মলা মাছ দিয়ে বেগুনের রেসিপি।
২৫কার্তিক , ১৪৩০ বঙ্গাব্দ
১০ই নভেম্বর ২০২৩ খৃস্টাব্দ ।
আজ রোজ শুক্রবার
আ মার বাংলা ব্লগের সকল বাংলাভাষী সদস্যগনকে আমার সালাম এবং আদাব। সবাই কেমন আছেন ? আশা করি, সবাই মহান সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমি ও আপনাদের দোয়ায় এবং মহান সৃষ্টিকর্তার রহমতে অনেক ভাল আছি। সবাইকে আন্তরিকভাবে শুভেচ্ছা জানিয়ে শুরু করছি আমার আজকের ব্লগ
ছোট মাছের ঝোল রেসিপি এর ফটোগ্রাফি।। |
|---|
captured by @rahimakhatun
Device- Galaxy A137F
প্রতিদিনের মত নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আমি আজকে একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আমি আজকে মলাই মাছ দিয়ে বেগুনের রেসিপি তৈরি দেখাবো।,আমার কাছে বেগুন ভাজা থেকে শুরু করে বেগুনের যে কোন রেসিপি ভালো লাগে ,তবে বেগুন তেমন একটা খেতে পারি না আমার বেগুনে বেশ এলার্জি তাই। সেই দিন বাজার থেকে মলাই মাছ আনিয়েছিলাম আমার কাছে মলাই মাছ খেতে বেশ ভালোই লাগে ,যদিও আমি বেশির ভাগ ভুনা খাই ,তবে সেইদিন ঘরে বেগুন ছিল তাই বেগুন দিয়ে রান্না করেছি ,খেতে বেশ ভালোই লেগেছে। কথা না বারিয়ে যাওয়া যাক মূল রেসিপিতে।
রেসিপি এর ফটোগ্রাফি।। |
|---|
প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
উপকরন |
পরিমান |
||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| বেগুন | পরিমান মত | ||||||||||||||||||||||||
| আলু | ৩টি | ||||||||||||||||||||||||
| লবন | সামান্য | ||||||||||||||||||||||||
| মলাই মাছ | প্রয়োজনমত | ||||||||||||||||||||||||
| সরিষার তেল | ৩ টেবিল চামচ | ||||||||||||||||||||||||
| হলুদ | ১ চা চামচ | ||||||||||||||||||||||||
| আদা রসুন পেস্ট | ২ টেবিল চামচ | ||||||||||||||||||||||||
| লাল মরিচ | ১ চা চামচ | ||||||||||||||||||||||||
| কাঁচা মরিচ | প্রয়োজন মত | ||||||||||||||||||||||||
| ধনে পাতা | প্রয়োজন মত | ||||||||||||||||||||||||
🐟🐟🐟প্রস্তুত প্রণালী🐟🐟🐟 |
|---|
প্রথমে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিব।
২য় ধাপ |
|---|
তাতে হলুদ মরিচ লবন ও আদা রসুন পেস্ট দিয়ে কিছুক্ষন কষিয়ে নিব।
৩য় ধাপ |
|---|
সামান্য পানি দিয়ে কিছু ক্ষণ কষিয়ে নিব।
৪র্থ ধাপ |
|---|
তারপর আলু বেগুন দিয়ে দিব।
৫ম ধাপ |
|---|
উল্টিয়ে পাল্টিয়ে নিব।
৬ষ্ঠ ধাপ |
|---|
সিদ্ধ হওয়া অব্দি অপেক্ষা করবো।
৭ম ধাপ |
|---|
তারপর পানি দিয়ে মাছ গুলো দিয়ে দিব।
৮ম ধাপ |
|---|
ধনে পাতা দিয়ে নামিয়ে নিব।
তারপর গরম গরমভাত দিয়ে পরিবেশন করবেন। আশা করি খুব ভালো লাগবে। যাই হোক আজ এই অব্দি ,আবার আসবো অন্য কোনো দিন ,অন্য কোন ব্লগ নিয়ে ,সেই অব্দি ভালো থাকবেন ,সুস্থ থাকবেন এই প্রত্যাশায়।
এতক্ষন সাথেই থাকার জন্য ধন্যবাদ
| device | samsung SM-A217F |
|---|---|
| Location | Dhaka |
| Photograpy | recipe |
ডিসকর্ড লিংক:
https://discord.gg/VtARrTn6ht
JOIN WITH US ON DISCORD SERVER
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
