পারফেক্ট ডালগোনা কফি রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম,
আমি রাহিমা খাতুন নেভি।কেমন আছেন সবাই? আশা করি ভালো আছেন। আজ রোজ বৃহস্পরিবার 10ই অগ্রহায়ন ১৪২৮ বঙ্গাব্দ। ২৪শে নভেম্বর ২০২১খিস্টাব্দ। সবাইকে আন্তরিক প্রীতি ও শুভেচ্ছা জানিয়ে শুরু করছি আমার আজকের ব্লগ
প্রতিবারের মতো আমি আজকে এসেছি ,সম্পূর্ণ নতুন একটি রেসিপি নিয়ে। আমি আজকে সারা বিশ্বের একটি জনপ্রিয় পানীয় কফির রেসিপি আলোচনা করবো। কফি আমরা কম বেশি সবাই খাই। কফি আমরা দুইভাবে খেয়ে থাকি। গরম গরম কফি এবং ঠান্ডা ঠান্ডা কফি। গরমের সময় আমরা বেশিরভাগ ঠান্ডা কফি পান করে থাকি। কিন্তু শীতে কিন্তু ঠান্ডা কফি পান করি না। যেহেতু এখন একটু ঠান্ডা ঠান্ডা আবহাওয়া সেহেতু আমার ইচ্ছে হলো ডালগোনা কফির রেসিপি দেই। অর্থাৎ গরম গরম কফি। আমি মাঝে মাঝে এই কফি বানিয়ে থাকি। আমার বাসায় মেহমান এসেছিল তাই তাদের জন্য তৈরি করলাম। তারা খুব পছন্দ করেছে। খুব কম সময়ে তৈরি করা যায় এই রেসিপি। খুব বেশি ঝামেলার কাজ না। আগে দেখে নেই আমার ডালগোনা কফি।
গরম গরম ডালগোনা কফি
কথা না বাড়িয়ে শুরু করি আজকের আমার ডালগোনার রেসিপি
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
উপকরন
পরিমান
দুধ
১লিটার
পাউডার দুধ
২টেবিল চামচ
লবন,পানি
সামান্য
চিনি
কাপ
কফি
৩টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রনালীঃ
প্রথমে একটি হাড়িতে দুধ জ্বাল দিতে হবে।
দুধ জ্বাল হতে থাকুক ,এই ফাঁকে আমরা একটি বাটি অথবা মগে কফি ও চিনি নেই।
সামান্য একটু পানি দিয়ে ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে বিট করতে থাকি।
যখন এই রকম একটি কালার এবং ক্রিমীভাব আসবে ,তখন আমরা বিট করা বন্ধ করবো।
এই ফাঁকে দুধ জ্বাল দেওয়া হয়ে গেলে , পাউডার দুধ ও লবন একত্রে মিশিয়ে নিতে হবে এবং দুধ চুলা থেকে নামিয়ে আমি অন্য পাতিলে ঢেলে নিয়েছি।
কাপে ঐই বিট করা ক্রিমটা নিতে হবে।
তারপর জ্বাল দেওয়া গরম দুধটা আস্তে আস্তে ঢেলে দিতে হবে।
একটি চামচ দিয়ে নারতে হবে।
কাপের উপর দিয়ে কফি পাউডার করে ছিটিয়ে দিতে হবে।
এরপর পছন্দমতো ডিজাইন করে নিতে পারেন। যদিও আমি খুব ভালো ডিজাইন করতে পারি না।
হয়ে গেলো আমার ডালগোনা কফি। আপনারাও বাসায় তৈরি করে দেখতে পারেন। আমি আবারো আসবো নতুন কোনো রেসিপি অথবা অন্য কোনো ব্লগ নিয়ে , সেই পর্যন্ত ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন এই প্রত্যাশায় আজকের মত শেষ করছি। ধন্যবাদ সবাইকে।
ফটোগ্রাফার
@rahimakhatun
অবস্থান
আমার বাসা
ডিভাইস
samsung SM-A217F
প্রতিবারের মতো আমি আজকে এসেছি ,সম্পূর্ণ নতুন একটি রেসিপি নিয়ে। আমি আজকে সারা বিশ্বের একটি জনপ্রিয় পানীয় কফির রেসিপি আলোচনা করবো। কফি আমরা কম বেশি সবাই খাই। কফি আমরা দুইভাবে খেয়ে থাকি। গরম গরম কফি এবং ঠান্ডা ঠান্ডা কফি। গরমের সময় আমরা বেশিরভাগ ঠান্ডা কফি পান করে থাকি। কিন্তু শীতে কিন্তু ঠান্ডা কফি পান করি না। যেহেতু এখন একটু ঠান্ডা ঠান্ডা আবহাওয়া সেহেতু আমার ইচ্ছে হলো ডালগোনা কফির রেসিপি দেই। অর্থাৎ গরম গরম কফি। আমি মাঝে মাঝে এই কফি বানিয়ে থাকি। আমার বাসায় মেহমান এসেছিল তাই তাদের জন্য তৈরি করলাম। তারা খুব পছন্দ করেছে। খুব কম সময়ে তৈরি করা যায় এই রেসিপি। খুব বেশি ঝামেলার কাজ না। আগে দেখে নেই আমার ডালগোনা কফি।
কথা না বাড়িয়ে শুরু করি আজকের আমার ডালগোনার রেসিপি
| প্রয়োজনীয় উপকরণঃ |
|---|
| উপকরন | পরিমান |
|---|---|
| দুধ | ১লিটার |
| পাউডার দুধ | ২টেবিল চামচ |
| লবন,পানি | সামান্য |
| চিনি | কাপ |
| কফি | ৩টেবিল চামচ |
| প্রস্তুত প্রনালীঃ |
|---|
প্রথমে একটি হাড়িতে দুধ জ্বাল দিতে হবে।
দুধ জ্বাল হতে থাকুক ,এই ফাঁকে আমরা একটি বাটি অথবা মগে কফি ও চিনি নেই।
