কেমন আছেন আমার বাংলা ব্লগের সকল ইন্ডিয়ান এবং বাংলাদেশী বন্ধুরা?আশা করছি সকলেই অনেক ভালো আছেন?আমিও ভালো আছি আপনাদের দোয়ায়।প্রতিদিনের মতো আজকেও আপনাদের মাঝে নতুন একটি ব্লগ নিয়ে উপস্থিত হলাম বন্ধুরা।আমার আজকের ব্লগটি একটি রেসিপি ব্লগ।আজকে আমি আপনাদের মাঝে একটি মজাদার আমের কুলফি রেসিপি নিয়ে উপস্থিত হলাম।দুধ আর আম দিয়ে এই গরমের দিনে বেশ মজার একটি কুলফি রেসিপি আমি গতকাল বাসায় তৈরি করেছিলাম।তাই ভাবলাম আপনাদের মাঝে রেসিপিটি শেয়ার করেই ফেলি।বাইরে প্রচন্ড গরম,আর এই গরমে একটু ঠান্ডা কুলফি হলে কিন্তু মন্দ হয়না।আর সেই কুলফি যদি বাসায় হাইজিন মেইনটেইন করে তৈরি করা যায় তাহলে তো কোনো কথায় নেই।এধরনের কুলফি গুলো বাচ্চারা বেশি পছন্দ করে খেতে।আপনারা বাচ্চাদের বাইরের কুলফি না দিয়ে এভাবে করে বাড়িতে রেসিপিটি তৈরি করে দিতে পারেন।এতে বাচ্চারাও খুশি হবে এবং অস্বাস্থ্যকর খাবার থেকে দূরে থাকবে তারা।আমি রেসিপিটি খুব অল্প সময়ে,স্বল্প উপকরণে তৈরি করেছি।রেসিপিটি যেভাবে তৈরি করেছি নিম্নে সমস্ত প্রক্রিয়া শেয়ার করছি।
আমের কুলফি
প্রয়োজনীয় উপকরণ
- আম -২ টি
- দুধ-৪০০ মিলি
- লবণ- সামান্য পরিমাণ
- চিনি-২ মুঠো
- এলাচ-২ টি
- দারুচিনি-৩ খন্ড
ধাপ-১
প্রথমে আমের উপরের অংশ কেটে নিব গোল করে।তারপর আমের ভিতরের আঁটি বের করে নিব একটি চামচের সাহায্যে।
ধাপ-২
এবার দুধ জাল করে করে ঘন করে নিব।তারপর সামান্য লবণ,চিনি,দারুচিনি,এলাচ দিতে হবে।এখানে ৪০০ মিলি দুধ আমি ১৫০ মিলি করে নিয়েছিলাম জাল করে।
ধাপ-৩
এবার দারুচিনি আর এলাচ গুলো উপরের থেকে উঠিয়ে নিব।
ধাপ-৪
এবার আমের মধ্যে দুধ দিয়ে দিব চামচের সাহায্যে এবং উপরের অংশ ঢেকে দিব।তারপর একটি বাটিতে করে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিব।
ধাপ-৫
এবার আম বরফ হয়ে গেলে, কয়েক ঘন্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে আমের খোসা ছড়িয়ে নিব।তারপর চাক করে কেটে আমের কুলফি রেসিপিটি একটি প্লেটে পরিবেশন করতে হবে।
ধন্যবাদ সবাইকে আমার রেসিপি ব্লগটি পড়ার জন্য।আজকের মতোএখানেই শেষ করছি আমার রেসিপিটি।আবার নতুন কোন রেসিপি নিয়ে আপনাদের সাথে খুব শীঘ্রই দেখা হবে। সেই পর্যন্ত সবাই সুস্থ থাকুন, ভালো থাকুন।
| রেসিপি ফটোগ্রাফির জন্য ব্যবহৃত ডিভাইস | রিয়েলমি ফাইভ আই |
|---|
| ফটোগ্রাফার এবং প্রস্তুতকারক | @rahnumanurdisha |
VOTE @bangla.witness as witness
OR
VOTE @bangla.witness as witness
❤️আল্লাহ হাফেজ❤️
আপু দারুন মজার আমের কুলফি রেসিপি শেয়ার করেছেন। এই গরমে এমন কুলফি অসাধারণ লাগে।আর এখন আম অনেক পাওয়া যাচ্ছে।এভাবে বানিয়ে খেতে বেশ মজার ই।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
জি ঠিক বলেছেন মজার ছিল।ধন্যবাদ আপু।
আমের কুলফি রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। এতো মজাদার রেসিপি ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
সম্পূর্ণ ভিন্ন ধরনের একটা জিনিস তৈরি করে আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করলেন আপু। আজকে আপনি আমাদেরকে আমের কুলফি তৈরি করে দেখালেন। এটা দেখার পরে তো আমার এখনই খেতে ইচ্ছা করছে।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আমের কুলফি রেসিপি। আসলে আপু এই রেসিপি আগে কখনো দেখা হয়নি এবং তৈরি করে খাওয়া হয়নি। যদি আপনি বাড়িতে তৈরি করে আমাদের দাওয়াত দিতেন তাহলে খেয়ে দেখতাম রেসিপি কেমন হয়েছে তারপরে বাড়িতে বানিয়ে খেতাম। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য আপু।
হাহা দাওয়াত রইল সবসময়।ধন্যবাদ মন্তব্যটি ভালো লেগেছে।
দুধ আর আম দিয়ে আপনি অনেক মজাদার একটি কুলপি রেসিপি তৈরি করেছেন দেখছি। আসলেই বর্তমান সময় প্রচন্ড গরম পরছে আর এই গরমের সময় এরকম দুধ এবং আমের সংমিশ্রণে কুলফি রেসিপি পেতে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে। মজাদার এই রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি লোভনীয় ছিল। চমৎকারভাবে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
জি ভাইয়া ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
শুধু বাচ্চারা না আপু। আমার মনে হয় সকল বয়সের মানুষই এই আমের কুলফি রেসিপি পছন্দ করবে। আফসস আমার এখনো এই কুলফির স্বাদ নিতে পারিনি। যতবারই এর রেসিপি দেখেছি শুধু লোভ লেগেছে। এবার আমার বিয়েটা করতেই হবে। বউ কে বলবো বানিয়ে দিতে। হাহাহা। শুভেচ্ছা রইলো আপু।
জি ঠিক বলেছেন একদম।ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার মূল্যবান মতামতের জন্য।
আসলে এখন যে গরম পড়ছে বাহিরে, আর এই গরমের মধ্যে এরকম কুলফি হলে একেবারে মন্দ হয় না কিন্তু। আপনি পাকা আমের খুবই মজাদার কুলফি রেসিপি তৈরি করেছেন। এরকম কুলফি আগে কখনো খাওয়া হয়নি। তাই অনেক বেশি ইউনিক মনে হয়েছে আপনার রেসিপিটা। এগুলো প্লেটের মধ্যে দেখতে অনেক বেশি ভালো লাগছে। বুঝতেই পারছি বেশ মজা করে খাওয়া হয়েছিল এই কুলফি রেসিপি।
ধন্যবাদ আপু গঠনমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে সবসময় পাশে থাকার জন্য।
আসলে প্রচুর গরমের মধ্যে এরকম আমের কুলফি খেতে পারলে খুব ভালোই লাগতো। আম এবং দুধ দিয়ে চমৎকার কুলফি তৈরি করেছেন। দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। এভাবে আমের কুলফি তৈরি করে কখনো খাওয়া হয়নি। খুব শীঘ্রই রেসিপিটি তৈরি করে খেয়ে দেখব। সুস্বাদু ও ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
জি অবশ্যই ট্রাই করে দেখবেন রেসিপিটি আপু।ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু আপনার বানানো কুলফি গুলোতো আমারও খেতে মন চাইছে। সুন্দর লাগছে আপনার বানানো কুলফি গুলো দেখতে। বানানোর প্রতিটি ধাপ আমাদের মাঝে বেশ সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছে। মনে তো হয় একবার চেষ্টা করলে বাসায় বানাতে পারব।
জি আপু অবশ্যই পারবেন তৈরি করতে খুবই সহজে।ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।