যদিও মলা মাছ ভুনা বনে করে বরাবরি খাওয়া হয় তবে আপনার মত করে এভাবে বেগুন দিয়ে খুব একটা বেশি রান্না করে খাওয়া হয়নি। ছোট মাছ যখন চচ্চড়ি করে রান্না করা হয় তখন তার মধ্যে যদি বেগুন দেওয়া হয় তাহলে আসলেই রেসিপিটি অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে। বেগুন অনেকেই খেতে পারে না যাদের অ্যালার্জি বেশি তারা বেগুন খেলে এলার্জি বেড়ে যায়। তবে বেগুন দিয়ে এই রেসিপিটি আসলেই অনেক সুস্বাদু লাগে বোঝাই যাচ্ছে। শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু আপনার মলা মাছের রেসিপি দেখে লোভ লেগে গেল। আসলে আপু মলা মাছ যদি আলু আর পিঁয়াজ দিয়ে চচ্চড়ি করা যায় তাহলে তো কথায় নেই। তবে আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। প্রতিটি ধাপ সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আমার কাছে চচ্চড়ি টা বেশ ভালো লাগে,মাখা মাখা করে রান্না করলে খেতে বেশ ভালোই লাগে।ধন্যবাদ
এ জাতীয় ছোট মাছগুলো সবজি দিয়ে রান্না করে খেতে বেশ ভালো লাগে। আমাদের এদিকে প্রচুর পরিমাণে ছোট মাছ পাওয়া যায়। যদি নতুন সবজির সাথে রান্না করা হয় অবশ্যই খুব টেস্ট হয়। সুন্দর ভাবে রান্নার কার্যক্রম করে দেখিয়েছেন আপনি তাই ভালো লাগলো।
মলা মাছ গুলো তো খুব লোভনীয়। রেসিপির স্বাদ বাড়িয়ে গেছে এই আকর্ষণীয় মলা মাছ গুলোর জন্য।বেগুন ও আলু দিয়ে এই মাছ খেতে সত্যি খুব ভালো লাগে।খুব সুন্দর রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি ধন্যবাদ আপনাকে।
মলা মাছ আর বেগুন দিয়ে সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। রেসিপিটা তৈরি শেষে যখন পরিবেশন করেছিলেন তখন বেশি লোভনীয় লাগছিল কেননা মাছগুলো রেসিপি উপরের অংশ ছিল আর যেটা দেখে লোভ লাগা স্বাভাবিক।
মলা মাছ আমার খুবই পছন্দের একটি মাছ। মলা মাছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বিদ্যমান থাকে যা আমাদের দেহের জন্য অনেক উপকার। বেগুন দিয়ে মলা মাছের রেসিপিটি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে আশা করি খেতেও অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। সুস্বাদু একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
মলা মাছ সব সময় আলাদা ভুনা করে খাওয়া হয়েছে ।কিন্তু কখনো এভাবেই তরকারির সাথে তৈরি করিনি তবে বেগুন রেসিপি আমার ভীষণ পছন্দ। ধনিয়া পাতা দেওয়া শীতকালীন সবজির টেস্ট আরো বৃদ্ধি পায়।
কখনোই মলা মাছ খাওয়া হয়নি৷ আর আজকে এই প্রথম আপনার কাছ থেকে মলা মাছের এরকম একটা রেসিপি দেখতে পেলাম৷ আর খুবই সুন্দরভাবেই আপনি মলা মাছের রেসিপিটি শেয়ার করেছেন৷ একই সাথে মলা মাছ দিয়ে এরকম একটি রেসিপি শেয়ার করার মাধ্যমে আপনি আপনার প্রতিভাকে খুবই ভালোভাবে তুলে ধরেছেন৷ অবশ্যই চেষ্টা করব এরকম একটি রেসিপি তৈরি করে দেখার জন্য।
মলা মাছগুলো দেখছি বেশ বড় বড়। মলা মাছ অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে। আলু এবং বেগুন দিয়ে মলা মাছের রেসিপি টা বেশ দারুণ তৈরি করেছেন আপু। রেসিপি টা দেখে তো বেশ সুস্বাদু মনে হচ্ছে। পাশাপাশি প্রতিটা ধাপ দারুণ উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।