সামান্য একটু পানি দিয়ে ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে বিট করতে থাকি।
যখন এই রকম একটি কালার এবং ক্রিমীভাব আসবে ,তখন আমরা বিট করা বন্ধ করবো।
এই ফাঁকে দুধ জ্বাল দেওয়া হয়ে গেলে , পাউডার দুধ ও লবন একত্রে মিশিয়ে নিতে হবে এবং দুধ চুলা থেকে নামিয়ে আমি অন্য পাতিলে ঢেলে নিয়েছি।
কাপে ঐই বিট করা ক্রিমটা নিতে হবে।
তারপর জ্বাল দেওয়া গরম দুধটা আস্তে আস্তে ঢেলে দিতে হবে।
একটি চামচ দিয়ে নারতে হবে।
কাপের উপর দিয়ে কফি পাউডার করে ছিটিয়ে দিতে হবে।
এরপর পছন্দমতো ডিজাইন করে নিতে পারেন। যদিও আমি খুব ভালো ডিজাইন করতে পারি না।
হয়ে গেলো আমার ডালগোনা কফি। আপনারাও বাসায় তৈরি করে দেখতে পারেন। আমি আবারো আসবো নতুন কোনো রেসিপি অথবা অন্য কোনো ব্লগ নিয়ে , সেই পর্যন্ত ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন এই প্রত্যাশায় আজকের মত শেষ করছি। ধন্যবাদ সবাইকে।
ফটোগ্রাফার
@rahimakhatun
অবস্থান
আমার বাসা
ডিভাইস
samsung SM-A217F
এই পানীয় সত্যিই ভাল স্বাদ হবে.
আপু সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে কফি তৈরি দেখিয়েছেন। দেখে বোঝা যাচ্ছে আপনি সুন্দর কফি তৈরি করেন। আপু আপনার কফি খেয়ে দেখতে পারলে মজা লাগতো।দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক মজা হয়েছে।
বাহ অনেক সুন্দর একটা কফির রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। অনেক সুন্দর একটা বিষয়। সত্যি আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। ঘরোয়া পদ্ধতিতে আপনি অনেক সুন্দর কফি বানিয়েছেন। শুভেচ্ছা ও ভালোবাসা রইলো।
ওয়াও এই সকাল বেলা এতো দারুন কফির রেসিপি দেখে লোভ লাগছে। খুব সুন্দর ভাবে গুছিয়ে করেছেন রেসিপিটি আর ইউনিক হয়েছে।উপস্থাপন দারুন ছিল শুভ কামনা।
ওয়াও আপু সকাল সকাল পারফেক্ট একটি কফি রেসিপি। দেখে তো আমার খুব খেতে ইচ্ছে করছে। ধাপে ধাপে খুব সুন্দর করে আপনি উপস্থাপন করেছেন। যা দেখে সবাই খুব সহজেই কফি রেসিপি তৈরি করতে পারবে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি কফির রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
পারফেক্ট ডালগোনা কফি রেসিপি দেখে আমার খেতে খুব ইচ্ছা করছে । পনি খুবই সুন্দর ভাবে এটি তৈরি করেছেন। আপনার উপস্থাপনা অনেক ভাল লেগেছে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ওয়াও ভাইয়া এমন একটি শীতের সময় এটা কি রেসিপি দেখালেন।দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। বানাতে অলস লাগে। কিন্তু আপনার এটা দেখে মনে হচ্ছে খেয়ে না দেখেলি নয়।আমি অবশ্য একই বাসায় বানানোর ট্রাই করবো। অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া এটা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। এবং আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
সত্যি আপনার কফি রেসিপি টা অনেক সুন্দর হয়েছে। এরকম কফির রেসিপি দেখলে তো খেতে ইচ্ছে করে। আপনার কফির রেসিপি টা সত্যি অনেক সুন্দর হয়েছে। আমার কাছে বিশেষ করে খুব ভালো লেগেছে কফি বানানো টা দেখে। এরকম কফি যদি খেতে পারে তাহলে তো খুবই ভালো লাগে। এক কথায় অসাধারণ রেসিপি কফির। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা কফির রেসিপি আমাদের সবার সাথে শেয়ার করার জন্য।
আমি আগে হেসে নেই ক্ষানিক, কারন আমি ভাবছিলাম ডাল দিয়ে কফি জাতীয় কিছু একটা আপনি তৈরী করবেন, তাই পুরো পোষ্ট চেক করলাম, হা হা হা হা
ডালগোনা কফি নামটাই দেখেই ভাবছিলাম হয়তে ডাল জাতীয় কিছুটার মিশ্রণ হবে কফির সাথে, তবে হ্যা, কফিটা বানিয়েছেন বেশ সুন্দরভাবে, না খেয়েও বলতে পারি বেশ স্বাদের হয়েছে। ধন্যবাদ
হ্যা ভাইয়া এই রেসিপিতে কোন ডাল নেই, তবে নাম ডালগোনা কফি,কারন এইটা ডালের মতো ঘুটে তৈরি করা হয় এ জন্য এর নাম ডালগোনা।আর ভাইয়া খেতে অনেক মজা হয়েছে।