রেসিপি||শিম ,আলু দিয়ে মলা মাছ চচ্চড়ি||
কেমন আছেন আমার বাংলা ব্লগের সকল ইন্ডিয়ান এবং বাংলাদেশী বন্ধুরা?আশা করছি সকলেই অনেক ভালো আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি আপনাদের দোয়ায়। আজকে আমি আপনাদের মাঝে একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে উপস্থিত হয়েছি বন্ধুরা।আমার আজকের রেসিপি শিম ,আলু দিয়ে মলা মাছ চচ্চড়ি। ছোট মাছ পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব কমই আছে।আমারও বড় মাছের তুলনায় ছোট মাছ খেতে একটু বে শিই ভালো লাগে। যেহেতু এই মাছগুলো নদীর মাছ তাই খেতে ভালো ছিল।দুদিন আগে বাসায় রেসিপিটি তৈরি করা হয়েছিল,তাই আজকে আপনাদের সাথে শেয়ার করা।রেসিপিটি তৈরির প্রক্রিয়া শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত উপস্থাপন করার চেষ্টা করছি। আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে আমার রেসিপিটি।
Posted using SteemPro Mobile
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মলা মাছ | ১০০ গ্রাম |
| শিম | ৫ টি |
| আলু | ৩ টি |
| কাচা মরিচ | ৫টি |
| পেঁয়াজ | ৩টি |
| রসুন | ৫ কোয়া |
| শুকনো মরিচের গুড়া | পরিমাণ মতো |
| ধনিয়া গুড়া | পরিমাণ মতো |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
| হলুদ | পরিমাণ মতো |
| ধনিয়া পাতা কুচি | পরিমাণ মতো |
| জিরা | পরিমাণ মতো |
| সোয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
নিম্নে রেসিপি তৈরির প্রক্রিয়া শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত বর্ণনা করছি।
ধাপ-১
ধাপ-১
প্রথমে আলু, শিম, পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিয়েছি।তারপর জিরা,২ টি পেঁয়াজ ,রসুন একসাথে বেটে নিয়েছি। এবার সবজিগুলো একসাথে বাটা মসলা,শুকনো মরিচ গুড়া,ধনিয়া গুড়া,হলুদ গুড়া,লবণ,তেল দিয়ে একসাথে মেখে নিয়েছি এবং পরিমাণ মতো পানি দিয়েছি।
ধাপ-২
ধাপ-২
এবার চুলা অন করে আলাদা কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে মাছগুলো লবণ,হলুদ দিয়ে মেখে নিয়ে ভেজে নিয়েছি।তারপর মাছগুলো সবজির মধ্যে দিয়ে দিয়েছি।
ধাপ-৩
ধাপ-৩
এবার কিছুক্ষণ রান্না করে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে দিয়েছি।তারপর ১০-১৫ মিনিট পর তরকারিতে ঝোল কমে আসলে চুলা অফ করেছি।আমার রেসিপিটি প্রস্তুত হয়ে গিয়েছে এজন্য।
ধাপ-৪
ধাপ-৪
এবার রেসিপিটি একটি পাত্রে পরিবেশন করে নিয়েছি।
ধন্যবাদ সবাইকে আমার রেসিপি ব্লগটি পড়ার জন্য।আজকের মতোএখানেই শেষ করছি আমার রেসিপি।আবার নতুন কোনো রেসিপি নিয়ে আপনাদের সাথে খুব শীঘ্রই দেখা হবে। সেই পর্যন্ত সবাই সুস্থ থাকুন, ভালো থাকুন।
| রেসিপি ফটোগ্রাফির জন্য ব্যবহৃত ডিভাইস | রিয়েলমি ফাইভ আই |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @rahnumanurdisha |
VOTE @bangla.witness as witness
OR
VOTE @bangla.witness as witness
আমার কাছেও বড় মাছ থেকে ছোট মাছগুলো খেতে বেশি ভালো লাগে। কারণ এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ রয়েছে। যাই হোক এভাবে সিম আর আলু দিয়ে ছোট মাছ দিয়ে কখনো চচ্চড়ি করে খাওয়া হয়নি। বেশিরভাগ সময় মাছের চচ্চড়ি খাওয়া হয়েছে। দারুন একটা রেসিপি শেয়ার করছেন। দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য।
রেসিপিটি দেখতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে এতো সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু আপনার সাবলীল মন্তব্যের জন্য।
ছোট মাছ খেতে সব সময় আমার কাছে অনেক ভালো লাগে।
যেমন খেতে সুস্বাদু তেমন পুষ্টি গুনে ভরপুর।
আপনি সবজি দিয়ে ছোট মাছের খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন।
রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে খুব মজা হয়েছিল খেতে।
জি ঠিক বলেছেন পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ হয় নদীর মাছ ,ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
আলু দিয়ে মলা মাছ চচ্চড়ি করেছেন দেখতে যেমন লোভনীয় লাগছে নিশ্চয়ই খেতেও অনেক মজা হয়েছিল। পরিবেশন করা রেসিপি এর ছবি দেখেই তো বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
মলা মাছ আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। আর সিম আলু দিয়ে এভাবে চচ্চড়ি করলে খেতে ভালই লাগে। কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আর শীতের সময় তরকারিতে ধনিয়া পাতা ব্যবহার করলে এর স্বাদ আরো দ্বিগুণ বেড়ে যায়। মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
জি আপু সুস্বাদু ছিল খেতে ,ধন্যবাদ আপনাকে।
অসাধারণ সুন্দর রেসিপিটি আপু।নদীর মলা খেতে দারুন মজা।মলা মাছ তো অনেক উপকারী ও সুস্বাদু একটি মাছ।এই মাছের সাদেরও কোন তুলনা হয় না।মলা মাছে রান্না করেছেন আপনি শিমও আলু দিয়ে।লোভনীয় লাগছে খুব।ধাপে ধাপে খুব সুন্দর রেসিপিটি শেয়ার করেছেন আপনি।ধন্যবাদ সুন্দর রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
জি আপু নদীর মাছ খেতে ভালো লাগে।ধন্যবাদ আপনাকে।
মলা মাছ চচ্চড়ি রেসিপি জন্য পারফেক্ট মাছ। মলা মাছ যেটা চচ্চড়ি রেসিপি করলেই খেতে বেশি সুস্বাদু লাগে। আপনি আজকে শিম ও আলু দিয়ে মলা মাছের দারুন রেসিপি করেছেন। আমার খুবই প্রিয়। খুবই সুন্দর ছিল রেসিপি তৈরি। অনেক ভালো লেগেছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
এটি আপনার প্রিয় একটি খাবার জেনে ভালো লাগলো,ধন্যবাদ ভাইয়া।
শিম,আলু দিয়ে মলা মাছের চচ্চড়ি দারুন মজার হয়েছে আশাকরি।আপনি রেসিপিটির ধাপগুলো খুব সুন্দরভাবে তুলে ধরেছেন। আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে। মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
ধন্যবাদ আপু।
শিম, আলু ও মলা মাছের চচ্চড়ি দেখতে অনেক সুস্বাদু লাগছে। এই ভাবে রান্না করে গরম ভাতের সাথে খেতে অনেক ভালো লাগে। রেসিপি তৈরি করার প্রতিটি ধাপ খুবই সুন্দর ভাবে আপনি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
জি,ধন্যবাদ আপু।