রেসিপি||আলু দিয়ে রুই মাছের ঝোল||
||আজ- ৯ই,মাঘ||১৪২৯বঙ্গাব্দ,শীতকাল||
রেসিপি পরিবেশন লুক
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| রুই মাছ | ৫ পিচ |
| সরিষার তেল | পরিমাণ মতো |
| হলুদ গুড়া | পরিমাণ মতো |
| ধনিয়া গুড়া | পরিমাণ মতো |
| জিরা | ১ চা চামচ |
| পেঁয়াজ | ৩টি |
| আলু | ৩ টি |
| শুকনো মরিচ | ৪ টি |
| কাঁচা মরিচ | ২ টি |
আমি রেসিপিটি যেভাবে তৈরি করেছি প্রতিটি ধাপ নিম্নে বর্ণনা করা হলো-
ধাপ-১
ধাপ-২
ধাপ-৩
এরার ১০ মিনিট মতো আলু গুলো রান্না করতে হবে।অর্থাৎ কষাতে হবে।
ধাপ-৪
এবার পরিমাণ মতো পানি দিয়ে মাছগুলোকে দিয়ে দিতে হবে এবং ফালি করে কেটে রাখা দুটি কাঁচা মরিচ দিয়ে দিতে হবে।
ধাপ-৫
এবার ১/২ চা চামচ জিরা আলাদা ভেজে বেটে নিয়ে তরকারিতে দিয়ে দিতে হবে এবং ১০-১৫ মিনিট মতো রান্না করার পর ঝোল কমে আসলে চুলা অফ করে দিতে হবে। পরে জিরা ভেজে বেটে দিলে তরকারির স্বাদ আরও কয়েকগুণ বাড়িয়ে দেয়।
ধাপ-৬
আমার আলু দিয়ে রুই মাছের ঝোল রেসিপিটি প্রস্তুত। এ পর্যায়ে রেসিপিটি একটি বাসনে পরিবেশন করতে হবে।
ধন্যবাদ সবাইকে।আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।আবার নতুন কোন রেসিপি নিয়ে খুব শীঘ্রই দেখা হবে।সেই পর্যন্ত সবাই সুস্থ থাকুন,ভালো থাকুন।
| রেসিপি ফটোগ্রাফির জন্য ব্যবহৃত ডিভাইস | রিয়েলমি ফাইভ আই |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @rahnumanurdisha |
আল্লাহ হাফেজ
VOTE @bangla.witness as witness
OR
ঠিক আমরা মাছে ভাতে বাঙালি, প্রতিদিন খাদ্য তালিকায় মাছ না থাকলে খাওয়াটা আসলেই অসম্পূর্ণ থেকে যায়।
দেশীয় একটি খাবারের রেসিপি দিয়েছেন আপু।দেখেই মনে হচ্ছে খেতে বেশ দারুণ হয়েছে। এভাবে আলু দিয়ে মাছ দিয়ে রান্না করলে খেতে বেশ ভালোই লাগে। ভালো লাগলো।ধন্যবাদ
ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
ঠিকই বলেছেন রুই মাছ কম বেশী সবারই পছন্দের। রুই মাছ খেতে আমার কাছেও ভালো লাগে। আলু এবং রুই মাছ এভাবে রান্না করলে আমার কাছে খেতে মজা লাগে। দেখে বোঝা যাচ্ছে রেসিপিতে খেতে মজা হয়েছে। এত সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে সবসময় পাশে থাকার জন্য।
আলু দিয়ে রুই মাছের ঝোল খেতে আমার খুব ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটি দেখতে অনেক লোভনীয় হয়েছে। আপনার রেসিপিটি দেখে জিভে জল চলে এসেছে। এত মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ আপু আপনাকে সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আপু ঠিক বলেছেন আমরা মাছে - ভাতে বাঙালি। মাছ না খেলে কি চলে।আপনি রুই মাছ আলু দিয়ে রান্না করলেন।রান্নার প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরলেন। ধন্যবাদ আপনাকে। কালার দেখেই বুঝতে পারছি খেতে খুব মজা হয়েছে।
ধন্যবাদ আপু।
আসলে রুই মাছ আমারও বেশ পছন্দের ৷ আপনি রুই মাছ দিয়ে আলুর মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ৷ আপনার রেসিপি দেখতে বেশ লোভনীয় হয়েছে ৷ রান্নার প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ৷
আপনাকেও ধন্যবাদ ভাইয়া।
প্রতিদিনের খাবারের মেন্যুতে মাছ রাখাটা খুবই জরুরী। যে হারে রোগ বালাই বাড়ছে তাতে পুষ্টিযুক্ত খাবারের বিকল্প নেই। রুই মাছ খেতে আমারো ভাল লাগে। আপনি রুই মাছ আর আলু দিয়ে খুব মজাদার একটি রান্নার রেসিপি শেয়ার করেছেন। রান্নার প্রনালী আমার ভাল লেগেছে। রান্নার পরিবেশন দেখেও মনে হচ্ছে সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপু।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
আমরা মাছে ভাতে বাঙালি তাই প্রতিদিন এক ধরনের মাছ থাকতে হয়। আপনি আলু দিয়ে খুব সুন্দর করে রুই মাছের ঝোল রেসিপি করেছেন। রুই মাছ আমার অনেক প্রিয়। রুই মাছ খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আর আপনার রেসিপি দেখে মনে হয় খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আলু এবং রুই মাছ দিয়ে খুব চমৎকার রেসিপি করেছেন আমাদের মাঝে।
এতো সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
আলু দিয়ে মজাদার রুই মাছের রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আসলে রুই মাছ আমার খুব প্রিয়, আর রুই মাছের রেসিপি দেখতে পেয়ে খুব ভালো লাগলো।
জি ভাইয়া ভালো হয়েছিল খেতে,ধন্যবাদ আপনাকে।
রুই মাছ আমার খুব পছন্দ। আপনার রেসিপিটি দেখে জিভে জল চলে এসেছে। আপনার রেসিপিটি দেখতে অনেক লোভনীয় হয়েছে। আপনার রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।