আলু পটল দিয়ে তিন কাঁটা মাছের চচ্চড়ি রেসিপি||
আসসালামুআলাইকুম/আদাব।কেমন আছেন আমার বাংলা ব্লগবাসী?আশা করছি সবাই অনেক ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি। আজকে আমি আরো একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হলাম। রেসিপিটি হলো আলু,পটল দিয়ে তিন কাঁটা মাছের চচ্চড়ি রেসিপি।বড় মাছের চেয়ে আমার যেকোনো ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি খেতে বেশি ভালো লাগে।তাই ভাবলাম আজকের রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করি।
পরিবেশন লুক
পরিবেশন লুক
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| তিন কাঁটা মাছ | ১০০ গ্রাম |
| আলু | ২টি |
| পটল | ৪টি |
| পেঁয়াজ | ৩ টি |
| রসুন | ৩ কোয়া |
| কাঁচা মরিচ | ২ টি |
| শুকনো মরিচ | ৪ টি |
| জিরা | পরিমাণ মতো |
| সয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
| হলুদ গুড়া | পরিমাণ মতো |
| ধনিয়া গুড়া | পরিমাণ মতো |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
আমি রেসিপিটি যেভাবে রান্না করেছি প্রতিটি ধাপ আপনাদের সাথে শেয়ার করছি।
ধাপ-১
ধাপ-১
প্রথমে আলু ,পেঁয়াজ,মরিচ এবং পটল কুচি করে কেটে নিয়েছি।এবার এগুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে।এবারপরিমাণ মতো লবণ,ধনিয়া গুড়া,হলুদ গুড়া, সয়াবিন তেলএবং বাটা মসলা (রসুন ৩ কোয়া,জিরা,১টি পেয়াজ,শুকনো মরিচ )একসাথে দিয়ে মেখে নিতে হবে এবং পরিমাণ মতো পানি দিতে হবে।
ধাপ-২
ধাপ-২
এবার মাছ গুলোতে লবণ এবং হলুদ পরিমাণ মতো দিয়ে মেখে নিতে হবে।তারপর আলাদা কড়াইতে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে মাছগুলোকে।
ধাপ-৩
ধাপ-৩
এবার ভেজে রাখা মাছগুলোকে তরকারির মধ্যে দিয়ে দিতে হবে এবং ১৫ মিনিট মতো রান্না করতে হবে।
ধাপ-৪
ধাপ-৪
এবার ঝোল শুকিয়ে আসলে চুলা অফ করে দিতে হবে।ব্যাস আমার আলু পটল দিয়ে তিন কাটা মাছ চচ্চড়ি রেডি।
ধাপ-৫
ধাপ-৫
এপর্যায়ে রেসিপিটি একটি পাত্রে পরিবেশন করতে হবে।
ধন্যবাদ সবাইকে আমার পোস্টটি পড়ার জন্য।আজকের মতোএখানেই শেষ করছি।আমার রেসিপি পোস্টটি কেমন হয়েছে কমেন্টে জানাবেন অবশ্যই বন্ধুরা।আবার নতুন কোন রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে খুব শীঘ্রই হাজির হব সেই পর্যন্ত সবাই সুস্থ থাকুন, ভালো থাকুন।
| রেসিপিটি ফটোগ্রাফির জন্য ব্যবহৃত ডিভাইস | রিয়েলমি ফাইভ আই |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @rahnumanurdisha |
| তারিখ | ০৮-০৯-২০২২ |
আল্লাহ হাফেজ
আল্লাহ হাফেজ
তিন কাটা মাছ নাম টা শুনতে ভালো লাগলো। আমরা যদিও একে অন্য নামে ডাকি। যাইহোক ধাপে ধাপে খুব ভাবে উপস্থাপন হয়েছে রেসিপিটি। ধন্যবাদ।
জি ভাইয়া,অনেক নাম আছে মাছটির। আমরা এই নামেই চিনি।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মতামতের জন্য।
বাহ! খুব সুন্দর একটা নাম জানলাম তো তিন কাটা মাছ। এ মাছটি আগে খেয়েছি তবে এর নামটা আমারও পারফেক্টলি জানা নেই। আপনার মাধ্যমে আজকে জানতে পারলাম হয়তোবা আমাদের এদিকে অন্য নাম বলে চিনে কিন্তু আমার জানা নেই। খুবই সুস্বাদ একটা রেসিপি তৈরি করেছেন ৩ কাঠা মাছ দিয়ে দেখে তো ভালই লাগছে, খেতেও নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছে। অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
জি খেতে ভালো হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া আপনার মূল্যবান মতামতের জন্য।
আলু পটল দিয়ে তিন কাঁটা মাছের চচ্চড়ি রেসিপি। দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে। মাছের চচ্চড়ি খেতে অনেক মজা লাগে। তিন কাঁটা মাছের নাম বাহ দারুন।
আলু ও পটল দিয়ে খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি তৈরি করেছেন তিন কাটা মাছের। দেখে তো আমার খুবই খেতে ইচ্ছে করতেছে। খুবই সুন্দর ভাবে এই রেসিপিটি আমাদের সকলের মাঝে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত ধাপে ধাপে উপস্থাপনা করে শেষ করেছেন। এত সুন্দর একটি রেসিপি উপস্থাপনা করে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। সুন্দর মন্তব্যের জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য। ভালো থাকবেন।
আপু আপনার রান্নার পদ্ধতি ঠিক আছে।আমি ও মাঝে মাঝে এভাবে সব মেখে তারপর রান্না করি।খেতে বেশ মজা হয়।আপনার তিন কাঁটা মাছের রেসিপি অনেক পুষ্টিকর একটি খাবার।
জি আপু চচ্চড়ি এভাবেও রান্না করে। ধন্যবাদ আপনাকে আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
তিন কাটা মাছ আসলে অনেক সুস্বাদু বর্ষার মৌসুমে আমাদের এদিকে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।। মাঝে মাঝেই এমন রেসিপি প্রস্তুত করে খাওয়া হয়।। আপনি দুর্দান্তভাবে রেসিপি প্রস্তুত করে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন রেসিপির কালার টি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুব মজা হয়েছিল।।
হরতাল এই মাছ বর্ষার মৌসুমে প্রচুর দেখা যায়।জি ভাইয়া খেতে মজা হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে মূল্যবান মতামতের জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
এই তিন কাটা মাছগুলোকে আমরা বাতাসি মাছ বলে থাকি। এই মাছ চচ্চড়ি করে খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে প্রতিটি ধাপ বর্ণনা করেছেন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে
জি আপু বাতাসি মাছ ও বলে এই মাছকে।চচ্চড়ি খেতে সত্যি অনেক ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য। ভালো থাকবেন।
আলু পটল দিয়ে তিন কাটা মাছের চচ্চড়ি রেসিপিটি দারুন হয়েছে তবে আমি তিন কাটা মাছটি সঠিকভাবে চিনতে পারছি না। যাইহোক ছোট মাছ কিন্তু আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী তা আমাদের মাঝে মাঝে যে কোন কিছু দিয়েই চচ্চড়ি করে রান্না করে খাওয়া দরকার।
ছোট মাছ দিয়ে তরকারি রান্না করলে অনেক মজা হয় ।আপনার রান্না দেখে বুঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে ।অনেক ধন্যবাদ এত ভালো একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ।
আপনাকেও ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য। ভালো থাকবেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
এই মাছটি আমি অন্য নামে চিনি। তিন কাটা এই নামটা অনেক সুন্দর। আপনার রেসিপিটি দেখতে অনেক লোভনীয় হয়েছে। আপনি অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।