলাম। আজকে হঠাৎ করে যখন এই খিচুড়ি খাওয়ার ইচ্ছা জাগলো। তখন ফ্রিজ থেকে সেই খাসির তেল বের করে নিয়ে এই মজাদার রেসিপি তৈরি করলাম। আসলে আমাদের বাসায় আজকে ছোট মামা এসেছিল। আর মামা খুবি মজাদার খিচুড়ি রেসিপি তৈরি করতে পারে।যার কারণে মামাকে সাথে নিয়ে এই মজাদার খিচুড়ি রেসিপি তৈরি করে আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে আসলাম।
🍛প্রয়োজনীয় উপকরণ
| উপাদান | পরিমাণ |
|---|---|
| ১)খাসির তেল | ২০০ গ্রাম । |
| ২) মরিচের গুঁড়া | পরিমানমতো। |
| ৩) হলুদের গুঁড়া | পরিমানমতো। |
| ৪) মসলা বাটা | পরিমানমতো। |
| ৫) লবণ | পরিমানমতো। |
| ৬)সয়াবিন তেল | ৪০০ গ্রাম। |
| ৭)আদা বাটা | ১০০ গ্রাম। |
| ৯)বুটের ডাল | ১০০ গ্রাম। |
| ১০)মুসুরের ডাল | ১০০ গ্রাম। |
| ১১)পোলার চাউল | ২৫০ গ্রাম। |
| ১২)পিঁয়াজ | ১৫০ গ্রাম। |
 |  |
|---|
- খিচুড়ি রেসিপি তৈরি করার জন্য, প্রথমে আমি খাসির মাংসের তেল গুলো ভালো করে ভুনা করার জন্য, কড়াই এর মধ্যে পেঁয়াজকুচি ও অন্যান্য মসলা নিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
সকল মসলা দিয়ে ও পানি দিয়ে ঝোল করে, এই ঝোলের ভিতরে খাসির মাংস তেল গুলো দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে জ্বাল দিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
- তারপরে কড়াইয়ের মধ্যে মসলা দিয়ে জ্বাল দিয়ে এ,ই মসলার ভিতরে আমি পোলার চাউল গুলো দিয়ে তেলে ভাজতে লাগলাম।
 |  |
|---|
- তারপর এই পোলার চাউলের মধ্যে বুটের ডাল, মসুরের ডাল ও জ্বাল দেওয়া খাসির মাংস তেলের রেসিপি দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
- তারপরে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ঝোল করে নিলাম ও আস্তে আস্তে জ্বাল দিয়ে সিদ্ধ করতে লাগলাম।
 |  |
|---|
- তারপরে আস্তে আস্তে জ্বাল দিয়ে এবং এই খিচুড়ি রেসিপি ভালো করে সিদ্ধ করে নিলাম। এভাবে আমি খিচুড়ি রেসিপি শেষের ধাপে এসে পৌঁছালাম। সত্যিই খিচুড়ি শেষের ধাপে এসে পৌঁছাতে পেরে খুবই ভালো লাগলো।
🍲🙏🍲।
ফোনের বিবরণ
| ক্যামেরা | Redmi Note 6 Pro |
|---|---|
| ধরণ | রেসিপি। |
| ক্যামেরা.মডেল | Note 6 Pro |
| ক্যাপচার | @rayhan111 |
| অবস্থান | সিরাজগঞ্জ- বাংলাদেশ |
আমার পরিচয়
খেচুড়ি আমার অনেক পছন্দের ভাই।কম বেশি সকালে করে খেচুড়ি খাওয়া হয়।আপসি খাঁসির তেল দিয়ে সুন্দর ভাবে খেচুড়ি রান্না করছেন। রান্নার ধাপ গুলো দারুণ ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
এ জাতীয় খিচুড়ি গুলো খেতে বেশ ভালো লাগে ভাইজান। আমাদের পরিবারের মাঝেমধ্যে আমি খেয়াল করে দেখেছি ছাগলের অথবা পাঙ্গাস মাছের অথবা বয়লার মুরগির তেল দিয়ে খিচুড়ি রান্না করে খেতে। খুব সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে আপনি তুলে ধরার চেষ্টা করেছেন। আসলে এই জাতীয় খিচুড়িগুলো বড়ই লোভনীয় আর সুস্বাদু হয়ে থাকে।
ভাইয়া একদম ঠিক টাইম মতো খুবই মজাদার রেসিপি শেয়ার করেছেন। এখন খাবারের সময় আর আপনার এমন মজাদার ভুনা খিচুড়ি দেখে তো খিদা আরো বেড়ে গিয়েছে। যাই হোক খাসির তেল দিয়ে এভাবে খিচুড়ি কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার খিচুড়ি দেখে লোভ সামলাতে পারছি না। আপনার উপস্থাপনা লোভনীয় হয়েছে। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
খিচুড়ি আমার খুব পছন্দের। আপনি খুব চমৎকার ভাবে খিচুড়ি রান্না করেছেন। দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। খাসির তেল এবং মসলা জাতীয় সকল উপাদান ঠিকমতো দেওয়াতে নিশ্চয় খেতে বেশ ভালো লাগছে । এতো চমৎকার রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
বেশ মজাদার একটি খাবারের রেসিপি শেয়ার করেছেন ৷ আসলে খিচুড়ি আমার অন্য লেভেলের ভালো লাগা ৷ এটা ভীষণ ভালো লাগে আমার ৷ আপনি আপনার মামাকে সাথে নিয়ে খাসির তেল দিয়ে ভুনা খিচুড়ি এমন ভাবে তৈরি করছেন যে , খাবারটি দেখতে ভীষণ লোভনীয় হয়েছে ৷ প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর ভাবে শেয়ার করেছ্ন ৷ অনেক ভালো লাগলো আমার আপনার এই মজাদার রেসিপি পোস্ট ৷ ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য ৷
অনেক সুস্বাদু একটি ভুনা খিচুড়ি তৈরি করলেন খাসির তেল দিয়ে। নিশ্চয়ই খেতে ভালো হয়েছিল ভাইয়া? এর আগেও আপনি অনেক বার শেয়ার করেছিলেন আপনার ছোট মামা ভালই রান্না বান্না করতে পারেন। যেহেতু আপনার ছোট মামা আসলো বেশ মজা করে তৈরি করলেন খিচুড়ি। তবে খিচুড়ির কালার দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল।