রেসিপি||রুই মাছ ভুনা||
আমি @rahnumanurdisha বাংলাদেশ থেকে। কেমন আছেন আমার বাংলা ব্লগ এর সকল ইন্ডিয়ান এবং বাংলাদেশি বন্ধুরা?আশা করছি সকলেই অনেক ভালো আছেন?আমিও ভালো আছি আপনাদের দোয়ায়।প্রতিদিনের মতো আজকেও আমি আপনাদের মাঝে নতুন একটি ব্লগ নিয়ে উপস্থিত হয়েছি।আমার আজকের ব্লগটি একটি রেসিপি ব্লগ। রুই মাছ ভুনার রেসিপি নিয়ে আমি আজকে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি।আমরা মাছে ভাতে বাঙালি।মাছ ছাড়া বাঙালির খাওয়া অসম্পূর্ণ থেকে যায় বাঙালির।তাই মাছকে নিত্যদিনের সঙ্গী বললে ভুল হবেনা।আজকে বাসায় রুই মাছ রান্না করেছি।তাই ভাবলাম আপনাদের সাথে শেয়ার করি আজকের রেসিপিটি।খুব সহজেই আমি যেভাবে রেসিপিটি তৈরি করেছি নিম্নে সমস্ত প্রক্রিয়া বর্ণনা করছি।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| রুই মাছ | ৬পিচ |
| পেঁয়াজ | ২টি বড় সাইজ |
| রসুন | ৫কোয়া |
| কাঁচা মরিচ | ৪টি |
| শুকনো মরিচের গুড়া | ২ তা চামচ |
| জিরা | ১ চা চামচ |
| সোয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
| হলুদ গুড়া | ১ চা চামচ |
| ধনিয়া গুড়া | ১ চা চামচ |
| লবণ | স্বাদ মতো |
এবার ভাজা মাছগুলো উঠিয়ে রেখে কড়াইতে আরও কিছু পরিমাণ তেল দিতে হবে।তারপর একটি পেঁয়াজ কুচি,বেটে রাখা মসলা এবং পরিমাণ মতো হলুদ গুড়া,ধনিয়া গুড়া, শুকনো মরিচ গুড়া দিয়ে দিতে হবে এবং অল্প পরিমাণ পানি দিয়ে নাড়তে হবে।
এবার ভেজে রাখা মাছের পিচগুলো দিয়ে দিতে হবে।তারপর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিতে হবে।
এবার ১০ মিনিট মতো রান্না করতে হবে।
এবার ঝোল কমে আসলে চুলা অফ করে দিতে হবে।
এ পর্যায়ে একটি প্লেটে রেসিপিটি পরিবেশন করছি।
| রেসিপি ফটোগ্রাফির জন্য ব্যবহৃত ডিভাইস | রিয়েলমি ফাইভ আই |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @rahnumanurdisha |
VOTE @bangla.witness as witness
OR
রুই মাছ ভুনা আমার খুব পছন্দের। রুই মাছ ভুনা খেতে সত্যিই বেশ দারুন। আজ আপনি খুব সুন্দর করে অত্যন্ত দক্ষতার সহকারে রুই মাছ ভুনা তৈরি করেছেন। দেখে অনেক ভালো লাগলো। আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন। এত সুন্দর রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
রুই মাছ ভুনা করার দারুণ একটা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। প্রথমে আপনি মাছ ভেজে নিয়েছেন আর যদি রই মাছ ভুনাতে এভাবে যদি মাছ ভেজে নেয়া হয় তাহলে সেটা খেতে খুবই সুস্বাদু হয়।
রুই মাছ ভুনা রেসিপি দেখে খুব ভালো লাগলো আপু। রুই মাছ আমার কম খাওয়া হয়।আমিও ভুনা করি। খেতে ভীষণ মজার হয়।আপনি রান্নার ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন। শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
রুই মাস ভুনা রেসিপিটি দেখে অনেক বেশি লোভ হচ্ছে আপু। আসলে এরকম রেসিপি দেখলে মাঝে মাঝে এমনিতেই খিদা লেগে যায়। যাই হোক ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য।ভালো থাকবেন সর্বদা এই কামনা করি।
আপনি তো আমার খুবই পছন্দের একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছেন আপু। রুই মাছের যে কোন রকম রেসিপি আমার কাছে খেতে খুব ভালো লাগে। আর যদি হয় রুই মাছ ভুনা করার রেসিপি তাহলে তো কোন কথাই নেই। মনে হচ্ছে রুই মাছ ভুনা রেসিপি বেশ মজা করে খাওয়া হয়েছিল আপনার। আমার তো দেখেই ইচ্ছে করছে ভাত দিয়ে এক টুকরো মাছ নিয়ে খেয়ে নিতে।
যে কোন মাছ এভাবে ভুনা করলে খেতে বেশ মজা লাগে। আপনার আজকের রেসিপি রুই মাছ ভুনা রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজা করে খেয়েছে। কারন এর রং দেখেই বোঝা যাচ্ছে বেশ সুস্বাদু হয়েছিল। অনেক ধন্যবাদ আপু রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আপনি যত সুন্দর করে মাছগুলোকে ডেকরেশন করেছেন তাতেই দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। যদিও রুই মাছ একটু বড় হলে আমার কাছে খেতে ভালো লাগে। তবে রুই মাছের থেকে কাতলা মাছ আমার অনেক বেশি পছন্দ। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
রুই মাছ আমার খুব পছন্দের। আর এভাবে ভুনা করলে তো কথাই নেই। আপনার রেসিপিটি দেখে লোভনীয় লাগছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে রেসিপিটি খেতে খুবই মজা হয়েছে। রান্না করার দাপ গুলো খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। এত সুস্বাদুও মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
রুই মাছ ভুনা করার দারুণ একটা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। প্রথমে আপনি মাছ ভেজে নিয়েছেন আর যদি রই মাছ ভুনাতে এভাবে যদি মাছ ভেজে নেয়া হয় তাহলে সেটা খেতে খুবই সুস্বাদু হয়।
রুই মাছ ভুনা রেসিপিটি বেশ মজাদার হয়েছে। রুই মাছ আমার প্রিয় মাছ গুলোর মধ্যে একটি। রুই মাছের ভুনা খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটির কালার বেশ চমৎকার এসেছে দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হবে। আপনি বেশ সুন্দরভাবে কয়েকটি ধাপের মাধ্যমে রেসিপিটি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।